Смушковое овцеводство является одним из важных направлений животноводческой отрасли, поставляющим ценное сырьё для мехового производства.
Смушек или мерлушка – это шкурка ягнёнка, забитого в возрасте нескольких дней, обычно не старше четырёх суток. Во время осмотра новорожденных ягнят производят качественную оценку их шерстного покрова (тип завитка, красота рисунка, толщина шерстинок, блеск шерсти), после чего самых ценных по этому признаку и в племенном отношении особей оставляют для ремонта стада, а остальных отправляют на убой.
Обычно для получения шкурок забивают до 40–60% родившегося поголовья. Большинство из таких ягнят – мужского пола, так как ярочки нужны для дальнейшего размножения. От убитого молодняка получают не только шкурки, но и сычуги, из которых производят ферментные препараты и сычужный порошок для применения в производстве сыров. Осиротевших овцематок продолжают доить на протяжении нескольких месяцев, а их молоко идет на приготовление брынзы и других кисломолочных продуктов.
Ценность шкурки ягнёнка смушковых пород состоит в том, что их шерсть имеет необычную извитость, которая формирует различные рельефные узоры и красиво смотрится в меховых изделиях. Из таких шкурок шьют папахи для командного состава армии, женские шапки, шубы, воротники, муфты, манто и другие элементы одежды.
Нестандартное строение шерсти наблюдается и у новорождённых ягнят некоторых пород грубошерстных овец, но особенный рисунок овечьего руна присущ только представителям специализированных смушковых пород. Смушковая шерсть, предположительно, получается в результате генетически обусловленной переориентации направления роста волосяных фолликулов плода в последние недели перед рождением.
Смушковое овцеводство, по одной из версий исследователей, пришло к нам много веков назад вместе с кочевниками из Монголии. Долгое время смушковых овец разводили только в Средней Азии и на Ближнем Востоке. Позже эти животные появились на территории Европы, Украины и юга России. Очень популярными смушки стали в XVI–XVIII веке. В это время смушковому овцеводству уделялось особое внимание, и оно стало бурно развиваться.
В эпоху колониализма государства-метрополии завозили смушковых овец на территории своих колоний, и таким образом эти животные распространились на разных континентах, в том числе в Африке и Америке. Смушковые породы, в силу своего происхождения, хорошо приспособлены к жизни в засушливом, полупустынном климате, что объясняет их разведение именно в государствах с такими климатическими условиями. Сейчас смушковым овцеводством занимаются многие страны, но разнообразие пород и численность поголовья этого направления продуктивности значительно уступают количеству животных, дающих другие виды продукции овцеводства.
Смушковое овцеводство представлено всего несколькими породами. Самые распространённые среди них: каракульская, сокольская, бессарабская (или чушка), решетиловская и некоторые азиатские аборигенные породы.
Каракульская порода овец является самой многочисленной и наиболее известной в мире. Её активным разведением занимаются в 50 странах, а суммарное количество поголовья составляет более 30 млн голов. Это также одна из самых древних пород домашних животных. Каракульские овцы были выведены на протяжении многих веков народами, населявшими территорию Средней Азии, путём естественной народной селекции местных овец.
Предками каракульской породы, по общепризнанному мнению, могли быть несколько групп грубошерстных и полугрубошерстных овец, ягнята которых имели сходную со смушковой шерсть: курдючные грубошерстные, курдские, афганские и арабские длиннотощехвостые. В результате смешения нескольких генотипов у некоторых особей из потомства появилась уникальная смушковая структура шерсти, которая сразу же обнаруживается у новорождённого молодняка. Животных с выгодными хозяйственными признаками отбирали и разводили. Так за длительное время на территории современного Узбекистана и сформировалась данная порода.
Что касается происхождения самого названия этих овец, то тут существует несколько версий. По одной из них слово «каракуль» происходит от слитного произношения двух ассирийских слов «кара-гюль», что означает чёрная роза. Согласно другой версии, порода получила своё название от одного из районов, где занимались их разведением и продавали шкурки, – Каракульского. (Хотя могло быть и наоборот: район назвали в соответствии с породой овец, которых там разводили). Не менее интересна и третья версия: название породы связано с озером Каракуль на Памире (Таджикистан).
Современные каракульские овцы – это грубошерстные животные средних размеров, бараны обычно весят около 70 кг, овцематки 45–50 кг, но встречаются особи и крупнее, массой до 90 кг. Овцы сравнительно рослые, высота в холке достигает 70–78 см.
Для поголовья каракульской породы характерно разнообразие конституции. Чаще всего встречаются крепкий, грубый и нежный типы строения тела. Животные крепкого типа конституции обладают крепким и лёгким костяком, тонкой, эластичной кожей, отменным здоровьем и хорошими адаптационными возможностями. Они подвижны и очень выносливы. Матки характеризуются самой высокой плодовитостью, а у их ягнят – наиболее ценные шкурки. Рисунок рельефный, отчётливо просматривающийся, с преобладанием завитков в виде вальков и бобов. Кожные швы между вальками средней ширины. Фигурность узора равна у большинства ягнят 3/3 или 2/3. (Значение этих цифр и многих терминов приведено в конце статьи при описании качественных характеристик смушков). Шерсть на смушке густая, средней жёсткости, блестящая, шелковистая, длиной 10–12 мм. Площадь смушка после выделки: 1300–1492 см2, вес: 350–370 г. Среди овцеводов этот тип конституции называют гузамой.
Животные грубого типа конституции имеют мощный костяк, массивное тело с крупной головой и толстыми ногами. Бараны имеют широкий лоб и очень мощные рога. Кожа у овец с грубым типом строения тела толстая, плотная. Рунная шерсть взрослого поголовья содержит значительное количество остевых и переходных волос. Пуховые волокна толстые. Такие особи имеют крепкое здоровье, выносливы и обладают лучшими мясными качествами, чем животные с иным строением тела. Матки показывают среднюю плодовитость и молочность, а их ягнята дают менее ценные смушки из-за относительно толстой мездры, крупной формы завитков и более грубого общего рисунка с широкими кожными швами. Но площадь смушка у ягнят грубой конституции самая большая, она может быть до 1492 см2. Грубый тип конституции каракульских овец носит название ак-гуль.
Каракульские овцы нежной конституции могут иметь две вариации: обычный нежный тип (близкий к крепкому) и ярко выраженный нежный – переразвитый. У животных обыкновенного нежного типа костяк тонкий, лёгкий, прочный, все части тела развиты пропорционально и выглядят гармонично. Кожа тонкая, эластичная, шерсть содержит значительное количество пухового и переходного волоса. Смушки ягнят таких маток характеризуются средними завитками и тонким узором шерсти. Шерсть обладает ярким люстровым блеском, упругостью и шелковистостью. Фигурность узора 3/3 и 2/3. Вальки длинные, полукруглые, расположены параллельно или параллельно-концентрически. Промежутки между ними среднего размера. Мездра у шкурок тонкая, прочная, поэтому изделия из такого сырья получаются особенно лёгкими и носкими. Овцеводы к таким овцам применяют термин назык.
Животные с переразвитой нежной конституцией характеризуются узкой длинной головой, тонким костяком, слабыми связками и суставами, чрезмерно длинными ушами, а также слабыми здоровьем и адаптационными способностями. Они недостаточно выносливы и плохо переносят длительные переходы, кратковременный дефицит воды и корма. Без дополнительного подкармливания они слабо нагуливают вес и оказываются низкопродуктивными. У таких особей часто наблюдаются недостатки экстерьера: узость грудной клетки, провислость спины, свислость крестца, неправильный постав конечностей, отвислость живота.
У овец с переразвитой нежной конституцией часто встречается короткая и изреженная шерсть, особенно на боках и брюхе, с недостаточным содержанием ланолина (из-за чего она сильнее загрязняется). Качество смушков их ягнят среднее и ниже среднего по причине слишком мелкого размера завитков, тонкой и непрочной мездры и малой густоты шерстного покрова. Такой тип конституции нежелателен, овцеводы его называют крык.
Каракульские овцы обладают ярко выраженным половым диморфизмом. У баранов есть рога, матки – комолые. Голова каракульских овец лёгкая, узкая и длинная, с выпуклым профилем. Глаза большие, миндалевидные, тёмного цвета. Уши длинные (до 75% от длины головы), узкие, тонкие, висячие, подвижные. Шея короткая, высоко посаженная, без складок кожи, у баранов она мускулистая и массивная, у маток – сухая и тонкая. Холка низкая, не выступает выше уровня спины. Спина ровная, средней ширины. Крестец высокий, мускулистый, несколько выше линии спины, что вместе с объёмным животом придаёт корпусу животных грушевидную форму. Грудь широкая и глубокая. Конечности прямые, длинные, с прочными копытами тёмного цвета, поставлены широко.
Хвост длинный, имеет жировые отложения. Длина хвоста у разных особей не одинакова: у части поголовья он не достигает скакательных суставов, у других может опускаться ниже их уровня. У преобладающего количества животных на конце хвоста присутствует характерный изгиб в виде латинской буквы Z или S. Выше этого изгиба корень и часть хвоста представляют собой широкую жировую подушку, покрытую рунной шерстью сверху и не имеющую шерсти с нижней стороны. Сам изогнутый конец хвоста тонкий, без существенных жировых отложений, он полностью покрыт рунной шерстью.
Рунная шерсть покрывает тело до скакательных и локтевых суставов на конечностях и до затылка и ушей на голове. Шерсть грубая, неоднородная, на разных участках тела не уравнённая ни по тонине, ни по густоте. Длина её у нестриженных овец может составлять до 18 см. Но при двукратной стрижке она отрастает за полгода на 8–9 см. За две стрижки с одного животного в год настригают 2,2–3,8 кг рунной шерсти.
Весенняя стрижка, как правило, продуктивнее осенней. Рунная шерсть грубая, она обычно используется для производства войлока, грубого сукна, ковровых тканей, валенок и т. п. Кроющая шерсть у взрослых животных короткая, жёсткая, не имеет извивистости. Цвет шерсти ягнят может быть чёрным, серым, белым, розовым, коричневым и сур (золотистый, серебристый, где верхняя часть ворсинок светлая, а низ – более тёмный), но большинство (до 90%) молодняка рождается ярко-чёрным.
Взрослые овцы бывают различной масти. Чёрных среди них большинство – до 60%, серых – около четверти поголовья, масти сур – до 10%, цветных (коричневые, белые, розовые) – не более 4–5%. В овцеводческих кругах масти у каракульских овец принято называть особыми терминами: черная – араби, серая – ширази, коричневая – камбар, розовая – гулигаз. Масть взрослых каракульских овец определяют по цвету кроющей шерсти, посольку рунная на протяжении жизни меняет свою окраску. К годовалому возрасту чёрные животные обретают бурый или коричнево-рыжий оттенок, в их шерсти появляются отдельные седые волоски. К 1,5 годам седого волоса в рунной шерсти становится больше, а в 2–2,5 года вся рунная шерсть седеет, и окрас животных превращается в грязно-серый с различными оттенками. Цветные овцы к полуторалетнему возрасту светлеют и становятся почти белыми.
Каракульская порода имеет очень специфическую проблему жизнеспособности молодняка, связанную с мастью. Смушки серого цвета очень ценятся, но при подборе однородных серых родительских пар для получения потомства желаемого окраса треть родившихся серых ягнят гибнет в первые 6–8 месяцев жизни из-за присутствия летального гена.
Долгое время не удавалось решить эту проблему. Но после длительных наблюдений овцеводы заметили, что у ягнят, в организме которых присутствует летальный ген, отсутствует пигментация слизистой оболочки губ, ротовой полости, носового зеркала и конъюнктивы глаз, т. е. все эти участки имеют розовый цвет. У всех остальных ягнят слизистые оболочки серые или чёрные. Поэтому весь молодняк в первые дни после рождения осматривают и забивают на смушки в первую очередь тех животных, которые не имеют пигментации указанных участков.
Другой способ заключается в использовании серых баранов для осеменения чёрных маток, а чёрных баранов для осеменения серых маток. В этом случае серых ягнят рождается только половина (остальные чёрные), но все они выживают и не имеют никаких проблем со здоровьем.
Размножение у каракульских овец сезонное, матки моноэстричны и приходят в охоту осенью. При окоте у каждой овцы рождается, как правило, один ягнёнок. На 100 овцематок получают 105–110 ягнят. Были попытки повысить плодовитость поголовья с помощью применения гормональных препаратов. Для этого перед случкой использовали препарат сыворотки жеребых кобыл. Такой метод давал возможность увеличить количество рождённого молодняка и, соответственно, выход смушковой продукции. Но экономически метод себя не оправдал, поскольку наряду с увеличением количества родившихся ягнят наблюдалось снижение их веса и качества смушек. Поэтому сейчас применение гормональной стимуляции для повышения плодовитости в каракулевом овцеводстве запрещено.
Матки относительно маломолочные, за день они выделяют по 0,4–0,5 л молока жирностью до 8%. Осиротевшая овцематка в лактационный период может обеспечить около 30 литров товарного молока. Оставленные на племя ягнята растут и набирают вес медленнее, чем ягнята других пород. Баранчиков, которых оставляют на племя, оценивают в возрасте 1–3 дня и в 20–21 день. Обращают внимание на качество рисунка смушка, конституцию, правильность сложения всех частей тела и общее развитие животного.
За первый год молодняк вырастает до размеров взрослых животных. Ярки могут быть покрыты уже осенью, в год своего рождения, при весе не менее 40 кг. Мясо и жировые курдюки получают от выбракованных по возрасту баранов и овцематок или от ярок и баранчиков 8–10-месячного возраста с плохим качеством смушка, выявленным у них в раннем возрасте. Убойный выход: около 45–48%.
Каракульская порода очень стойко передаёт свои признаки по наследству, поэтому её баранов широко используют для улучшения беспородных отар и поголовья грубошерстных товарных овцеферм. В заповеднике «Аскания Нова» были попытки улучшить плодовитость каракульских овцематок путём скрещивания их с баранами романовской породы. В результате получили многоплодный внутрипородный тип, у которого на 100 маток получают от 160 до 180 ягнят в год. При этом выход качественных смушков составляет 75–80%. Племенная работа была начата М.Ф. Ивановым, а продолжена его последователем И.Л. Перегоном.
Сокольская порода овец получила своё название от села Соколки, Кобелякского района, Полтавской области Украины, где на протяжении очень долгого времени она и была выведена в результате естественной хозяйственной селекции овец местными жителями. Позже для улучшения смушковых качеств в незначительной мере использовались серые каракульские овцы. Временем начала развития породы можно считать XV век, когда на территории между речками Ворскла и Псёл происходило скрещивание пригнанных ранее татаро-монголами овец и поголовья грубошерстных животных, принадлежавших переселенцам из Великого Княжества Литовского. В результате такого беспорядочного скрещивания появились овцы, новорождённый молодняк которых имел шерсть особенной окраски и рельефа.
Смушки сокольских овец отличаются характерной окраской: тёмная шерсть как будто припорошена снегом или тронута инеем. Конфигурация завитков может быть трёх вариантов: боб, валёк, в редких случаях кольцо или полукольцо. Вальки имеют среднюю длину (2–4 см), высота – полукруглая, ширина 4–8 мм. Бобы и кольца – среднего размера. Рисунок вальковых завитков параллельно-концентрический или беспорядочный, отчётливо выраженный, рельефный, со средним межвальковым промежутком. Мездра тонкая и прочная, что делает изделия из них износостойкими и очень лёгкими. Площадь смушка трёхдневного ягнёнка составляет около 1070 см2 при весе не более 340–360 г. Длина волоса на крестце: 10–12 мм. Шерсть шелковистая, обладает сильным и средневыраженным блеском. У части смушков блеск матовый.
Постепенно сокольские смушки приобрели популярность и славу по всей Руси, а село Соколки стало известным не только как место разведения сокольских овец, но и как центр торговли необыкновенно красивыми смушками.
Позже породу разводили на всей территории современной центральной Украины. Полностью сокольская порода сформировалась лишь к ХІХ веку. Сокольские овцы давали не только смушки. Из их шерсти изготавливали войлочные ткани, валенки, лижныки (карпатские пледы), ковры, а овцематок после убоя ягнят продолжали доить.
Сокольские овцы – это животные небольшого размера: масса взрослых баранов составляет около 60–65 кг, овцематок – от 40 до 45 кг. Высота в холке барана: около 67–70 см, овцематки: 62–65 см. Большинство поголовья характеризуется крепкой конституцией. Бараны имеют хорошо развитые рога, овцематки безрогие.
Голова небольшая, клиновидная, с чуть выпуклым профилем и узкой мордой. Глаза миндалевидные, относительно большие. Уши длинные, висячие, подвижные. Шея средней длины, сухая, мускулистая, высоко поставленная, не имеет складок на коже. Холка невысокая. Спина короткая, ровная. Крестец прямой, мускулистый, расположен на уровне или чуть выше уровня спины.
Хвост длинный, без жировых отложений, длиной обычно до уровня скакательных суставов. Грудная клетка широкая и глубокая. Живот объёмный. Конечности относительно длинные, крепкие, прямые, широко поставленные. Неправильный постав встречается крайне редко. У упитанных животных окорока хорошо наполнены. Копытный рог прочный, тёмного цвета.
Сокольские овцы неприхотливы к кормам и хорошо набирают вес, находясь на пастбище. Довольствуясь подножным кормом, взрослые животные могут давать до 110 г прироста в сутки.
Шерсть у сокольских овец грубая, у нестриженых животных – длинная, за период от стрижки до стрижки она может отрастать до 25 см. Рунная шерсть покрывает всё тело до скакательных и локтевых суставов на ногах и до лба и нижней челюсти на голове. Цвет шерсти у взрослых животных может варьироваться от почти белого и светло-серого до бурого и почти чёрного. Настриг шерсти от взрослого барана: около 3–3,5 кг, а от овцематки: 2–2,5 кг. Выход мытой шерсти – до 60%. Тонина на разных участках тела неодинаковая, колеблется в пределах от 32,5 мкм до 35,2 мкм. Цвет меха ягнят может быть серым с проседью, светло-серым, серо-синим, стальным, чёрным, он зависит от окраса подобранных родительских пар.
Размножаются сокольские овцы сезонно, один раз в году. Ягнята родятся ранней весной или в конце зимы. Каждая овцематка приносит одного ягнёнка, но бывают и двойни. На 100 маток рождается 110–125 ягнят. Молочность овец относительно низкая. После убоя части молодняка на смушки, от каждой овцематки получают до 70 литров молока за 4 месяца. Оставленный молодняк хорошо растёт и развивается. В 8–10 месяцев часть баранчиков может быть забита на мясо. Убойный выход их туш составляет около 47%. Средний вес туши: 22 кг. Ярки товарных отар готовы к осеменению осенью, в год своего рождения, но племенных животных рекомендуется покрывать не ранее, чем в 1,5 года.
У этой породы есть проблема, подобная той, которая существует и у каракульских овец. Часть ягнят светло-серого цвета погибает от тимпании в раннем возрасте из-за влияния летального гена. Таких ягнят рождается около четверти от общего количества молодняка.
Численность сокольских овец сейчас небольшая, – суммарное их количество насчитывает до 100 тысяч голов. Основное поголовье находится в Украине (Черкасская, Полтавская, Днепропетровская области, Крым) и незначительно в Ростовской области. Племенная работа ведётся на повышение качества смушков и снижение количества ягнят-носителей летального гена. На данный момент их число удалось сократить до 6%.
Бессарабская порода овец является древней местной смушково-молочной породой юга Украины и Молдовы. Создана она путём народной селекции грубошерстных овец на протяжении длительного времени.
Современные бессарабские овцы – это животные небольшого размера. Бараны весят около 60 кг, овцематки: 40–45 кг. Высота в холке взрослого барана составляет 65–68 см, овцематок – до 65 см. У баранов более массивное тело и хорошо развитые рога. Овцематки мельче и, как правило, не имеют рогов, но изредка встречаются особи с небольшими, слабо развитыми рожками.
Для бессарабской породы характерна крепкая и сухая-крепкая конституция. Тело компактное, гармонично сложенное. Голова небольшая, узкая. Глаза среднего размера, овальные. Уши короткие, стоячие, подвижные. Шея относительно короткая, мускулистая, но тонкая, складок кожи не имеет. Холка высокая, раздвоенная, чуть возвышается над линией спины.
Спина ровная, иногда слегка провислая. Поясница длинная. Крестец неширокий, мускулистый, прямой. Хвост длинный, с жировыми отложениями. Грудь средней ширины, глубокая, живот небольшой. Конечности прямые, относительно короткие, сухие, но мускулистые, с прочным копытным рогом.
Шерстный покров может быть различной окраски: белой, чёрной, серой, серой с проседью. Чёрные животные на втором году жизни начинают светлеть и постепенно становятся тёмно-серыми или бурыми. Ягнята рождаются белыми, чёрными, серыми с различными оттенками. Их окраска, а значит цвет и ценность смушка, зависит от окраски подобранных родительских пар.
Кроющая шерсть короткая, жёсткая, ровная. Рунная шерсть длинная, за год может отрастать на 18–20 см, неуравнённая по тонине и густоте на разных участках тела, грубая. Она покрывает всё тело до локтевых суставов на передних ногах и до нижней трети бедра на задних. На голове рунная шерсть достигает середины лба и уровня глаз. У нестриженых овец рунная шерсть на лбу образует длинную чёлку.
Стрижку проводят дважды в год: в конце весны, с наступлением тепла, и в конце лета, в августе или начале сентября. Настриг шерсти от барана – около 2,5 кг, от овцематки – до 2 кг. Содержание ланолина низкое и неравномерное на разных участках тела. Структура руна косичная, руно открытое. Тонина шерсти: от 33,7 мкм до 36 мкм. Шерсть используется для изготовления грубых тканей, авиационного сукна, валенок, ковров.
Размножаются бессарабские овцы сезонно. Овцематки моноэстричны и приходят в охоту осенью. Ягнята обычно родятся в начале календарного года. Вес новорождённого ягнёнка: 3–3,5 кг. У большинства маток за окот рождается по одному ягнёнку. На 100 маток получают 125–130 детёнышей. Баранчиков, которые не нужны для ремонта стада, забивают в первую неделю жизни на смушки, а их матерей доят на протяжении нескольких месяцев.
Бессарабские овцематки могут доиться с весны до поздней осени, но их молочная продуктивность сравнительно невысокая: 50–60 кг за весь период лактации, при условии хорошего кормления. Из их молока готовят брынзу и другие кисломолочные продукты. Ягнята хорошо растут и быстро развиваются. На момент отъёма в 4–4,5 месяцев молодняк весит по 22–25 кг.
В возрасте 8–10 месяцев ярок товарных отар можно осеменять без вреда для их собственного развития и здоровья. В этом же возрасте проводят бонитировку. Выбракованных баранчиков откармливают и отправляют на убой. Убойный выход хорошо упитанных животных составляет 43–45%.
Основная продукция, которую получают от поголовья бессарабской породы, – это смушки. У этих овец они отличаются красивым внешним видом. Мездра тонкая, но при этом прочная, что делает смушки ценным сырьём для кожевенной промышленности. Рисунок отчётливый, завиток в виде валька, гривки или боба. Вальки параллельно-концентрического или параллельного расположения, средней длины, высота полукруглая или плоская. Промежутки между завитками средней ширины. Завитки упругие, плотные. Фигурность большинства смушков 2/3. Длина ворсинок шерстного покрова – до 11 мм. Шерсть густая и шелковистая, обладает блеском средней выраженности. Мездра плотная, прочная, средней толщины. Площадь смушков: 900–1200 см2.
Одной из хозяйственно ценных черт бессарабской породы является неприхотливость её представителей к кормам и условиям содержания. Если климатические условия позволяют, то бессарабские овцы могут круглый год находиться на пастбище и, довольствуясь лишь подножным кормом, давать качественную продукцию. Эти животные хорошо приспособлены к жаркому, засушливому климату и питанию скудной огрубелой степной растительностью. Животные имеют сильный иммунитет и редко болеют. В сырых условиях содержания склонны к копытной гнили.
В данное время численность породы относительно небольшая. Основная часть поголовья размещена в Молдове, Украине (Одесская, Херсонская, Николаевская области, Крым). Раньше бессарабских овец разводили на юге России и получали качественные смушки, но теперь там их осталось очень мало, чаще встречаются метисы, чушки с другими породами. В Молдове бессарабских овец скрещивали с каракульскими и получили свой породный тип. Племенная работа ведётся на улучшение мясных качеств и повышение плодовитости.
Решетиловская порода овец – это ещё одна старинная порода смушкового направления продуктивности, выведенная в Украине. Она была получена в результате беспорядочного смешивания русских овец с крымскими в течение длительного периода. Методом народной селекции местное население отбирало из получавшихся помесей наиболее хозяйственно пригодных животных, которых и разводили в дальнейшем. Так за многие десятилетия и поколения сформировалась естественным путём новая порода.
В ХІХ веке она была уже хорошо известна и широко распространена в Полтавской губернии. Позже, в ХХ веке, с целью повышения качества смушков решетиловскую породу улучшали каракульскими баранами. В данное время порода малочисленна.
Современные решетиловские овцы – это животные небольшого размера, взрослые бараны весят 55–70 кг, овцы – от 40 до 42 кг. Высота в холке барана – до 70 см, маток – от 60 до 65 см. Большинство поголовья характеризуется сухой и сухой-крепкой конституцией.
Тело компактное, гармонично сложенное. Костяк тонкий, лёгкий, кожа тонкая, прочная, эластичная, без складок. Голова узкая, лёгкая, пропорциональная, с прямым или чуть выпуклым профилем. Глаза среднего размера. Уши короткие, стоячие, подвижные. Шея тонкая, средней длины, со слабо развитой мускулатурой. Холка низкая, не выделяется над линией спины.
Спина ровная, узкая. Крестец плохо обмускулен, чуть выше уровня спины, прямой. Хвост не имеет жировых отложений, длинный. Его конец расположен ниже уровня скакательных суставов. Грудная клетка узкая, но глубокая. Живот объёмный, несколько отвислый.
Конечности высокие, прямые, тонкие, с сухой, рельефной мускулатурой. Копытный рог прочный. Может быть окрашен в чёрный, серый или коричневый цвет (его окраска зависит от окраски шерсти животного). Окорока у хорошо упитанных животных имеют среднюю наполненность, у неоткормленных они запавшие.
Шерстный покров чаще всего чёрного цвета с оттенками, но встречаются и бурые или тёмно-серые животные. Кроющая шерсть короткая, плотно прилегающая к коже. Рунная шерсть грубая и длинная. Она покрывает всё тело, доходя на голове до середины лба, а на конечностях до локтевых и скакательных суставов.
За период от осенней стрижки до весенней она может отрастать на длину до 30 см. Руно открытое, косичного строения, неуравнённое по тонине и густоте. На боках и брюхе шерсть, как правило, тоньше и реже, чем на спине, лопатках и холке. Тонина волокон колеблется от 32 мкм до 34,5 мкм. Настриг с барана: около 3 кг немытой шерсти, с овцематок – по 2–2,5 кг. Содержание ланолина низкое.
Шерсть годится для изготовления грубого сукна, войлока, валенок, поясов. Но основная продукция – это шкурки новорождённых ягнят. Смушки решетиловских ягнят в большинстве случаев чёрные, со средними по величине жёсткими завитками в форме вальков, гривок, бобов и полуколец. Фигурность 2/3. Общий рисунок хорошо выраженный, рельефный, со средними промежутками межу вальками. Завитки среднего размера, их ширина 4–8 мм, высота полукруглая и высокая. Площадь смушка доходит до 1100 см2, вес – около 360 г. Шерстный покров шкурок плотный, длина ворса – до 12 мм. Блеск средней выраженности. Шкурки прочные и при правильной выделке износостойкие. Из них изготавливают элементы верхней женской одежды.
Матки решетиловской породы моноэстричные, сезон спариваний у них наступает осенью. Окот проходит в конце зимы или в начале весны. У каждой овцы рождается по одному ягнёнку. Двойни бывают изредка. От 100 овцематок получают 105–115 ягнят.
В первые дни после рождения ягнят осматривают и оценивают их племенную ценность. Ярочек, не годящихся для ремонта или пополнения репродуктивного стада, а также баранчиков, не имеющих племенной ценности, отправляют на убой.
В раннем возрасте на смушки забивают около половины полученного за окот молодняка. Их матерей доят. От осиротевших овцематок за 4–4,5 месяца лактации получают до 70 литров товарного молока, которое используется в качестве сырья для приготовления различных кисломолочных продуктов, брынзы, мягких сыров. Оставшийся молодняк быстро развивается и готов к участию в случной кампании уже осенью, в год своего рождения.
Решетиловская порода хорошо приспособлена к умеренному климату центральной Украины и европейской части России, она неприхотлива в кормлении и нетребовательна к условиям содержания. Основное поголовье районировано в Полтавской, Днепропетровской, Воронежской и Ростовской областях. Чистопородное стадо в настоящее время немногочисленно, в товарных хозяйствах широко распространены их помеси. Племенная работа ведётся на увеличение плодовитости и улучшение мясных характеристик.
Решетиловские, бессарабские и сокольские овцы дают самые качественные смушки после каракульских овец. Но в мире существует ещё несколько смушковых пород, значительно уступающих им по качеству продукции. Это распространённая в Иране и соседних государствах ширазская порода овец, разводимая в Южной Африке свакара, афганская порода гильджаи, районированная в Турции и Сирии порода караман. По своим продуктивным характеристикам все эти породы близки. Одни и те же овцы у разных народов могут называться по-разному. Каждая порода в разных ареалах разведения имеет отличия, иногда очень существенные.
Типичным примером восточных смушковых овец можно считать турецко-сирийскую породу караман. Порода караман была выведена местным населением путём длительной народной селекции овец в условиях жаркого, сухого климата и использования скудной пастбищной растительности. Это одна из древнейших пород овец. Названия её различны в разных регионах Турции: красный караман, красный кизил, моркараман. Этих же овец, разводимых в разных районах Сирии, называют: туркиш, хакра, хамра, даули.
Порода имеет две разновидности – белый и красный караман, которых местные овцеводы считают разными породами. Отличаются они не только цветом шерсти, но и некоторыми другими особенностями. Красный караман крупнее белого и имеет больше курдючного жира. У белого рунная шерсть длиннее. Есть разница и в качестве мяса.
Овцы породы караман характеризуются сухой, крепкой или крепкой-сухой конституцией. Костяк у них тонкий, лёгкий, кожа тонкая, эластичная, не образует складок. Половой диморфизм выражен в средней степени. Примерно 40% баранов имеют хорошо развитые рога, остальные либо совсем комолые, либо имеют только небольшие рожки. До 30% овцематок также обладают небольшими и тонкими рудиментарными рожками. Но бараны всё же выше и массивнее овец, с более крупной головой.
Животные характеризуются средними размерами. Взрослый баран красного карамана весит 70–75 кг и имеет высоту в холке до 72–75 см. Взрослые овцематки весят от 54 до 57 кг, имея высоту в холке 65–71 см. Белый караман несколько мельче. Голова у караманских овец небольшая, лёгкая, морда удлинённая, узкая, с выпуклым профилем. Глаза большие, выразительные. Уши у большинства представителей породы тонкие, длинные, малоподвижные, висячие. Но встречаются животные и с короткими ушами или совсем без ушей. Вероятно, такая особенность является результатом инбридинга (близкородственного спаривания).
Шея у овец тонкая, длинная, высоко поставленная, у баранов более мускулистая. Холка низкая, острая, не выделяется над уровнем спины, спина узкая и длинная. Круп широкий, свислый, крестцовая зона крышеобразной формы. Хвост длинный, с запасом жира. В среднем длина курдюка 40–44 см, ширина – от 30 до 31 см, его вес – около 6 кг, но встречаются животные, у которых запас курдючного жира достигает 9–12 кг. Грудная клетка широкая и глубокая. Живот подтянутый.
Передние конечности широко поставленные, сухие, прямые, длинные. Задние ноги мускулистые, постав параллельный, средне-широкий. У некоторых особей встречается Х-образный постав, который считается недостатком и является нежелательным. Копытный рог очень плотный, тёмный. Прочный копытный рог делает этих овец способными совершать длительные переходы по песчаной и каменистой почве.
Шерстный покров состоит из кроющей и рунной шерсти. Рунная шерсть имеет коричневый цвет с красноватым оттенком. В различных отарах встречаются животные с окрасом от светло-красного до темно-коричневого, а также каштанового и черного цвета. Белый караман имеет шерсть белого, грязно-белого или светло-бежевого цвета. Голова и ноги животного покрыты короткой кроющей шерстью, которая заметно темнее, чем рунная. Курдюк сверху покрыт рунной шерстью, снизу же шерстный покров либо очень редкий, либо вовсе отсутствует. Рунная шерсть на ногах доходит до локтевых суставов и нижней трети бедра. На голове – до средины затылка.
Шерсть имеет среднюю длину, за период между стрижками она отрастает на 12–15 см. Руно грубое, косичной структуры, открытое, неравномерное по длине, густоте и тонине, не только на разных участках тела, но и в пределах одной косицы. На брюхе и боках шерсть реже, короче и тоньше. Тонина шерсти: 38–40 мкм. Настриг шерсти с барана: до 2 кг, с овцематки: от 1,5 до 1,7 кг. Из такого сырья изготавливают грубую ткань, ковры, одеяла, пояса.
Овцематки моноэстричны, случная кампания проходит сезонно, часто недружно, что приводит к растянутому во времени периоду окота. Ягнята рождаются один раз в год, в середине-конце зимы. Средний вес новорождённых ягнят: 3–3,5 кг. У большинства маток рождается по одному ягнёнку. Двойни крайне редки, на 100 овцематок получают обычно 100 ягнят.
Смушки от молодняка караманской породы уступают по качеству каракульским и смушкам от ягнят украинских пород. Завиток средний и крупный, жёсткий, в форме бобов, вальков, колец и гривок. Фигурность 2/3 и 1/3. Промежутки между завитками бывают средней ширины и широкие. На части площади смушка встречаются ласы (участки шкурки без завитков меха).
Длина шерсти составляет 9–10 мм, густота ворсинок средняя, блеск выражен средне или слабо. Площадь смушков: 850–1000 см2, вес – до 380 г. Мездра толстая или средней толщины, прочная, цвет смушков белый, чёрный, тёмно-коричневый. Очень важно в кратчайшие сроки после рождения отобрать ягнят, предназначенных для убоя, т. к. завитки у молодняка постепенно исчезают, и ценность их смушка теряется.
Овцематок, оставшихся без потомства, доят на протяжении 2–2,5 месяцев и получают от них за это время до 30–35 литров молока. Молочность у маток невысокая, но ягнята быстро развиваются. К годовалому возрасту молодняк достигает размеров взрослого поголовья и набирает около 80–85% их массы. Порода имеет комбинированное направление продуктивности, и одним из видов продукции является мясо.
На мясо забивают обычно старых овцематок и взрослых баранов или молодняк, по каким-то причинам не годящийся для воспроизводства. Убойный выход туш овцематок и молодняка составляет около 45-48%, баранов до 55%. Средний вес туш взрослых баранов: 40–42 кг, откормленных молодых валухов – от 33 до 35 кг, маток и ярок – не более 25 кг.
Около четверти веса туши приходится на курдючный жир. Мясо красного карамана крупноволокнистое, сухое, жёсткое, из-за чего имеет низкую продовольственную ценность. Мясо белого карамана имеет лучшие вкусовые качества и более нежную текстуру, поэтому ценится выше.
Направленная племенная работа с породой не ведётся, поголовье совершенствуется только путём интуитивной народной селекции, как и много веков до этого. В мире насчитывается более 5 млн голов этих животных.
Овцы афганской породы гильджаи являются представителями типичной аборигенной азиатской породы. Выведены они в юго-восточной части страны путём длительной селекции одним из племенных объединений пуштунов, народом гильзаи (гарзаи или гильджи на восточном диалекте языка пушту). Этот народ и сейчас живет в условиях патриархально-феодального строя, оседлые племена занимаются земледелием и овцеводством, а кочевые – отгонным овцеводством и караванной торговлей. Основное поголовье гильджаи сконцентрировано в юго-восточной и центральной части Афганистана, а также в оазисах Газни и Джелалабада.
В силу объективно сложившейся социально-экономической ситуации в регионе и относительно низкого уровня животноводческой культуры, научно обоснованная племенная работа с породой не ведётся, и другими смушковыми породами её не улучшали. По этой причине животные за длительный период времени не претерпели каких-либо существенных изменений, – своими размерами и продуктивностью они мало отличаются от древних пород овец.
Корни породы уходят в глубокое прошлое и её точное происхождение отследить сложно. Предположительно, предки гильджайской породы попали в Афганистан из Ирана и Монголии несколько веков назад, где местные крестьяне их бессистемно скрещивали и отбирали наиболее продуктивных и приспособленных к местному суровому климату и скудной кормовой базе особей.
Современные гильджайские овцы – это небольшие животные, взрослые бараны весят 45–50 кг, овцематки – от 35 до 40 кг. Высота в холке достигает 60–64 см. Ни бараны, ни овцематки не имеют рогов. Бараны выше и массивнее овцематок. Большинство представителей породы характеризуются сухим и сухим-крепким типом конституции. Костяк у них тонкий, лёгкий, хорошо развитый. Кожа тонкая, эластичная, складок не образует. Тело узкое, компактное, гармонично сложенное.
Голова пропорциональная, небольшого размера, с удлинённой мордой и выпуклым профилем. Глаза большие, миндалевидные. Уши длинные, часто висячие, подвижные. Шея тонкая, высоко поставленная, мускулистая, сухая, без складок. Холка низкая, узкая. Спина короткая, ровная. Крестец крышеобразный, у части животных свислый. Хвост короткий, со значительными отложениями курдючного жира. Грудная клетка узкая, но глубокая. Живот объёмный, подтянутый.
Конечности средней длины, узко поставленные, ровные, с широкими копытами и прочным копытным рогом тёмного цвета. Передние ноги сухие и тонкие, задние – сухие, с рельефными мышцами. Окорока средней наполненности. Прочный копытный рог делает этих животных пригодными к отгонно-кочевому образу жизни с использованием пастбищ.
Шерстный покров большинства поголовья имеет рыже-коричневый цвет с различными оттенками, от светло-бежевого до каштанового. Но встречаются животные белой, серой и почти чёрной масти. Рунная шерсть всегда намного светлее кроющей, покрывающей ноги от копыт до середины бедра и локтевых суставов, а голову – от затылка. Кроющая шерсть короткая, прямая, жёсткая, плотно прилегает к телу, у большинства животных она тёмно-коричневая или почти чёрная. Рунная шерсть грубая, тонина её составляет 36–38 мкм.
Стригут гильджайских овец один или два раза в году. За время между стрижками рунная шерсть отрастает на 9–12 см. Пуховые волосы составляют около половины руна, остальные – это остевой и переходной волос. Руно имеет косичную структуру, оно не уравнённое по густоте и тонине. На брюхе шерсть реже и тоньше, чем на остальных участках тела. На холке, груди, лопатках и шее она длиннее, чем на боках и крупе, – особенно это заметно у самцов.
Настриг шерсти с барана: 1,5–1,7 кг, с овцематок: 1–1,2 кг. Из шерсти овец данной породы местные жители ткут грубые ткани для изготовления верхней одежды, ковров, поясов и толстую ткань для шатров кочевников.
Овцы гильджайской породы моноэстричны, случка и окот происходят один раз в год. У большинства овцематок рождается по одному ягнёнку, двойни случаются нечасто. Кроме того, часть маток не оплодотворяется из-за их низкой упитанности. На отару в 100 овцематок получают от 90 до 105 ягнят. Ягнята родятся весом 2,5–3 кг.
Баранчиков, предназначенных для убоя на смушки, отбирают до достижения ими трёхдневного возраста, а осиротевших матерей доят. Молочность овцематок составляет около 0,4–0,6 л молока в сутки. Этого количества молока, жирностью до 8%, достаточно для нормального роста и развития молодняка. Молодняк в большинстве отар не отнимают от взрослых животных, а выращивают совместно.
В годовалом возрасте ярок можно покрывать, а лишних баранчиков забивать на мясо. Убойный выход туш: 45–48%. Вес курдюка в туше занимает около 15–20%. Мясо, полученное от взрослых выбракованных животных, – жёсткое, крупноволокнистое. Мясо молодняка до 1,5 летнего возраста – нежное, сочное, с хорошими вкусовыми качествами.
Смушки гильджайских ягнят в большинстве случаев тёмно-коричневые и почти чёрные. Площадь шкурок: от 600 до 900 см2, вес: 300–320 г. Завиток средней величины (3–7 мм), рыхлый, в форме бобов, вальков, колец и полуколец. Общий узор валькового рисунка выражен отчётливо, но расстояние между завитками большое, на боках и в паху не редки ласы и вихри. Фигурность смушков 2/3 и 1/3. Высота завитков плоская и полукруглая. Шерсть на шкурках блестящая, плотная, длиной до 10 мм. Мездра тонкая, лёгкая, но недостаточно прочная. Ещё одним из видов продукции являются овчины от взрослых животных.
Гильджайская порода относительно многочисленна, в Афганистане её поголовье составляет около 4–4,5 млн голов.
В современном смушковом овцеводстве селекция гильджайских овец направлена на улучшение плодовитости поголовья и качественных показателей смушков. Главное внимание при оценке шкурок как сырья и при отборе молодняка для дальнейшего репродуктивного использования обращают на цвет шерсти, её густоту, длину, выраженность блеска, на форму и размер завитка, фигурность и отчётливость рисунка, его упругость и способность восстанавливать форму после механической кратковременной деформации. В снятом смушке также учитывают его площадь, толщину и прочность мездры.
Каковы же основные качественные показатели смушков?
Цвет смушков зависит от породных особенностей ягнят. Наибольшую ценность представляют серые с проседью и чисто-чёрные смушки, без оттенков коричневого или какого-либо другого цвета. В последнее время ценятся смушки белого цвета из-за их высокой пригодности к искусственному окрашиванию в любой желаемый цвет.
Естественный цвет шерсти определяется количеством меланина, содержащимся в корковом слое волоса, и комбинацией волосков различной окраски. Так, например, чёрная шерсть содержит наибольшее количество этого пигмента, в коричневой его чуть меньше, белая не содержит его совсем, а серый цвет смушка является комбинацией чёрных и белых волос в разных пропорциях. В зависимости от этого соотношения различают серую, светло-серую, темно-серую, серо-стальную, голубовато-серую, дымчатую и серую с проседью окраску.
Розовая окраска смушка получается от комбинации шерстинок белого и коричневого цветов. Пропорция их тоже может быть разной, что в итоге и определяет сам оттенок. Окраска сур получается в результате зонального расположения пигмента по длине одной шерстинки. Волоски с белыми основаниями и коричневыми концами создают окраску сур золотистый, если наоборот – основания шерстинок коричневые, а верхняя часть белая, то получается сур серебристый.
Завитки представляют собой маленькие косицы шерсти длиной до 12–15 мм. Во время внутриутробного развития плода эти косицы, в силу наследственных особенностей смушковых пород, приобретают необычную искривлённость, которая изменяется после рождения и полностью проходит в первые месяцы жизни ягнёнка (в результате роста пухового волоса). Сначала завитки разрыхляются, потом увеличиваются в размере и постепенно исчезают. Если ягнёнка в первые три дня его жизни не убивают на смушек, то ценность шкурки теряется.
Завитки на смушках могут быть разной формы. Различают несколько типичных вариантов. Самые ценные – это валёк и боб. Меньше ценятся кольцо, полукольцо, порошок (или горошек), улитка, штопор, гривка. Браком считаются вихри и ласы.
Самым ценным видом завитков считается валёк. Такую форму образуют многочисленные группы шерстинок, расположенных линейно и искривлённых параллельно друг другу. Их извитость не превышает замкнутого круга, а часто бывает дуговой, формирующей закрытые рельефные волны. Длина этих волн, из которых и складывается общий узор смушка, может быть от 2 до 7 см. Ширина вальков также бывает разной: мелкими считаются вальки шириной от 2 до 4 мм; средними – шириной от 4 до 8 мм; у крупных этот показатель достигает 8,2 мм и более. Высота вальков может быть полукруглой, плоской или высокой. У полукруглых вальков высота равна ширине, у плоских ширина превосходит высоту, у высоких ширина меньше, чем высота.
Наибольшую ценность представляют смушки с длинными вальками средней ширины и полукруглой высоты. У валькового завитка длина шерстинок не одинакова. Внутренние короткие волоски придают вальку плотности. Как правило, плотность завитков выше у смушков с чёрной окраской шерсти. Промежутки между вальками, которые называются кожными швами, формируют отчётливость общего узора. Если промежутки незначительные, то завитки сливаются между собой, и рисунок теряется. При больших промежутках между вальками образуются ласы, которые также нежелательны. Наиболее ценятся смушки со средними по ширине промежутками между завитками. Рисунок смушка может быть с параллельным расположением вальков, параллельно-концентрическим или беспорядочным. Из них предпочтение отдают шкуркам с параллельным расположение вальков. Ягнят с вальковой формой завитков относят к элите и оставляют на племя.
Бобовидный завиток по структуре такой же, как и валёк, но намного короче него. Длина бобов: 1–1,2 см. Величина завитков зависит от конституции тела ягнёнка и его родителей. У животных с грубой конституцией завитки крупные и рыхлые. У ягнят нежной конституции завиток чрезмерно мелкий. И та, и другая крайности нежелательны. Края у этого вида завитка сглажены, поэтому формой он напоминает зерно боба или фасоли. Из-за малой длины бобы не образуют замысловатых узоров на смушке, потому они ценятся меньше, чем вальковые. На одном смушке может быть несколько видов завитков.
Гривки – это разновидность завитка, сформированная параллельными волосками, растущими из кожи под углом 45–48° и направленными друг против друга. Их верхушки касаются друг друга и расходятся в разные стороны, образуя ребристые гребни разной ширины. Тонкие гривки ценятся больше широких. Смушки с исключительно гривковой структурой встречаются нечасто и имеют среднюю ценность. В сочетании с вальками и бобами гривки создают необычный узор, и такие смушки ценятся выше.
Завитки в виде кольца или полукольца представляют собой искривлённые по кругу (замкнутому или незамкнутому) пучки волос, расположенных параллельно коже ягнёнка. Такая структура не образует рисунка и является малоценной. Смушки с кольцеобразными завитками относят к третьему сорту шкурок. Таких ягнят при бонитировке выбраковывают и не выращивают.
Таким же малоценным считается порошковидный завиток или горошек. Он создаётся шерстинками, верхушки которых закручены в плотные мелкие узелки. Общий узор на таком смушке не просматривается.
Штопорообразный завиток состоит из волосков, верхние концы которых искривлены в одном направлении, в виде спирали. Большой ценности такие смушки не представляют, а ягнят с этим рисунком для дальнейшего разведения не оставляют.
Улиткообразный завиток – это пучок кольцеобразно искривлённых шерстинок, которые верхними концами сходятся к центру. Завиток внешне напоминает панцирь улитки, потому так и назван в среде овцеводов. Общий рисунок не просматривается, смушки с преобладающими улиткообразными завитками имеют низкую ценность.
Браком считаются ласы и вихри. Ласы – это гладкие, без каких либо завитков большие участки смушка. Вихри – пучки параллельных, дугообразных волос, которые расходятся от центра в стороны по кругу.
Ценность смушка очень зависит от соотношения ценных и малоценных завитков, которое называется фигурностью смушка. Если вся поверхность шкурки занята только валькообразными и бобообразными завитками, то такое сырьё имеет самую высокую оценку: 3/3. Если 2/3 площади занимают ценные формы, а по краям размещены малоценные, то смушек получает оценку 2/3. Если малоценные формы завитков преобладают, а ценных мало, то смушек получает оценку 1/3 по фигурности.
Важными характеристиками смушка являются шелковистость и блеск его шерсти. Шелковистость шерсти обуславливается состоянием внешнего чешуйчатого слоя волосков, их толщиной и количеством ланолина. Блеск зависит от степени гладкости поверхности чешуйчатого слоя волосков. Желателен ярко выраженный люстровый блеск, который придаёт красоту и глянцевый вид изделиям из смушков. Шкурки со стекловидным и матовым блеском, а также с тусклой шерстью оцениваются ниже.
Блеск и шелковистость смушков зависят от наследственности и качества кормления овцематок в период суягности. Особенно важно содержание достаточного количества белка, витаминов и минеральных веществ в их рационе. Для повышения качества смушков следует обеспечить полноценное кормление родительскому стаду в период суягности или давать специальные витаминно-минеральные подкормки.
По площади смушки разделяют на крупные, средние и мелкие. Чем шкурка крупнее, тем ценность её выше. Крупными считаются шкурки, площадь которых составляет более 1100 см2. Средние смушки имеют площадь от 900 до 1100 см2. Мелкими считают смушки площадью 500–900 см2.
Большое значение для определения ценности и производственной пригодности смушка имеет толщина и прочность его мездры. Обычно толщина мездры составляет 1,13–1,7 мм. Ягнята, полученные от родительских пар с грубой конституцией, дают смушки с толстой, прочной мездрой. От молодняка, чьи родители имели нежную конституцию, получают шкурки с тонкой, но при этом недостаточно прочной мездрой. Оптимальное соотношение прочности и толщины мездры имеют смушки ягнят крепкой и смешанной конституции. Прочность и толщина мездры влияет на вес и износостойкость конечного мехового изделия, потому является важной характеристикой смушка.
Отдельным видом смушков является мех нерождённых ягнят. Чаще всего такую продукцию получают от каракульской породы, поэтому назвали её каракульча. Данный вид смушков очень ценится на мировом рынке меха. Каракульчу получают разными способами, чаще всего при случайных выкидышах, гибели суягных овцематок или при целенаправленном убое старых, выбракованных маток на 115–140 день суягности, либо же вследствие специального, медикаментозно спровоцированного выкидыша.
Каракульча имеет очень блестящий шелковистый мех и особого качества рисунок. Мездра каракульчи очень тонкая, но в то же время прочная и плотная. В зависимости от возраста плода, каракульча обладает разными особенностями узора. На более раннем этапе (115–125 суток суягности) шерстный покров смушка короткий, гладкий и не имеет завитков. Такие шкурки называют голяк. Шкурки эмбрионов в возрасте 130–140 суток характеризуются сильным люстровым блеском и переливающимся рисунком завитков, напоминающим переливы муаровой ткани. Эмбрионы старшего возраста имеют переходной рисунок каракуль-каракульча, который характеризуется сочетанием муарового эффекта и узора рельефных завитков.
При оценке каракульчи её делят на три сорта. Самые ценные – это шкурки первого сорта, которые отличаются блестящей, густой, шелковистой шерстью одного цвета, с отчетливым муаровым рисунком, занимающим более 75% площади смушка. Каракульча второго сорта имеет менее выраженный муаровый рисунок, который занимает около половины площади смушка. Каракульча третьего сорта имеет отчётливо видный муаровый рисунок на площади менее чем 50%, либо же слабо выраженную муаровость на бо́льшей площади.
Ради каракульчи в специализированных хозяйствах спаривают и забивают около трети выбракованных овцематок. В настоящее время с частью каракульских овец ведётся племенная работа, нацеленная на то, чтобы муаровость смушка сохранялась и после рождения ягнят. Если она окажется успешной, то каракульчу удастся получать в гораздо бо́льших количествах.
Успешного вам овцеводства!
Ответы на вопросы по данной теме можно получить на нашем форуме.
Виталий Чугуевец
Поділитись в соцмережах:
