У
прес-центрі «Інтерфакс-Україна» відбулося обговорення петиції про заборону використання антибіотиків у сільському господарстві України, автором якої став провідний акціонер групи компаній торгової марки «Епікур» Олексій Ковальов. Приводом створення подібної петиції стало повідомлення Всесвітньої організації охорони здоров’я про те, що на сьогоднішній день обсяг використання протимікробних препаратів у тваринництві, а саме для продуктивного поголів’я, перевищує їх кількість, яка застосовується в лікувальній медицині, більш ніж удвічі!
Крім позитивних моментів, наприклад, спрощення вирощування тварин (риби, птиці) внаслідок стимулювання їх зростання, зменшення ризиків виникнення у них захворювань, і, як результат, зниження собівартості продукції, використання антибіотиків спричиняє формування резистентних бактерій, стійких до дії більшості протимікробних препаратів .
Вживання м’яса та іншої тваринницької продукції, яка містить подібні бактерії, призводить до того, що людина теж піддається їх небезпечній дії – організм втрачає чутливість до дії антибіотиків, що в подальшому може загрожувати марним лікуванням при виникненні захворювань. До того ж спостерігаються й інші негативні побічні ефекти: різноманітні алергічні реакції (набряки, висипи, дисфункції травної системи та ін.), зниження імунного захисту, порушення обміну речовин.
Саме тому в сільському господарстві країн Євросоюзу діє заборона на використання антибіотиків в якості стимулюючих і профілактичних препаратів. В Україні подібна проблема ще далека від успішного вирішення, незважаючи на численні звернення провідних фахівців з цим питанням до представників профільних міністерств. Проте, перші практичні результати вирощування курячого поголів’я без застосування протимікробних препаратів і отримання безпечної продукції є і у нас в країні.
ТМ «Епікур», одному з найбільших виробників курятини в Україні, впродовж кількох років вдалося замінити звичну технологію новою, яка виключає використання антибіотичних препаратів. Перед виробничниками стояло непросте завдання: не втрачаючи ринкову конкурентоспроможність, досягти такої якості продукції, яка б відповідала світовим стандартам і загрожувала здоров’ю людини. Володимир-Волинська птахофабрика, одна з компаній ТМ «Епікур» – українсько-голландське підприємство, де вже з кінця 2017 року у виробництві птиці не застосовуються протимікробні препарати і стимулятори росту, випускає унікальну сертифіковану продукцію, що користується величезним попитом.
Провідні фахівці компаній ТМ «Епікур» впевнені, що їх успішний досвід буде корисний для інших сільськогосподарських виробників, так як відмова від антибіотиків – неодмінна умова для збереження життєздатності нинішніх та майбутніх поколінь. Перехід на виробництво «чистої» продукції повинен бути в пріоритетах провідних сільськогосподарських компаній країни. І держава може сприяти реалізації цього плану шляхом поетапних обмежень і регулярного контролю за якістю готових продуктів.
Поділитись в соцмережах:
