Після зниження цін на свинину, яке спостерігалося останнім часом, уже незабаром з великою ймовірністю можна очікувати на їх зростання. Такий прогноз зробили в Асоціації тваринників України.
Фахівці Асоціації вважають, що м’ясо свиней подорожчає вже у перші місяці 2021 року. За словами експерта зі свинарства Асоціації тваринників України та компанії AVA Group Ольги Махно, перш за все на вартість свинини вплине недобір у 2020 році врожаю ряду культур, які використовують на корм. Через неврожай зросла ціна на зерно. Так, соя і соняшник, які широко застосовують у годівлі поголів’я, подорожчали на 20–40%.
– В структурі собівартості виробництва м’яса корми займають близько 70–80%, – говорить Ольга Махно. – Відповідно до цього прогнозовано зросте й собівартість виробництва свинини.
Водночас, м’ясокомбінати намагаються закуповувати тварин якомога дешевше. Так, зараз свиней живою вагою приймають по 37–39 грн/кг. Для тваринників здавати поголів’я за такими цінами невигідно. Адже, як повідомила представниця Асоціації, з урахуванням цін на корми в поточному місяці, собівартість виробництва свинини має бути близько 36 грн/кг. Проте, на значній кількості ферм вона становить 40 грн/кг і навіть більше.
Фахівці ринку неодноразово попереджали тваринників про необхідність удосконалення технологій вирощування свиней з метою зниження собівартості. Але дослухаються до цих порад далеко не всі власники тварин. І в ситуації, яка складається зараз, зростає ризик того, що поголів’я тварин будуть скорочувати як у господарствах населення, так і на свинокомплексах.
– Зниження ж поголів’я свиней зумовить ріст попиту на м’ясо, – робить висновок Ольга Махно.
Зростання попиту з одночасним зменшенням пропозиції має спричинити і підвищення ціни на свинину. Утім, наскільки суттєвим буде це підвищення в умовах низької платоспроможності населення, поки що спрогнозувати важко.
Поділитись в соцмережах:
