Любое дело можно постоянно улучшать и совершенствовать. Часто бывает, что на первый взгляд незначительные детали оказывают неожиданно ощутимое влияние на конечные результаты всей деятельности. В мясном скотоводстве тоже есть такие мелкие детали, которые способны заметно улучшить результаты работы животноводческого хозяйства.
Одной из нескольких таких наиболее значимых «мелочей» является сжатый период отёла всего маточного стада. В идеале, хозяину фермы следует стремиться к тому, чтобы отёл проходил в самые короткие сроки и все родившиеся телята были примерно одного возраста. Тогда технологические процессы на ферме организовать проще и дешевле.
Если отёл растянут во времени, разница в возрасте между самыми старшими телятами и самыми младшими становится значительной: даже 2,5–3,5 месяца – уже очень много.
Разница в возрасте позволяет старшим телятам доминировать над младшими, сосать их матерей, отгонять младших от подкормочного корыта, от лучшей травы, от воды на водопое и т. д. А кроме того, доминирование старших над младшими создаёт для последних ситуацию хронического стресса, вследствие которого они хуже усваивают и конвертируют питательные вещества из потребляемого корма и имеют меньшие среднесуточные приросты. В результате такие неравноправные отношения между молодняком приводят к отставанию в росте телят поздних отёлов, что очень невыгодно для хозяйства в целом.
Растянутый период отёла усложняет выращивание телят не только под матерями в подсосный период, но и после их отъёма. Из отнятого молодняка невозможно сформировать две одновозрастные однополые группы (телят придётся делить не только по полу, но и по возрасту и размеру), что приводит к увеличению затрат и себестоимости продукции. Растянутый во времени отёл косвенно нарушает многие другие технологические циклы в хозяйстве, так как непонятно, в какой период проводить следующую случную кампанию, как оптимизировать рацион, когда проводить убой и многое другое.
Чтобы исправить ситуацию и отёл проходил в максимально сжатые сроки, нужно рассчитать его желательное время и за 10–11 месяцев до ориентировочной даты начала запланированного периода отёла на 1,5–2 месяца в родительское стадо пустить достаточное количество молодых быков с высокой половой активностью. Для аборигенных и происходящих от них пород (такими являются, например, калмыцкая, казахская белоголовая, серая украинская и др.) достаточным будет соотношение один бык на 25 коров или тёлок. Для промышленных пород (таких как абердин-ангусская, герефордская, лимузинская и другие) потребуется один бык на 20 коров или тёлок случного возраста. При такой организации случной кампании почти все здоровые коровы будут осеменены в первую или во вторую охоту и отёл всего стада пройдет в течение 1,5–2 месяцев. Причём, подавляющее большинство телят родятся в течение 1–1,5 месяца и будут иметь разницу в возрасте в пределах 2–5 недель, что очень удобно для хозяйства.
Лучший возраст для быков-производителей – 1,5–2,5 года. Менять быков-производителей на молодых рекомендуется один раз в 2 года. Быки старшего возраста (более трёх лет) теряют половую активность и справляются со своими функциями хуже. Кроме того, если не поменять быков, то велика вероятность, что родившиеся от них тёлочки, к тому времени подросшие и пришедшие в маточное стадо на пополнение, могут быть покрыты собственными отцами, что очень нежелательно.
Очень важным обстоятельством, значительно упрощающим ведение мясного скотоводства, является правильный выбор времени года для отёла. В умеренном климате, когда есть чётко выраженные сменяющиеся сезоны, наиболее удачным считается конец весны. В таком случае пик вегетации пастбищной растительности, пик молочной продуктивности коров и пик потребности телят в молоке очень удачно совпадают, давая возможность коровам хорошо питаться, полноценно кормить своё потомство и сохранять собственную упитанность. А до наступления осенних холодов молодняк успеет окрепнуть и сможет обходиться без тёплых помещений, как и взрослое поголовье.
Ещё одной неочевидной причиной снижения общих экономических показателей мясного скотоводческого хозяйства является низкая упитанность коров в конце лактации и в начале зимовки.
Логика здесь такая. Чем больше на мясной ферме рождается сильных телят в оптимальные сроки, тем больше можно вырастить товарной продукции и получить прибыли. Таким образом, экономический успех на прямую зависит от плодовитости родительского стада и жизнеспособности новорождённого потомства. А плодовитость, в свою очередь, во многом зависит от общего состояния здоровья коровы и от её упитанности. У истощённых и ослабленных предыдущей лактацией коров половой цикл становится нерегулярным, а наступившая охота не всегда заканчивается оплодотворением. Истощённые коровы приносят слабое потомство, которое хуже растёт и имеет меньшую сохранность.
Рождение слабого потомства связанно со многими биохимическими процессами внутри организма коровы, например, с простой нехваткой нужных веществ для построения полноценного сильного организма плода внутри стельной коровы. Наибольшее влияние на протекание нормального полового цикла и наступление стельности оказывает работа желез внутренней секреции: передней доли гипофиза и коры надпочечников, через продуцируемые ими половые гормоны (тестостерон, лютеинизирующий гормон и фолликулостимулирующий гормон).
Тут сделаем небольшое отступление. Внимательный читатель может задать вопрос про тестостерон и возразить, что, мол, он вырабатывается в мужском организме в семенниках, какой же тестостерон в корове?! Да, правильно, в семенниках, но не только. Небольшое его количество (и некоторых подобных ему других гормонов) вырабатывается ещё и в коре надпочечников, независимо от пола организма. В женском организме тестостерон тоже есть, и он нужен. Его концентрация в крови женского организма примерно в 20 раз меньше, чем в мужском. Тестостерон управляет многими процессами в тканях. Например, развитием мышечной и костной ткани, распределением и локализацией в организме жировой ткани, он даже оказывает влияние на созревание фолликула перед овуляцией. Что касается воздействия на поведение, то он управляет половым поведением коровы и влияет на яркость проявления агрессивных реакций на внешние стимулы.
Но вернемся к нашей основной теме. Исправить ситуацию так, чтобы коровы уходили в зимовку более крепкими и с большей упитанностью, можно попытаться двумя способами: улучшить кормление и уменьшить продолжительность подсосного периода молодняка до 4–4,5 месяцев.
Про кормление сказано много. Существуют научно обоснованные и подкорректированные практикой рационы, которые способны дать достаточно энергии, питательных и других веществ для нормального функционирования организма животного в разные физиологические периоды его жизни. Но в большинстве случаев, в реальности, мясное стадо находится на подножном пастбищном корме, и никто ему идеального рациона не даёт. А если и дать более питательное кормление, например, за счёт скармливания концентратов, то большинство коров в ответ на это увеличат свою молочность, и телята просто будут потреблять больше молока. А упитанность коров не изменится. Поэтому, в связи со спецификой технологического процесса, для мясного скотоводства более перспективным является второй путь.
Долгий подсосный период (5–6 месяцев) хорошо сказывается на упитанности и приростах молодняка. Если сравнить живой вес телёнка в возрасте 6–7 месяцев, который был на подсосе до 4–4,5 месяцев, и вес того, который был на подсосе до 6 месяцев, то второй будет на 10–15 кг больше. Таким образом, для телят долгое вскармливание молоком вроде бы и желательно, оно положительно сказывается на их состоянии. Но такая продолжительная лактация сильно истощает организм коровы.
Корова теряет не только упитанность (жировую ткань) – из её организма с молоком постоянно выводится значительное количество минеральных веществ, белка, сахара, витаминов. В результате в её организме сокращается образование гонадотропинов и половой цикл нарушается.
Если выбирать между здоровьем и продуктивным долголетием коровы и чуть большими привесами у телят, то рациональнее выбрать здоровье коровы.
А телёнок старше 4–4,5 месяцев уже может обойтись и без молока матери. Отъём в данном возрасте не наносит ущерба здоровью и будущей мясной продуктивности молодняка (убойный выход, возраст достижения убойных кондиций и т.д.) и вместе с тем позволяет маточному стаду восстановиться и войти в зимовку в хорошем состоянии, благополучно выносить следующую беременность и принести сильное потомство. Поэтому если ваши коровы за период вскармливания молодняка истощаются, есть смысл проводить отъём телят в 4–4,5 месяцев. Сгладить возможные негативные последствия более раннего отъёма поможет подкормка молодняка концентратами с самого раннего возраста.
Организация подкормки концентратами подсосных телят в пастбищный период является ещё одним резервом, который может улучшить продуктивные показатели мясной фермы за счёт увеличения суточных приростов молодняка. Подкормка молодняка с раннего возраста уменьшает потребность телёнка в молоке. Каждая кормовая единица, поступившая в организм с концентратами, по положительному влиянию на прирост телёнка равна примерно двум литрам материнского молока. Сравнивая цены на цельное парное молоко и фуражное зерно, можно сделать вывод, что подкормка концентратами является достаточно дешёвым способом обеспечить высокие приросты мясного молодняка. Подкормка телят концентратами делает телят более независимыми от молочной продуктивности матерей и готовит их к отъёму.
Подкормку проще всего организовать, установив на пастбище ограждённые подкормочные площадки с шириной прохода около 35 см, как показано на фото. При такой конструкции подкормочной площадки молодняк сможет проходить внутрь, а взрослые животные – нет. Постоянный доступ к концентратам, пастбищная трава и материнское молоко в свободном доступе обеспечивают максимально возможные привесы молодняка и позволяют ему раскрыть весь его генетический потенциал.
В качестве подкормки можно использовать специальный комбикорм (это самый лучший вариант, но и самый затратный) или цельное зерно кукурузы (в первые недели), плющенное злаковое зерно или злаковую дерть (лучшим вариантом будет ячмень). Зерно бобовых не желательно скармливать в сыром виде, потому что присутствующие в нем вещества-ингибиторы пищеварительных ферментов нарушают процесс пищеварения и не позволяют усваиваться питательным веществам. Бобовое зерно можно использовать в экструдированном или микронизированном виде.
Ещё одно важное обстоятельство, способное улучшить продуктивность мясной фермы, – внимательный контроль и ведение учёта всех важных событий в жизни поголовья. Лучше всего, чтобы на каждую корову была заведена отдельная карточка. В документ нужно вносить всю информацию о животном по мере её появления. А именно: дата рождения; возраст первой охоты, первой случки и первой продуктивной случки; возраст первого отёла; дата каждого отёла и дата последующего осеменения; номера её телят; номера быков-производителей, которыми корова была покрыта; количество проведённых осеменений, после которых корова стала стельной; уровень развития материнского инстинкта и особенности поведения или физиологии (чрезмерная агрессия после отёла, даёт ли молоко чужим телятам, тихая охота, пугливость и т.п.); молочность; привесы молодняка в подсосный период; чем корова болела, чем её лечили, с каким успехом и многое другое. Кстати, с этой задачей могут помочь справиться современные мобильные приложения.
Ведение учёта и внесение всей имеющейся информации позволит объективно оценить качество каждой коровы и её репродуктивную ценность. Учёт поможет выявить малопродуктивных коров, которых нужно заменить. Часто бывает, что в маточном стаде около 20% коров размножаются раз в 2–3 года, а хозяева даже не замечают этого, особенно если поголовье многочисленное. Учёт поможет исправить ситуацию и улучшить репродуктивные показатели стада.
Учёт также поможет избежать близкородственного спаривания (или искусственного осеменения) и связанного с ним снижения жизнеспособности молодняка и ухудшения его продуктивного потенциала.
Каждая мелкая деталь имеет своё значение и способна повлиять на продуктивность фермы. Но максимальный эффект принесёт комплексное исправление одновременно нескольких возможных недочётов.
Успешного вам скотоводства!
Чугуевец Виталий.
Поділитись в соцмережах:
