Міжнародна агенція Goodvil, за безпосередньої участі інвесторів Данії та житомирської ГО “Атошник”, влітку збудує в Житомирі першу ферму для вирощування раків. Агенція поділиться досвідом у розведенні раків, а житомирські підприємці відповідатимуть за організацію процесу та побудову майбутньої ферми.
Датські інвестори зацікавленні у проекті, не лише з метою одержання прибутку, а й для дослідження перспективи розвитку цього бізнесу у різних кліматичних зонах. Житомирський агроекологічний університет готовий посприяти дослідженню та розробити технологію ефективного розведення австралійських раків в Україні.
Планується вирощувати австралійський вид червонопалого рака. Він має переваги над звичайним річковим раком, оскільки значно швидше росте (вже на першому році може досягати ваги 200-500 г), більший у розмірі та добре приживається у новій місцевості. Його м’ясо вважається смачнішим ніж український «конкурент», оскільки австралієць має більше м’ясних ділянок на тілі. Кілограм такого делікатесу в Україні коштує понад 500 грн.
Відрізняється австралійський червонопалий рак від звичайного мешканця наших водойм тим, що за півроку досягає статевого дозрівання (а не за три, як місцеві річкові раки) та вже здатен давати численне потомство. До того ж, не раз на рік, а втричі частіше і при цьому від однієї самки виходить близько тисячі мальків рака.
На відміну від нашого, австралійський вид вважається менш агресивним щодо нападів самців раків один на одного чи спроб поїдання мальків. За 5 років існування у природньому середовищі червонопалий рак здатен досягти ваги до 2 кг.
Вирощувати «австралійців» можна у будь-який сезон. Взимку – краще у штучному водному середовищі чи ємкості, оскільки вони полюбляють тепло. Влітку ж для раків краще знайти відкриті водойми.
Так що, у співпраці з іноземними експертами, Україна може приєднатися до розвитку цієї перспективної галузі.
Детальніше про вирощування українських річкових та озерних раків, на яких теж є великий попит, ви можете ознайомитись тут.
Поділитись в соцмережах:
