Цвартблес является относительно молодой породой овец, выведенной менее 100 лет назад в Голландии. Словосочетание «zwart bles» с голландского языка переводится как «чёрное пламя». Такое название закрепилось за породой, вероятно, из-за красновато-чёрного или коричнево-чёрного цвета их шерсти.
Базой для создания породы цвартблес были местные молочные овцы схонебэк (Schoonebeek), которых фермеры Фрисляндии (одной из административных территориальных единиц Голландии) разводили издавна.
Сначала имеющихся овец схонебэк улучшали длительной селекцией, а в период с 1920 по 1930 годы их стали скрещивать с другой голландской породой – тексель и молочной восточно-фризской породой овец.
Полученное помесное поголовье фрисляндские овцеводы подвергали жёсткому отбору по хозяйственно ценным качествам и приспособленности к местной кормовой базе, суровому климату и пастбищному способу содержания. Лучших отобранных животных разводили «в себе» в нескольких поколениях, стандартизируя по внешности, выносливости, продуктивным показателям и другим параметрам. Особенное внимание при отборе уделялось плодовитости маток, их молочности, лёгкости протекания окота, однотипности по масти и строению тела.
В первой половине ХХ века новая порода достаточно быстро стала набирать популярность по всей территории королевства Нидерланды, включая острова. Но немецкая оккупация (с 10 мая 1940 года по апрель 1945 года) губительно сказалась на всём сельском хозяйстве Голландии, в том числе и на овцеводстве. Порода цвартблес не стала исключением.
Необходимость быстрого восстановления в послевоенные годы заставила страну интенсифицировать экономику. Реформы дали свой результат, но, одновременно с ростом производства в новых отраслях промышленности, пришли в упадок некоторые старые традиционные отрасли.
До 1972 года разорилось свыше 10 тысяч мелких и средних аграрных предприятий, а количество занятого в сельском хозяйстве населения уменьшилось примерно на четверть от довоенного. В сельском хозяйстве приоритетными отраслями стали молочное скотоводство и тепличное хозяйство. Овцеводство пришло в упадок, и многие породы овец в Голландии значительно сократили численность. В их числе была и порода цвартблес. В 1974 году осталось лишь несколько небольших отар этой породы в мелких фермерских хозяйствах и на островах. По совокупности упомянутых причин овцы цвартблес едва не были полностью потеряны.
Возрождением породы цвартблес в Голландии начали активно заниматься с середины 1980-х годов. В начале 1990-х поголовье значительно увеличилось, часть его даже была завезена в Великобританию, а оттуда – в Ирландию. В 1995 году была создана Ассоциация заводчиков породы.
До 2004 года поголовье цвартблес в мире постепенно наращивалось, но потом снова начало сокращаться. В 2022 году суммарно насчитывалось 1875 племенных животных породы. Из них вписаны в племенную книгу 1607, в том числе 172 барана. В европейских криобанках хранится 2970 спермодоз, полученных от 32 лучших племенных баранов. В данное время состояние породы оценивается как стабильное.
В наши дни овец цвартблес содержат в Европе, в том числе – в Украине, России, Беларуси и других государствах. Лучшее поголовье находится в Англии и Нидерландах. Хотя порода цвартблес в мире и остаётся малочисленной, но в Украине она набирает популярность. Разведением таких овец успешно занимаются несколько животноводческих хозяйств, расположенных в западных областях страны.
В силу своего происхождения, представители породы цвартблес характеризуются хорошей приспособленностью к холодным и сырым погодным условиям, с частыми дождями в тёплое время года и сырой, морозной, снежной зимой.
В тёплый период года для таких животных целесообразно практиковать пастбищное содержание, при котором они активно используют подножную кормовую базу и быстро нагуливают вес. В холодный период года овцы нуждаются в трёхстенном навесе для защиты от ветра и осадков или в неотапливаемом помещении с большим выгулом и полноценном кормлении в рамках стандартного овечьего рациона (вода, сено, веточный корм, корнеплоды, сенаж, силос, концентраты). В целом овцы цвартблес неприхотливы, но для получения высоких продуктивных результатов требования к качеству и количеству корма значительно возрастают.
Животные не агрессивны, склоки в отаре случаются крайне редко. Исключением может быть только случной период, когда половозрелые самцы устраивают турниры. В остальное время они мирно уживаются между собой и легко привыкают к обслуживающим их людям.
Овцы цвартблес – животные крепкой, крепкой-грубой и крепкой-плотной конституции, очень крупного размера. Живая масса баранов достигает 90–95 кг. Некоторые бараны могут весить более 100 кг. Овцематки весят около 78–85 кг. Высота в холке баранов – до 90 см, овцематок – 79–82 см.
Внешне половой диморфизм выражен в слабой степени. Он заключается в несколько большей массе тела самцов, в лучшем развитии их мышечной системы, в чуть более грубых пропорциях тела. При беглом взгляде на отару сложно быстро отличить самцов от самок. Представители обоих полов комолые и примерно одинаковые по размеру.
Цвартблес – овцы с гармонично сложенным телом. Голова крупная или среднего размера (в зависимости от конституции конкретной особи), пропорциональная, с чуть выгнутым профилем. Лоб узкий, выпуклый. Глаза коричневые или серые, большие, овальные, с плотно прилегающими веками. Уши широкие, подвижные, стоячие, среднего размера. На голове и ушах рунной шерсти нет, они покрыты короткой, прямой, густой кроющей шерстью.
Шея средней длины, мускулистая, высоко поставленная. Холка широкая, раздвоенная. Грудная клетка широкая и глубокая. Живот объёмный, подтянутый. Тело относительно длинное, бочкообразное (заметно влияние генетики тексель). Линия спины ровная без прогибов. Спина широкая, с хорошо развитыми мышцами. Поясница широкая, короткая. Крестец высокий, округлый, сильно обмускуленый. Уровень крестца несколько выше уровня холки. Хвост длинный, тонкий, его конец достигает скакательных суставов. Хвост и огузок жировых отложений не имеют.
Конечности длинные, пропорциональные, широко поставленные, ровные. Копыта крепкие, широкие. Копытный рог чёрный, белый или комбинированного цвета (чёрные полосы на белом фоне). Цвет копытного рога зависит от цвета шерсти нижней части конечности. Копытный рог плотный, животные хорошо переносят пастбищное содержание и длительные перегоны отары.
Кожа толстая, с хорошо развитой подкожной клетчаткой, складок не образует. Масть всех животных одинаковая. Кроющая остевая шерсть чёрная и белая. Она покрывает голову, конечности от середины предплечья и от середины бедра до копыт. Нижняя часть всех или двух-трёх конечностей – белая. Образованные белой шерстью «носки» смотрятся очень нарядно. Голова чёрная, но посредине имеет широкую белую проточину от темени до губ. Рунная шерсть на всём теле тёмно-коричневая, коричнево-чёрная или красновато-чёрная. На нижней половине хвоста рунная шерсть белая.
Руно штапельного типа, матовое, упругое. Шерсть обладает высокой валкостью и средней прядомостью. Волокна мелко извитые. Извитость преимущественно плоская, у части волокон нормальная. Длина волокон 10–13 см. Тонина от 27 мкм до 32 мкм, что соответствует классу тонины от 56 (полутонкая) до 48 (грубая). От взрослого барана можно настричь до 4 кг, от овцематки – 3,5–4 кг, от годовалого молодняка – 2,5 кг немытой шерсти в год. Руно средней жирности. Жиропот светло-жёлтый или кремового цвета. Выход мытой шерсти составляет 55%–65%. Качество рунной шерсти на всех частях тела примерно одинаковое, но на животе она реже и немного короче. Скорость роста шерсти снижается у животных старше пятилетнего возраста. Шерсть цвартблес не поддаётся окраске и применяется только в естественном цвете.
Ягнята рождаются полностью черными, с характерным для породы белыми отметинами на голове, ногах и хвосте. Через несколько месяцев коричневые пуховые волокна рунной шерсти на их туловище становятся длиннее черных остевых волос, и цвет молодых животных меняется, превращаясь в чёрно-коричневый.
Размножение у цвартблес сезонное, потомство рождается один раз в год. Случной сезон начинается в конце лета и продолжается до середины осени. Окот у отары проходит в сжатые сроки, в конце зимы или в начале весны (обычно с начала февраля по конец марта). У большинства овцематок родятся два или три ягнёнка. На 100 маток получают до 235 ягнят. Обычно окот проходит легко и не требует помощи со стороны человека, хотя ягнята рождаются достаточно крупными.
Живая масса новорождённого ягнёнка в одиночном помёте составляет около 4–4,5 кг, в двойне – до 3,5 кг, в тройне – 2–2,5 кг. Молочность овцематок вполне достаточная, чтобы нормально выкормить троих ягнят.
Цвартблес – порода комбинированной продуктивности. От нее можно получать шерсть, мясо и молоко.
За лактацию овцематка в среднем производит около 300 литров молока. Продолжительность лактации составляет примерно 4–4,5 месяца. От того, с какой целью содержится отара, зависит способ выращивания ягнят. Их выращивают либо на подсосе – под матерями, в общей отаре, либо матерей доят, а ягнят выпаивают вручную.
В молоке цвартблес содержится около 6,7% жира, 5,8% белка, 4,6% сахара. Такой состав обеспечивает приятный сладковатый вкус молока и его пригодность для производства многих кисломолочных продуктов. В том числе оно годится для изготовления твёрдых сортов сыра. Со слов заводчиков, молоко не имеет характерного запаха баранины.
Молодняк быстро растёт и развивается. При хорошем кормлении, в подсосный период суточный прирост у ягнят составляет около 240–300 г. При таких темпах роста в четырёхмесячном возрасте молодняк весит по 34–42 кг. Разница в массе ягнят зависит от молочности овцематки, от количества вскармливаемых ею ягнят, их пола и обилия кормовой базы.
Сохранность молодняка за весь период выращивания, до начала репродуктивного использования, составляет около 90%.
Ярок впервые осеменяют в возрасте 7–9 месяцев. В это время они уже достигают размеров взрослой особи.
Не предназначенный для репродуктивных целей молодняк отправляют на убой либо в четырёхмесячном возрасте, получая нежирную, очень нежную и ценную молодую баранину, либо выращивают до 8–9 месяцев, когда мяса в туше становится больше. В восьмимесячном возрасте убойный выход туш, полученных от поголовья, находившегося на подножном корме, составляет 48–50%.
Мясо, полученное от молодняка цвартблес, не имеет специфического запаха баранины, оно сочное, с небольшим количеством жира. Такое мясо, после умелого приготовления, имеет хорошие вкусовые качества и пользуется стабильным спросом у потребителей.
Предназначенных для убоя овец рекомендуется постричь за 1,5–2 месяца до планируемого убоя, чтобы получить ровный ворс средней длинны по всей шкуре и тем самым улучшить качество овчины.
Срок хозяйственного использования представителей породы составляет около 5–6 лет. Наибольшую плодовитость и молочность матки проявляют со второго по пятый окот.
Чистопородных баранов рекомендуется использовать в качестве улучшателей мясных и молочных характеристик в товарных отарах пород не шерстного направления продуктивности. Помесный молодняк даёт нежирную баранину с хорошими вкусовыми качествами. Использование баранов цвартблес в тонкорунных отарах с белой шерстью нежелательно, так как приводит к появлению особей с коричневым руном. Оно оценивается ниже из-за невозможности его последующей окраски, вследствие чего уменьшается количество вариантов использования такой шерсти.
Есть перспективы сочетания породы цвартблес с романовской для увеличения молочности у помесных романовских овцематок.
Цвартблес хорошо себя чувствуют в умеренном климате и могут успешно разводиться в условиях Украины. Кроме того, что такие овцы имеют высокие продуктивные характеристики, они ещё и очень красиво смотрятся, особенно в группе. Цвартблес могут стать украшением приусадебного хозяйства или крестьянского подворья.
Успешного вам овцеводства!
Чугуевец Виталий.
Поділитись в соцмережах:
