Один з найбільших ритейлерів України став на шлях гуманності! Мережа Ашан Україна відмовилась від продажів фуа-гри в усіх свої торгових точках країни, перехідний період буде завершено до кінця 2020 року.
Фуа-гра — французький делікатес, який виготовляється з жирної печінки качки чи гуски. Цю страву засуджують, оскільки для її отримання до тварин застосовують жорстокі методи годування. Адже птахів годують насильницьким, так званим “гаважним” методом, і від такої “дієти” пташина печінка збільшується у 7-10 разів. Так отримують фуа-гру, з французької “foie gras” – жирна печінка.
Фуа-гра заборонена в деяких країнах через пов’язану з її виробництвом жорстокість. Серед них Італія, Німеччина, Данія, Норвегія, Індія. У 2012 році набрала чинності заборона продажу фуа-гри у штаті Каліфорнія. В листопаді минулого року, завдяки кадрам, знятим на українській фабриці, місто Нью-Йорк також впровадило заборону на фуа-гру, яка набуде чинності з 2022 року.
Світовий ринок виходить на рівень лабораторного вирощення продуктів тваринного походження. Французький стартап Suprême працює над лабораторною версією фуа-гри. Компанія сподівається випустити свій кінцевий продукт до 2022-2023 років.
“Ми прагнемо, аби асортимент продукції Ашан був не тільки якісним та широким, але й відповідальним. Тому для нас є важливими питання простежуваності, етичності наших партнерів щодо своїх співробітників, до процесів на виробництвах та до утримання тварин, якщо мова йде про продовольчу групу,” — говорить Вікторія Шило, керівник відділу закупівель напрямків FMCG та Фермерські товари, Ашан Україна
В Україні серед представників корпоративної сфери набуває все більшої актуальності відмова від негуманних товарів. Окрім міжнародного ритейлера деякі ресторани теж вже відмовились від продажу цього продукту, серед них представники сім’ї ресторанів Діми Борисова, а також заклади зі Львова та Івано-Франківська.
Поділитись в соцмережах:
