У поточному році в Україні зросли обсяги виробництва м’яса великої рогатої худоби, свиней, овець та птиці. Про це повідомила пресслужба Асоціації виробників молока, посилаючись на попередні дані Державної служби статистики.
За перші 9 місяців 2023 року загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин (ВРХ, свиней, овець, птиці) сягнули 2 млн 179,1 тис. т, що на 2% більше, ніж за аналогічний період торік. Причому, зростання відбулося за рахунок сільськогосподарських підприємств, які збільшили обсяги виробництва різних видів м’яса до 1 млн 672,3 тис. т, тобто на 6%, у порівнянні з січнем-вереснем минулого року. Водночас господарства населення скоротили обсяги забою до 506,8 тис. т, або на 11%.
Найбільше м’яса з січня по вересень 2023 року було вироблено в господарствах усіх категорій п’яти областей: Вінницької – 504,3 тис. т, Черкаської – 329,5 тис. т, Дніпропетровської – 260,7 тис. т, Київської – 153,5 тис. т, Львівської – 141,4 тис. т. На ці регіони припадає 64% від загального виробництва м’яса в країні.
Найбільші темпи приросту обсягів забою були в Київській (+11%), Хмельницькій (+11%), Дніпропетровській (+9), Івано-Франківській (+8%), Рівненській (+8%), Черкаській (+7%) та Кіровоградській (+7) областях.
У загальних обсягах 12% – частка великої рогатої худоби. Так, із січня по вересень поточного року забій ВРХ становив 263,2 тис. т, що на 4% більше, ніж у перші 9 місяців 2022 року.
Найбільше яловичини – 72%, або 169,6 тис. т, було вироблено в господарствах населення. Утім, це на 2% менше, ніж за аналогічний період торік.
Натомість на підприємствах було вироблено 28% яловичини, або 93,6 тис. т, що на 15% більше, ніж торік.
Аналітики Асоціації виробників молока вважають, що приріст забою ВРХ на підприємствах пов’язаний насамперед зі збільшенням обсягів експорту мороженої яловичини в Китай, Азербайджан, Узбекистан, Грузію, Казахстан. Адже, за інформацією Держстату, з початку року експорт мороженої яловичині збільшився на 39% порівняно з відповідним минулорічним періодом.
А от на внутрішньому ринку попит на яловичину помітно менший. Його стримують високі ціни на м’ясо та обмежена купівельна спроможність населення у воєнні часи.
На жаль, забій худоби не завжди є плановим. На зростання його обсягів також впливає війна. Експерти зазначають, що фермери прифронтових регіонів часто втрачають поголів’я через обстріли. Вони змушені забивати поранених корів, яких утримували для виробництва молока, та продавати отримане від них м’ясо населенню.
Поділитись в соцмережах:
