На міжнародному сирному конкурсі, який відбувся цими днями в Норвегії, українські продукти отримали 13 нагород. Про це повідомили в спільноті поціновувачів сиру ProCheese.
28 жовтня в Норвегії офіційно завершився міжнародний сирний конкурс World Cheese Awards 2023. Сировари із 43 країн світу представили на нього 4502 сири. Серед них були й 23 сири з України.
Показати українські продукти на конкурсі стало можливим за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми Quality FOOD Trade Program і Western NIS Enterprise Fund, а також Ardis Group. Компанія Ardis Group та спільнота поціновувачів сиру ProCheese офіційно представляли Україну на поважному міжнародному заході.
Наші сировари склали цілком гідну конкуренцію своїм закордонним колегам. Результатом конкурсу став доволі рясний «врожай» з 13 нагород, серед яких 5 бронзових, 6 срібних та 2 золотих.
Зокрема, нагороду Bronze отримали наступні виробники за такі продукти:
-
«Lel’» (Кіровоградська область) – копчена моцарела;
-
«Zinka» (Київська область) – «Гауда з паприкою», «Напівтвердий сир cередньої зрілості», а також сир із білою пліснявою по типу «Камамбер» із козиного молока;
-
«Сироман» (Київська область) – сир із білою пліснявою з козиного молока та з додаванням буряка «Софія».
Нагороду Silver отримали:
-
«Гарбузовий рай» (Львівська область) – свіжий витриманий сир «Говерла» та сир із білою пліснявою «Лісова пісня»;
-
«Мукко» (Львівстка область) – витриманий сир «Старий Стрий з кавою», напівтвердий сир «Мукко» з трюфелем;
-
«Zinka» (Київська область) – сир твердий витриманий «Український»;
-
«Джерсей» (Львівська область) – сир «Массімо» з митою скоринкою.
Нагороду Gold отримали:
-
«Станіславська Сироварня» (Івано-Франківська область) – козиний напівтвердий сир «Мотря»;
-
«Zinka» (Київська область) – витриманий козиний сир «Твердий з пажитником».
– Вже другий рік поспіль українські сири завойовують серця світової сирної спільноти, – зазначила сирна експертка ProCheese, суддя від України на World Cheese Awards Оксана Чернова, коментуючи підсумки конкурсу. – 13 нагород – чудовий результат на такому масштабному конкурсі. Щиро вітаю всіх учасників та переможців. Ви допомагаєте світу відкрити Україну як країну сміливих та професійних людей.
– Це також і результат важкої роботи команди Ardis Group та багатомісячної підготовки, – додала директорка департаменту ProCheese від Ardis Group Наталія Кагадій. – Пишаюся командою та безмежно вдячна всім нашим партнерам за підтримку.
А переможцем конкурсу й володарем головної нагороди World Cheese Awards 2023 став насичений блакитний сир Nidelven blå норвезьких сироварів. Він вироблений із пастеризованого коров’ячого молока і має мармурову сирну масу та блакитну плісняву. Цікаво, що його вже не вперше виставляють на World Cheese Awards: в 2018 році він отримав на конкурсі нагороду Gold, а в 2019-му – Super Gold.
Поділитись в соцмережах:
