Украинская хохлатая порода кур

Одной из коренных украинских пород кур является украинская чубатая. Она была выведена украинскими селянами путём длительной, многовековой селекции имеющегося местного беспородного поголовья. Целенаправленно в создании породы не использовались никакие другие породы, но не исключено периодическое, случайное, бессистемное подмешивание генетики той птицы, которая ситуативно присутствовала в разное время на сельских подворьях в разных регионах Украины.

Украинский народ, в своём извечном стремлении к красоте и рационализму, стремился содержать в собственных хозяйствах кур не только высокопродуктивных, обеспечивающих необходимые продукты питания в том количестве, которое бы оправдывало затраты на содержание поголовья, но и достаточно эстетически привлекательных, чтобы птица радовала взгляд и украшала усадьбу. В итоге, возникла самобытная, очень красивая порода кур с высокими продуктивными показателями.

Украинская хохлатая – это универсальная порода, имеющая двойное, мясо-яичное направление продуктивности. Её представители – птицы довольно крупные, с ярко выраженным половым диморфизмом. Петухи крупнее, с более нарядным оперением, чем у куриц. Живая масса петухов – около 3 кг, куриц – от 2,2 до 2,4 кг. Тело у этих птиц гармонично сложенное, округлое. Большинству представителей украинской хохлатой свойственна крепкая конституция и пропорциональное развитие всех частей тела.

Голова небольшая, округлая, более массивная у петухов, несколько меньше – у кур. На голове расположен большой чуб, состоящий из пучка дугообразных покровных перьев, направленных спереди назад. Размер хохолка примерно равен размеру самой головы. Хохолок напоминает пышную причёску. Из-за чуба гребень у обоих полов частично скрыт и смещён вперёд или вперёд и чуть в сторону. Хохолок часто закрывает глаза птицы и частично перекрывает ей поле зрения.

Глаза среднего размера, круглые, тёмные, их цвет соответствует основному тону оперения. Клюв небольшой, чуть изогнутый, окрашен в тон оперения. Шея средней длинны, толстая, мускулистая, вертикально поставленная. У петухов она длинная и выглядит массивной из-за пышного оперения. Грудь широкая и глубокая, с хорошо развитыми мышцами. Спина ровная, широкая. Поясница короткая, широкая.

Хвост вертикально поставленный, у петухов он очень пышный. Живот подтянутый. Ноги пропорциональной длины. У петухов они более длинные и толстые, с острыми шпорами. Бёдра и голени очень мускулистые, цевки и пальцы неоперённые. Цвет чешуи на ногах соответствует основному цвету оперения. Крылья большие, плотно прижатые к бокам.

К полноценному свободному полёту эти куры не способны, но они легко могут перелетать небольшие преграды (заборы, канавы, ручьи и пр.), а также залетать на разные высоко расположенные опоры (заборы, деревья, насесты и т. п.). Корпус у куриц расположен почти горизонтально, у петухов – наклонно по отношению к линии грунта.

Оперение обоих полов густое, блестящее, пышное, особенно пышное и блестящее оно у взрослых петухов. Цвет оперения может быть любой. Какую-то доминирующую окраску у поголовья выделить сложно, но наиболее распространёнными являются: куропатчатая различных, чаще серых и палевых, оттенков, коричневая, красная, чёрная, белая, полосатая (как плимутрок), белая с серой шеей и хвостом (как адлерская серебристая), колумбийская и другие. Разные по расцветке комбинации родительских пар дают новые причудливые вариации оперения у их потомства.

Яичная продуктивность является одной из целевых. Куры начинают нестись в возрасте 6–7 месяцев и сохраняют высокую яйценоскость в первые 1,5 года. У молодых несушек начало яйцекладки совпадает с концом календарной зимы. В тёплом курятнике, при искусственном освещении и полноценном кормлении, молодые куры могут начать нестись раньше на несколько недель. За год одна курица способна снести от 155 до 165 яиц.

Яйца украинских хохлатых кур крупные, с гладкой скорлупой кремового цвета. Цвет скорлупы зависит от масти птицы и может быть от почти белого до бледно-коричневого. Масса одного яйца составляет около 55–60 г. Она зависит от возраста курицы – яйца старших кур чуть крупнее.

Куры украинской хохлатой породы несут яйца только в гнездо (в отличие от многих специализированных линий и кроссов яичного направления продуктивности), что облегчает сбор яиц. Оптимальный размер гнезда для этих несушек должен быть примерно 40×50 (см).

В случае отсутствия гнезда или нехватки гнездовых ящиков, либо же в ситуации, когда курице не нравится место, несушка способна самостоятельно найти себе какой-то укромный уголок и устроить там гнездо. Часто такие места оказываются либо труднодоступными для человека, либо долго остаются незамеченными. По этой причине часть яиц хозяевами утрачиваются.

Размножение у кур этой породы сезонное. Большинство куриц обладают ярко выраженным инстинктом насиживания, хорошо инкубируют яйца и заботливо выращивают своих птенцов. Это свойство было закреплено народной селекцией в процессе долгого искусственного отбора путём постоянной отбраковки наседок с отсутствующим или слабо развитым родительским инстинктом.

До появления инкубаторов каждое хозяйство нуждалось в наседках, способных самостоятельно выводить, а затем и выращивать птенцов (согревать их в холодное время, собирать в стайку своим голосом, защищать от непогоды и мелких хищников и т. п.). Под одну курицу-наседку рекомендуется класть от 12 до 15 шт. яиц.

Для высокой оплодотворённости инкубационных яиц в родительском стаде количество петухов и кур должно соответствовать пропорции 1:10. Возраст петухов не должен превышать двух лет, поскольку у более взрослых петухов половая активность снижается, и часть яиц может остаться неоплодотворённой. Кроме того, у петухов старшего возраста шпоры на ногах становятся очень длинными, и во время садки самцы могут травмировать ими спины кур.

Если пропорция полов в родительском стаде подобрана правильно, то под хорошей наседкой (или в инкубаторе) выводимость цыплят составляет более 85%. Птенцы характеризуются высокой жизнеспособностью, быстро растут и развиваются. Сохранность молодняка за период выращивания, при условии правильного ухода и полноценного кормления, достигает более 92%. Сохранность взрослого поголовья при неинтенсивной технологии содержания – почти 100%.

В силу того, что порода сложилась естественным путём, её представители обладают крепким здоровьем, высокой приспособленностью к погодно-климатическим условиям Украины и неприхотливостью к условиям содержания и кормовой базе. При наличии неограждённого пространства для выгула, часть корма куры способны добывать самостоятельно. Их добычей становятся насекомые, мелкие позвоночные, семена растений, черви и пр.

Эта птица плохо переносит клеточное содержание и интенсивную технологию использования, но очень хорошо приспособлена для выращивания в приусадебном хозяйстве. Куры украинской хохлатой породы способны обеспечить своих хозяев мясом, яйцами и пухом для подушек, при этом они будут настоящим украшением сельского подворья, как это и сложилось исторически. 

Успешного вам птицеводства!