В последнее время на приусадебных птичниках в Украине стали появляться очень красивые утки с большими шарообразными хохолками на голове. Птица смотрится как декоративная, но является не только украшением сельского подворья, а и обладает вполне достойными продуктивными характеристиками. Хохолок на затылочной части головы птицы представляет собой шарообразный пучок коротких пуховых перьев диаметром около 6–6,5 см.
История породы
История хохлатых уток берет начало в глубокой древности. Эти птицы происходят из юго-восточной Азии, включая территории Индии, Индонезии, островов Малайского архипелага, Мьянмы, Бангладеша. В колониальный период европейские метрополии, в основном Британия и Голландия, завозили их на свои территории для дальнейшего разведения.
Наиболее успешным разведение азиатских хохлатых уток было в Голландии. По этой причине в Европе за ними закрепилось название «голландские». Изображения хохлатых уток можно увидеть на художественных полотнах нидерландских мастеров XVII века.
До конца XVIIІ века эти птицы активно выращивались только в Голландии, а с начала ХІХ века они распространились и в остальных европейских странах. В ХХ веке голландские хохлатые утки были завезены на территорию Украины, где на их базе вывели отечественную породу – украинскую хохлатую утку. Параллельно на других территориях были также созданы русская хохлатая и башкирская хохлатая утки.
Полноценными породами эти поголовья назвать можно только условно, поскольку при разведении хохлатых уток «в себе», они не способны бесконечно воспроизводить свою популяцию и давать однородное потомство. Часть потомства от хохлатых родителей будет погибать, часть сохранит свой отличительный признак – хохолок, а часть будет иметь вид обыкновенных уток без хохолка.
Дело в том, что ген хохлатости в гомозиготном состоянии является летальным, и эмбрионы с таким набором гибнут ещё в период инкубации. То есть, если ген хохлатости достался зародышу и от отца, и от матери, то этот эмбрион погибнет до своего рождения. При спаривании обоих хохлатых родителей 25% эмбрионов оказываются нежизнеспособными, 50% утят будут хохлатыми, а остальные 25% не будут иметь хохолка.
При дальнейшем разведении этого потомства «в себе», молодняк от обоих хохлатых родителей будет распределяться так же, как описано выше (25% погибнет, 50% будут иметь хохолок, а 25% будут без хохолка), а потомство от обоих нехохлатых родителей сохранит эту особенность во всех последующих поколениях.
Чтобы избежать больших потерь эмбрионов, рекомендуется спаривать хохлатых особей с теми, которые хохолка не имеют. В этом случае ген хохлатости оказывается в гетерозиготном состоянии и не приводит к смертности эмбрионов. В результате, выводимость яиц значительно возрастает, а в потомстве такие родители дают половину хохлатых утят и половину без хохолка (то есть, мы ничего не теряем, а по количеству нехохлатых птенцов даже выигрываем 25%). Весь полученный молодняк жизнеспособен, хорошо растёт, нормально развивается и пригоден для дальнейшего разведения. Таким образом, создавать родительское стадо только из хохлатых особей нельзя.
Украинская хохлатая порода была создана путем спаривания хохлатых голландских селезней с утками серой украинской породы с последующим отбором из их потомства особей желательного типа для дальнейшего разведения. В итоге была получена утка с красивым хохолком, которая сохранила большинство хозяйственно ценных характеристик и окраску оперения серой украинской породы.
Характеристики породы
Украинские хохлатые утки характеризуются крупными размерами тела, большой живой массой и выраженными мясными характеристиками. Взрослые селезни весят 3–3,3 кг, утки – около 2,8–3 кг. Тело у птицы крупное, широкое, с хорошо развитыми мышцами. Костяк лёгкий, тонкий, крепкий. Большинству представителей породы свойственна крепкая конституция тела, но встречаются особи и со смешанными типами конституции: крепкая-грубая и крепкая-плотная.
Убойных кондиций молодняк достигает в возрасте 2,5–3 месяцев. Убойный выход в этом возрасте и в состоянии хорошей упитанности составляет около 85–88%. При обильном кормлении хохлатые украинские утки склонны накапливать значительные запасы жира, что ухудшает ценность тушек и снижает репродуктивные способности родительского стада.
Голова украинской хохлатой утки имеет средние размеры, округлая, с вогнутым профилем. Хохолок ярко выражен, в диаметре не менее 6 см. Иногда встречаются недостатки хохолка: боковое расположение, нарушение симметрии, раздвоенность, недостаточная густота перьев хохолка. Клюв оранжевый. У селезней голова массивнее и шире, чем у уток-самок. Глаза небольшие, круглые, тёмные.
Шея толстая, мускулистая, относительно длинная. У самцов шея толще и длиннее, чем у самок. Грудь широкая и глубокая, очень мускулистая, киль низкий. Живот подтянутый. Спина прямая, широкая, длинная, поясница широкая, крестец ровный, длинный, широкий. Корпус поставлен чуть наклонно по отношению к линии грунта. Ноги короткие, крепкие, цевки и пальцы не оперены, оранжевого цвета. Бёдра и голени мускулистые, наполненные.
Оперение плотное, окраска идентична окраске уток серой украинской породы. Особенно красиво сочетание хохолка и нарядного оперения у селезней.
Разведение
Размножение у хохлатых украинских уток сезонное, яйцекладка начинается в конце марта или в апреле. Для разведения подходят хорошо развитые особи средней упитанности, в возрасте не моложе 10 месяцев и не старше 5 лет. Для максимальной оплодотворяемости инкубационных яиц соотношение самцов и самок в родительском стаде должно быть таким: один селезень на двух-трёх уток.
Яйценоскость украинских хохлатых уток несколько меньше, чем у исходной украинской породы. Каждая утка может продуцировать от 60 до 80 яиц. Масса одного яйца – около 75–80 г. У большинства уток присутствует инстинкт насиживания. Но поскольку качество насиживания недостаточное для максимальной выводимости яиц, инкубировать яйца хохлатых уток лучше искусственно. Режим инкубации тот же, что и для обычных утиных яиц. При правильной комбинации состава родительского стада и соблюдении оптимального режима инкубации выводимость яиц составляет около 70%.
Утята быстро растут, их кормление и содержание ничем не отличаются от правил ухода за обычными утятами серой украинской породы.
Украинские хохлатые утки могут стать украшением любого приусадебного птичника.
Успешного вам птицеводства!
Виталий Чугуевец
Поділитись в соцмережах:
