Промислові молочні підприємства у І півріччі поточного року наростили поставки молока на переробку. Про це повідомили в Асоціації виробників молока.
Молочна галузь України вже третій рік вимушена працювати в умовах воєнного стану, що спричиняє ряд проблем, від фізичного знищення ферм в районах бойових дій до зростання виробничих витрат і необхідності боротися з енергетичною кризою. Однак, попри всі труднощі, промисловим господарствам вдається утримувати на належному рівні й навіть поліпшувати продуктивність стада і якість та безпечність молока-сировини. Що підтверджують оприлюднені цими днями цифри.
Молочні підприємства виробили більше молока ґатунку екстра
Спираючись на оціночні дані Міністерства аграрної політики та продовольства, в Асоціації виробників молока поінформували, що в першому півріччі 2024 року на переробні підприємства надійшло 2 млн 918,4 тис. т молока-сировини. Це на 7% більше, ніж в аналогічний період минулого року.
Збільшення надходження молока на переробку відбулося за рахунок збільшення поставок з молочнотоварних ферм промислового сектору. Їх обсяги за січень-червень поточного року зросли до 1 млн 487,4 тис. т, що на 11% більше, ніж у першому півріччі торік.
В той же час поставки молочної сировини з господарств населення скоротилися на 34% – до 125,4 тис. т. Надходження від них молока на давальницьких засадах зменшилося на 33% – до 16,1 тис. т, а власно виробленого молока – на 3% – до 3,1 тис. т.
Таким чином, частка промислового молока у загальній структурі надходження в першому півріччі 2024 року проти такого ж періоду торік збільшилася на 3,83%, досягнувши 91,14%.
Також продовжила зростати й частка молока ґатунку екстра і склала 54,8% в загальному обсязі цьогорічних поставок, що на 7% більше до минулорічного періоду. Такої сировини найвищої якості переробні підприємства в січні-червні поточного року отримали 883,82 тис. т, що на 20% більше, ніж торік.
На результати липня вплинула спека
Водночас, за повідомленням аналітика Асоціації виробників молока Георгія Кухалейшвілі, в липні нинішнього року спостерігалося зниження надоїв в господарствах усіх форм власності. Так, протягом місяця підприємства усіх категорій виробили 681,2 тис. т молока-сировини, що на 3% менше, ніж у попередньому місяці, і на 7% менше, ніж у липні 2023 року.
Зокрема, промислові молочні підприємства в липні дали 241,2 тис. т молока, що на 4% менше, ніж у червні 2024 року, але все ж на 2% більше, ніж у липні торік.
Господарства населення в липні поточного року виробили 440 тис. т молока, що на 2% менше, ніж у попередньому місяці, і на 9% менше, ніж у липні 2023 року.
За словами експерта, скорочення надоїв відбулося через аномальну спеку, яка панувала в липні на більшій частині території України. Утім, впливу високих температур можна було уникнути, якби до них не додалися відключення електроенергії, повязані з ударами армії рф по енергооб’ектах. Адже на фермах неможливо було забезпечити стабільну роботу вентиляційних систем, через що зросла кількість теплових ударів у корів. Крім того, на надої можуть впливати й перебої в доїнні, навіть на короткий час, пов’язані з необхідністю переключати доїльні установки на альтернативні системи живлення.
Поділитись в соцмережах:
