Ціни на молочну продукцію зростали протягом кількох місяців і зараз досягли пікового рівня. В Асоціації тваринників України стрибок цін пояснюють високою собівартістю виробництва молока.
На найвищому рівні своєї вартості молочні продукти перебувають з вересня 2020 року. Головна причина такого становища – недобір врожаю культур, які є основою раціону корів, – кукурудзи та інших зернових, люцерни, соняшника, сої.
– Основним критерієм для формування ціни на молоко є його собівартість, а вона від початку осені значно зросла, – говорить Ольга Лоза, технолог із годівлі великої рогатої худоби Асоціації тваринників України і компанії AVA Group. – Підвищення ж собівартості виробництва виникло з двох головних причин. По-перше, це низька якість об’ємистих кормів через цьогорічний неврожай на силосні культури майже по всій Україні: лише в західних регіонах вдалося отримати силос гарної якості. По-друге, подорожчали зернові і протеїнові інгредієнти – соя, соняшник, через той самий неврожай.
Виробники молока, які стикнулися з подорожчанням кормів або їх нестачею, не згодні продавати свою продукцію за низькими цінами. Ольга Лоза прогнозує, що таке становище триватиме принаймні до кінця першого кварталу. На собівартість молока впливатиме і годівля силосом низької якості, і коливання цін на сою, соняшник і зернові.
Утім, навесні може виникнути дефіцит кормів, що викличе додаткове їх подорожчання. А це, відповідно, потягне за собою і підвищення ціни на молоко. Тому зниження вартості молочної продукції найближчим часом не передбачається.
Поділитись в соцмережах:
