Выращивание уток в домашних условиях

Домашние утки произошли от обычной дикой кряквы и прошли процесс приручения и одомашнивания уже достаточно давно.

В настоящее время уток выращивают как на промышленных птицеводческих предприятиях, так и на приусадебных участках ради превосходного вкуса сочного, жирного и волокнистого мяса. 

Пекинская порода

Одной из самых распространенных и популярных в мире является пекинская порода, утки которой абсолютно неприхотливы в питании, не требуют особого ухода, имеют высокую жизнестойкость и устойчивый иммунитет к заболеваниям. При этом мясо пекинской утки отличается превосходными вкусовыми качествами.

Эта порода была выведена (как следует из её названия) в столице Китая более трехсот лет назад, а затем, начиная с середины девятнадцатого века, стала быстро распространяться по странам европейского континента и вскоре попала в Америку.

В настоящее время пекинские утки широко используются селекционерами и птицеводами для выведения новых пород, улучшения качественных характеристик местного беспородного утиного поголовья и для получения высокопродуктивных гибридов, например, мулардов.

Характеристика породы

При качественном питании и хорошем уходе уже к шестидесятому дню со дня рождения живая масса птиц достигает, как минимум, двух с половиной килограмм.

Как правило, по достижению этого возраста птиц отправляют на убой, в противном случае у уток начинается период линьки, в процессе которого на коже появляются зачатки новых перьев (в народе их называют «пеньками»). Мало того, что эти «шипообразные» корешки плохо удаляются при обработке тушки (в данном случае прибегают к помощи пинцета), так они еще и портят ее внешний вид.

Процесс линьки уток продолжается около двух месяцев. В течение всего этого периода птица практически не прибавляет в весе, а кормов потребляет достаточно много, что значительно снижает рентабельность её выращивания.

При разведении уток пекинской породы следует помнить, что они обладают низким материнским инстинктом и плохо высиживают яйца.

Содержание и уход

Домашняя утка пекинской породы неприхотлива, хорошо переносит сильные морозы и сложные климатические условия.

Для выращивания в приусадебном хозяйстве им потребуется оборудовать птичник и место для выгула. 

Желательно, чтобы в зимний период температура воздуха внутри помещения, где содержатся птицы, не опускалась ниже пяти градусов тепла, иначе утки перестанут производить яйца.

В птичнике должно быть сухо и чисто, без сквозняков. При этом помещение должно иметь достаточную вентиляцию, поскольку утки, благодаря своим выделениям, создают внутри повышенную влажность и загазованность. По этой же причине следует регулярно менять подстилку из соломы или опилок по мере её загрязнения.

Птичник должен быть оборудован гнездами (из расчета по одному гнезду на три особи, если не предусматривается естественная инкубация; или по одному гнезду на каждую самку, если утки сами будут насиживать свои яйца).

Гнезда необходимо приготовить просторные, с большим количеством подстилки из мягкого материала. Установить их необходимо в спокойных местах, поскольку утка довольно пуглива. В случае, если люди, животные или другие птицы будут постоянно её тревожить на гнезде, она может бросить предложенное гнездо и уйти нестись в более укромное место. Стандартный размер гнезда должен составлять сорок на пятьдесят сантиметров, с высотой в пятьдесят сантиметров.

В птичнике также необходимо установить кормушки и поилки. Вода для уток является жизненно важной составляющей, поэтому необходимо следить, чтобы у птиц она имелась в достаточном количестве, была всегда чистой и свежей (из расчета не менее пятисот грамм воды на одну взрослую особь в день). При этом следует учитывать, что большее количество предложенной воды будет утками не выпито, а разбрызгано или использовано для купания.

Необходимо даже в зимнее время ежедневно отправлять птиц на выгул, который желательно огородить (металлической сеткой или забором) и защитить от господствующих ветров. После снегопада место для прогулки необходимо расчистить от снега и устелить соломой. Не рекомендуется выпускать птиц при понижении температуры воздуха ниже минус десяти градусов и при сильном, пронизывающем ветре.

Если есть необходимость получить инкубационные яйца в более ранние сроки, чем это происходит в естественных условиях, родительское стадо следует содержать в закрытом помещении с регулируемым микроклиматом. Чтобы увеличить продолжительность светового дня в зимнее время до 14–15 часов, необходимо оборудовать птичник дополнительным освещением и включать его в утренние и вечерние часы. Отопление должно обеспечивать температуру воздуха внутри помещения около +15°С.

Утка – птица водоплавающая, поэтому в летний период, если вблизи места выгула нет естественного водоема, не лишним будет устроить стае возможность купания. Для этого можно вкопать в землю и наполнить водой одну или несколько больших емкостей (баки, корыта или ванную).

Рацион питания птиц

Домашняя утка – это, пожалуй, единственная птица, которая является одновременно и прожорливой, и всеядной, поэтому с кормом и аппетитом нет никаких проблем. На водоемах утки с удовольствием поедают водную растительность, зоопланктон и мальков рыб. Во время выгула они употребляют всевозможную зелень (даже амброзию), но поскольку уток разводят для получения мяса, то, в данном случае, их продуктивность напрямую зависит от качества и количества корма.

В рационе уток, помимо зелени, должны присутствовать зерновые (пшеница, ячмень, овес), бобовые, кукуруза, различные жмыхи, отруби, овощи (отварные) и корнеплоды (в сыром и вареном виде).

Следует также добавлять в корм мел, ракушку, костную и рыбную муку, а на месте выгула засеять люцерну, клевер или другие многолетние травы.

Выращивание молодняка

Закупая для выращивания утиный молодняк, необходимо делать тщательный отбор утят, выбирая наиболее крепких и развитых. Все слабые и больные особи отбраковываются.

В первую неделю утят содержат в закрытом, теплом помещении, на бумажной подстилке или подстилке из тонкого слоя очень мелких опилок. Глубокая подстилка, состоящая из крупных частиц, затрудняет передвижение птенцов. С 7–10 дня температуру можно постепенно начать снижать, а в качестве подстилки применять солому.

В течение первых трех недель молодняк уток содержат при температуре воздуха не ниже двадцати двух градусов тепла, а освещенность в месте содержания должна обеспечиваться до 16 часов в сутки.

Утятам не должно быть тесно. На одном квадратном метре площади должно находиться не более двенадцати особей.

Модель кормления утиного молодняка

·      В возрасте до двух недель – до восьми раз в течение дня.

·      В возрасте до месяца – до шести раз в течение дня.

·      В возрасте до двух месяцев – четыре раза в течение дня.

В первое время кормить подрастающих утят можно влажными мешанками, куда следует добавить мелко нарезанные варёные яйца, размельченную зелень и минералы. В смесь при необходимости добавляют витамины.

Возможно также клеточное выращивание молодых птиц. Минусы данного метода состоят в том, что этот способ более затратный (клетки необходимо изготовить). Кроме того, утята требуют дополнительного обогрева, для чего придется производить установку дополнительных обогревательных ламп. Да и ежедневная уборка будет занимать намного больше времени и сил.

При клеточном способе выращивания птиц с двухнедельного возраста необходимо выпускать на прогулку.