Обліпиха – невелике дерево або кущ з блідо-зеленим довгастим листям. Золотисті ягоди цієї рослини мають репутацією справжньої «вітамінної бомби», що здатна зміцнити організм, забезпечивши його корисними речовинами.
Корисні властивості обліпихи
Корисні властивості обліпихи важко перебільшити. Ягода багата вітамінами B, E і C. При цьому вміст вітаміну C в обліписі навіть більший, ніж у лимоні або апельсині.
Ягоди не втрачають своїх властивостей в замороженому або сушеному вигляді. Корисні речовини, які в них містяться, є прекрасним антиоксидантом, зміцнюють імунну систему, знижують рівень холестерину, покращують роботу нервової системи і стан шкіри. Завдяки цьому обліпихова олія використовується не лише в медицині, але і в косметології.
Втім, ягоди обліпихи цінують не тільки за їх корисні властивості. Вони мають приємний аромат, який добре відчувається навіть у варенні або джемі. Деякі сорти цієї ягоди при дозріванні досить солодкі, тому вони смачні навіть у сирому вигляді.
Особливості посадки
Вирощування обліпихи – довгостроковий проект, який окупиться тільки через кілька років. Адже плодоносити ця культура починає лише через 3–4 роки після посадки.
Процес закладки насаджень цієї рослини вимагає уважного підходу, тому що виправити помилки, зроблені на цьому етапі, буде вельми проблематично.
Обліпиху висаджують за допомогою саджанців або задерев’янілих живців. Комплект саджанців (чоловіче і жіноче дерево) коштує 200–300 гривень. Для успішного запилення в саду повинні бути саджанці обох типів – і чоловічі, і жіночі, в співвідношенні 1 до 8.
Для посадки необхідно підготувати яму діаметром і глибиною 40 см. Важливо не поскупитися і залишити достатньо місця для розвитку рослин. Відстань між ними повинна становити від 2 до 4 метрів, в залежності від сорту і розміру дорослих дерев або кущів.
Наступна таблиця допоможе вибрати сорт, виходячи з його властивостей. Одні рослини мають гарні смакові характеристиками, інші порадують високою врожайністю.
У таблиці наведені лише деякі сорти. Найпопулярнішими для товарних плантацій вважаються Золотий початок, Чуйська, Алтайська, Либідь та Ботанічна обліпиха. Вони мають високу врожайність і здатні давати від 10 до 27 кг ягід на рік з однієї рослини.
Ринки збуту
Залежно від обсягу плантації, необхідно знайти надійні точки збуту. Якщо мова йде про кілька кущів, то всі ягоди можна реалізувати через роздрібні продажі, в свіжому або замороженому вигляді. Якщо ж ми говоримо про більш масштабні насадження, то доведеться шукати оптових покупців, а в перспективі організувати експорт ягід в інші країни. На щастя, обліпиха популярна в медицині і парфумерії, тому великі виробники не відчувають особливих проблем з її реалізацією за кордон.
Ціна питання
Фахівці сходяться на тому, що розмір саду для повноцінного бізнес-проекту повинен складати близько 10 га або більше. Для таких масштабів доведеться обзавестися садовим міні-трактором або комбайном, морозильними установками або пресом холодного віджиму для виробництва обліпихової олії, найманими працівниками.
До слова, 100 г обліпихової олії коштує від 400 до 2000 грн., в залежності від якості. Але для організації виробничого ланцюжка з її виробництва, з урахуванням придбання земельної ділянки, доведеться витратити близько 500 000 доларів. Всі вкладені кошти мають повернутися у вигляді прибутку протягом перших 4–5 років.
Нічого фантастичного в організації такого бізнесу немає. Адже лише з 2012 року ринок обліпихи виріс на 40% – з 13 до 18 млрд дол. Хоча в Україні обліпиха ще досить мало поширена, постійне зростання попиту змушує все більшу кількість аграріїв звертати увагу на цю садову культуру.
Підсумок
Обліпиха – впізнавана культура, яка має стабільний попитом серед експортерів. Невеликим і середнім садівничим господарствам можна орієнтуватися на внутрішніх споживачів: наприклад, шукати кафе і ресторани, які пропонують соуси і лимонади з обліпихи.
В Україні обліпиха поки що порівняно мало поширена, завдяки чому в цьому сегменті спостерігається слабка конкуренція. Великотоварне виробництво ягоди неможливе без морозильних камер або іншого додаткового обладнання для переробки. Саме заморожування дозволяє зберегти обліпиху і реалізувати її в період максимально вигідної ціни.
Поділитись в соцмережах:
