Ріпакова олія – популярний ринковий продукт

Ріпакова олія має технічне, продовольче та кормове значення і є стратегічно важливим продуктом як у нашій країні (в Україні за обсягами виробництва ріпак поступається лише соняшнику та сої), так і на світовому ринку.

Її виробляють із дозрілого насіння ріпаку (Brassica napus) – сільськогосподарської олійної культури з родини Капустяні.

Процес виробництва ріпакової олії передбачає попереднє сушіння, очищення та подрібнення зерна, його подальше холодне або гаряче пресування (залежно від специфікації) з наступними віджиманням та екстракцією. На виході отримують якісний натуральний продукт золотистого кольору, з приємним рослинним ароматом.

Сьогодні майже 80% світового врожаю ріпаку переробляють на ріпакову олію, левова частка якої використовується як відновлюване джерело енергії.

Основні сегменти ринку

Від 60 до 70% вирощеного у світі ріпаку йде на виробництво екологічно чистого технічного біопалива та оливи для двигунів, що не лише зменшує обсяги використання природної нафти, але й суттєво знижує негативний вплив на довкілля.

Також ріпакову олію використовують у виробництві деяких видів лакофарбової продукції та мила.

• Ріпакова олія в кулінарії та харчовій промисловості

Олія з ріпаку є важливим сировинним продуктом для харчової галузі. У світовому виробництві рослинних жирів її частка становить близько 15%.

У наш час її активно використовують для виробництва маргаринів, майонезів, спредів, соусів, кондитерських виробів, маринадів та інших харчових продуктів.

Сприяє зростанню популярності ріпакової олії і сучасна тенденція споживачів обирати продукти здорового й дієтичного харчування, внаслідок чого все більше покупців надають перевагу продуктам з «чистою етикеткою» та низьким вмістом насичених жирів. З огляду на це, ріпакова олія є чудовою альтернативою оливковій.

Вона має м’який нейтральний смак, не містить канцерогенів, а завдяки високій температурі димлення (+204°C) не підгорає і не піниться під час термічної обробки. До того ж, ріпакова олія містить чимало антиоксидантів, вітаміни групи А, D, Е, К і значну кількість (58–63%) мононенасичених жирних кислот, серед яких омега-3, омега-6 та омега-9.

Такий вміст корисних речовин у ріпаковій олії зумовлює її сприятливий вплив на роботу серцево-судинної системи, зменшення рівня поганого холестерину в крові, зміцнення імунітету та покращення обмінних процесів в організмі.

• Ріпакова олія в косметичній промисловості

У складі ріпакової олії є стероли, токофероли, фосфоліпіди та інші природні біоактивні компоненти з регенеруючими та відновлювальними властивостями. З цієї причини рапсову олію додають у лікувальні мазі, зволожувальні креми, лосьйони, шампуні та інші косметичні засоби, що підвищують еластичність шкіри обличчя й рук і сприяють швидкому відновленню волосся.

• Ріпакова олія як кормова добавка для домашніх тварин

Ще одна галузь активного застосування цього продукту – тваринництво. Додавання до раціону худоби та птиці високоенергетичних добавок з ріпаковою олією покращує якість молока і яєць, а в молодняка ​​спостерігається суттєвий приріст живої маси.

Де можна придбати ріпакову олію?

В Україні якісну рапсову олію виробляє ТОВ «НІЖИНСЬКИЙ ЖИРКОМБІНАТ».

Виробничі потужності підприємства дозволяють переробляти до 110 тонн сировини на добу, а елеваторні потужності дають можливість зберігати до 114 550 тонн зерна та 7300 тонн готової олії.

1. Насіння переробляється на сучасному обладнанні, з використанням нових технологій, що забезпечує отримання високоякісного та сертифікованого продукту, який відповідає всім міжнародним вимогам безпеки.

   
   

2. Увесь виробничий цикл спрямовано на максимальне збереження природних характеристик продукції, тому виключається застосування хімічних методів переробки та використання штучних добавок.

   
   

3. Зручна система логістики комбінату дозволяє відвантажувати значні партії готової продукції у залізничних цистернах, флекситанках і в автомобілях великої вантажопідйомності.

   
   

4. Цінова політика підприємства гарантує покупцям вигідні умови та передбачає додаткові пільги.