Зараз вже нікого не здивуєш рослинними замінниками м’яса. Особливої популярності вони набули у західних країнах, де виробництвом подібної продукції займаються такі компанії як Beyond Meat і Impossible Foods. У 2019 році вони вийшли й на український ринок.
Покупцям надається широкий асортимент продукції з так званого «рослинного м’яса» – котлети, ковбаси, бургери і навіть риба. Екзотичний продукт коштує набагато дорожче свого м’ясного аналога, та попри це користується попитом.
Американська компанія Arby’s зробила хід у відповідь, замінивши тепер вже овочі м’ясом. Мережа фастфудів компанії презентувала продукт під назвою marrot.
Marrot – це аналог моркви, але зроблений із м’яса індички. М’ясна «морквина» має не тільки хрустку скоринку, а й цілком рівноцінний рослинному запас вітаміну А. Він становить близько 70% добової норми для людини.
Метою Arby’s було довести перевагу споживання м’яса. Створивши marrot, мережа тим самим дала гідну відповідь надмірній популяризації мясозамінників рослинного походження.
На цьому компанія не збирається зупинятися і планує розширити масштаб виробництва marrot. Як напівфабрикат, м’ясна морквина буде продаватися не тільки в мережах Arby’s, а й у багатьох інших магазинах, доступних пересічному споживачеві.
Поділитись в соцмережах:
