2021 року вартість великоднього кошика – за середніми цінами по Україні станом на березень – складе близько 780 грн. Про це повідомили в Інституті аграрної економіки.
– За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, цього року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться українцям на 160 грн – тобто на 25,8% – дорожче, ніж торік, коли мінімальний набір продуктів коштував 620 грн, – поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
За його словами, вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки – складе близько 120 грн за 1 кг. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.
– Зростання вартості паски зумовлене кількома чинниками. З одного боку, це подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, з іншого – зростання цін на зернові культури та тваринницьку продукцію через зменшення світового врожаю зернових, збільшення вартості енергоресурсів, а також сплеск цін на продукти харчування через запровадження карантину у зв’язку з епідемією коронавірусу COVID 19, – пояснив Юрій Лупенко.
Науковець зауважив, що неочікувано дорогою складовою святкового кошика 2021 року стали яйця – 38 грн за десяток, що на 90% більше, ніж у березні минулого року.
Традиційно дорогими будуть м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 130 грн (230–305 грн за 1 кг) та буженина (0,5 кг) – 135 грн з розрахунку 230–280 грн за 1 кг. Порівняно з 2020 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 22,7%, а домашньої ковбаси – на 10,2%.
Сало (0,5 кг) обійдеться в 50 грн з розрахунку 90–132 грн за 1 кг.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 120 грн (200–268 грн за 1 кг) та вершкове масло (0,5 кг) – 114 грн (180–230 грн за 1 кг). М’який сир (0,5 кг) обійдеться приблизно у 58 грн (100–120 грн за 1 кг).
Ціна хріну (250 г) – 14 грн, тобто лишилася на рівні минулого року – 10–15 грн і залежить від виробника і смакових складових.
– У разі наповнення великоднього кошика іншими, неосновними продуктами: помідори, огірки, яблука, червоне вино, – його вартість зросте до 963 грн. Це на 162 грн або на 20,2% більше вартості кошику такого ж складу у 2020 році, – зауважив Юрій Лупенко.
Експерт пояснив, що таке зростання зумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних плодів, зокрема яблук, а також збільшенням ціни на плодові вина. Порівняно з 2020 роком ціна яблук зросла на 42,9% і становить 10 грн за 0,5 кг (15–28 за кг). Середня ціна по Україні на овочі лишилася на рівні минулого року: томати тепличні (0,5 кг) – 25 грн (45–60 грн за 1 кг), на огірки (0,5 кг) – 28 грн (50–70 грн).
За пляшку церковного вина «Кагор», в середньому, доведеться заплатити 120 грн (80–135 грн за пляшку).
– Певна частина українців понесла відчутні фінансові втрати в умовах карантинних заходів і змушені економити, в тому числі на підготовці до Великодня. Передусім, це можливо за рахунок найбільш дорогої частини великоднього кошику – домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру. Також суттєво можна заощадити на зменшенні кількості продукту у кошику. В той же час, загальна вартість Великоднього кошика складає 6–7% середньомісячної заробітної плати пересічного українця та 20–22% середньої пенсії, тобто є доступною для переважної більшості наших співгромадян, – підсумував Юрій Лупенко.
Розрахунок вартості Великоднього кошику у 2021 році зроблений Національним науковим центром «Інститут аграрної економіки» на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках та у супермаркетах в середньому по регіонах станом на 1 квітня 2021 року.
Інститут аграрної економіки
Поділитись в соцмережах:
