До публічного діалогу всіх учасників українського ринку свинини закликала Асоціація «М’ясної галузі».
Виконавчий директор Асоціації «М’ясної галузі» Микола Бабенко впевнений, що назріла нагальна потреба в обговоренні становища у вітчизняному свинарстві. Участь у діалозі мають взяти споживачі, виробники й переробники м’яса, заклади торгівлі та харчування.
– Ми опублікували офіційні дані InterPIG – міжнародної групи експертів з оцінювання ефективності в свинарстві по витратах кормів в собівартості 1 кг свиней, – повідомив Микола Бабенко, – і занепокоєні від загрози для українського промислового свинарства в 2021 році, а відтак і для населення, через можливе значне подорожчання продуктів.
Згідно з інформацією, оприлюдненою Асоціацією, частка кормів у складі собівартості продукції українського свинарства торік була на 40% вищою, ніж у країнах Євросоюзу, та вдвічі більшою, порівняно з Бразилією, США та Канадою. Слід зазначити, що настільки високі затрати на годівлю свиней вітчизняні виробники несуть попри те, що ціни на корми в нашій країні на 29–34% нижчі, ніж в ЄС.
Зараз ситуація ускладнюється, адже нинішнього року стрімко зростають ціни на зерно, яке є однією з основних складових раціону тварин. Подорожчання склало вже близько 40%. Якщо не відбуватиметься змін у галузі свинарства, це неминуче призведе до зростання цін на кінцевий продукт.
– Яким шляхом піде свинарство в Україні – буде зменшувати собівартість і прибирати перевитрати чи в черговий раз перекладе свої проблеми на населення і ціни на продукти виростуть, – залежить від діалогу, який ініціює наша асоціація між свинарями, споживачами свинини, переробниками і торгівлею, – зазначив очільник організації. – Ми не перші, хто закликає до діалогу весь ланцюг. Подібний діалог розпочатий і в США Національною комісією зі свинини (NPB).
В умовах сьогодення подорожчання м’яса не в інтересах виробників і переробників. Можливо, це звучить парадоксально, але насправді підвищення цін не принесе їм зиску. Адже купівельна спроможність населення зараз є досить низькою, люди все частіше віддають перевагу дешевшим видам м’яса, таким, як курятина. Вже зараз споживання свинини в Україні є вдвічі-втричі меншим, ніж в сусідніх країнах. Якщо вона стане дорожчою, попит впаде ще більше, що аж ніяк не сприятиме отриманню прибутків свинарями, м’ясопереробними підприємствами, закладами торгівлі.
– Асоціація «М’ясної галузі» за прозорі відносини у формуванні доданої вартості і ціни для кінцевого споживача, – говорить Микола Бабенко. – Галузь свинарства не тільки в Україні, а й у світі, переналаштовується до нових умов. Одна з головних – це ведення бізнесу доброчесно, прибираючи перевитрати, фальшування та корупцію, які є головною причиною високих цін на свиней в Україні. Весь ланцюг має орієнтуватися на ефективне партнерство і потреби наших покупців.
Експерт переконаний, що галузь має поставити собі за мету зменшення собівартості й запобігання перевитратам. Якщо цього не зробити, свинина може подорожчати до 200 грн/кг, а то й більше.
– Публічний діалог між свинарями, споживачами свинини, переробниками і торгівлею допоможе уникнути кризи у свинарстві і сприятиме розвитку галузі на конкурентоспроможних засадах, – вважають представники м’ясної галузі.
Поділитись в соцмережах:
