Ферментні кормові добавки для продуктивного тваринництва

Продуктивне тваринництво стикається з безліччю завдань, серед яких підвищення ефективності кормовиробництва та покращення травлення тварин є одними з ключових. В останні роки ферментні кормові добавки стали важливим інструментом у досягненні цих цілей.

Розвиток науки і накопичення знань у галузі фізіології дало людині розуміння процесів травлення і синтезу з отриманих речовин нових сполук, потрібних в організмі. Розуміючи суть та особливості процесів перетворення корму на цільову продукцію тваринництва, люди навчилися на них впливати у своїх інтересах. Використання ферментних кормових добавок є саме таким впливом на процеси травлення в організмі продуктивної тварини.

У силу того, що фермеру вигідно максимальне споживання та максимально повне засвоєння кормів продуктивним поголів’ям, господарства намагаються зробити раціон максимально багатим. Але біологічні можливості організму тварини не безмежні. Вона не завжди може ефективно розщеплювати та засвоювати запропоновані корми. Тому в них стали додавати речовини, що полегшують перетравлення, – ферменти.

Завдання ферментної кормової добавки – прискорити чи зробити більш повним розщеплення складних поживних речовин корму.

Ферментні кормові добавки містять специфічні сполуки – екзогенні ферменти. Їх вносять до складу готової кормової суміші у певній пропорції перед згодовуванням. Потрапляючи в систему травлення, екзогенні ферменти допомагають розщеплювати складні кормові компоненти, такі як: клітковина, крохмаль, білки, жири, мінеральні сполуки та інше. Завдяки більш швидкому і більш повному розщепленню поживних речовин корму в системі травлення, вдається значно покращити їх засвоєння і, як наслідок цього, підвищити продуктивність тварин, уникаючи перевитрат кормів.

Усі ферментні кормові добавки можна умовно розділити на кілька груп залежно від їх цільової дії та складу:

1. Целюлази та геміцелюлази – ферменти, які розщеплюють клітковину та геміцелюлозу, роблячи їх похідні доступними для засвоєння.
2. Амілази – ферменти, що розщеплюють крохмаль до простих засвоюваних цукрів.
3. Протеази – ферменти, що сприяють розщепленню білків до амінокислот.
4. Ліпази – ферменти, що розщеплюють жири до жирних кислот та гліцерину.
5. Фітази – ферменти, що розщеплюють рослинні фітати і дозволяють збільшити засвоєння з них фосфору.

Розглянемо ці групи ферментів докладніше.

Целюлази – група ферментів, здатних розщеплювати целюлозу, яка є основним компонентом рослинних клітинних стінок. Целюлоза побудована з довгих кіл глюкози, пов’язаних β-1,4-глікозидними зв’язками. Целюлази працюють за принципом синергії, де різні види цього ферменту (ендоглюканази, екзоглюканази та β-глюкозидази) посилюють і доповнюють роботу один одного і ефективно руйнують целюлозу до глюкози та олігосахаридів (вуглеводів, утворених з 2–10 моносахаридних частин).

Основне застосування целюлаз у тваринництві пов’язане з їхньою здатністю покращувати перетравлення рослинних кормів, особливо в раціонах з високим вмістом клітковини. При додаванні целюлаз у корми тварини здатні більш ефективно засвоювати поживні речовини, що веде до поліпшення приросту живої маси та підвищення надоїв. А зрештою – до підвищення рентабельності господарства за рахунок ефективного використання дешевших кормів.

Геміцелюлази – ферменти, що розщеплюють геміцелюлозу, інший важливий компонент рослинних клітинних стінок. Геміцелюлоза є складною сумішшю різних полісахаридів, таких як ксилан, маннан і глюкоманнан. Ці полісахариди, у свою чергу, складені з різноманітних моносахаридів, включаючи ксилозу, маннозу, галактозу та глюкозу.

Основні типи геміцелюлаз включають ксиланази, мананази та β-маннозидази. Вони руйнують геміцелюлозу до простіших цукрів, які тварини здатні засвоювати. Застосування геміцелюлази в кормах допомагає покращити перетравність клітковини і тим самим збільшити енергоємність раціону.

Целюлази та геміцелюлази сприяють більш повному засвоєнню рослинних кормів, що дозволяє знижувати витрати на корм за збереження або збільшення продуктивності тварин.

Прикладом препаратів цієї групи можуть бути такі продукти:

«Ronozyme®WX» має вигляд світло-коричневих гранул, вкритих оболонкою. Він містить термостабільну мікробну ендоксіланазу. Внесення добавки в корм сприяє у травному тракті швидкому гідролізу ксиланів та арабіноксиланів в олігосахариди, трисахариди та деякі дисахариди та моносахариди.

Ця добавка застосовується для поліпшення засвоєння концентрованих кормів, приготованих із зерна тритикале, пшениці та жита, які містять значну кількість арабіноксилану, що важко розчиняється. Рекомендована доза становить 100–200 г/т. Точне дозування залежить від конкретного складу кормової суміші.

«Агроксил плюс» – суха кормова добавка, що містить ферменти грибкового походження: целюлазу з активністю не менше 500 од/г, β-1,4-ксиланазу з активністю не менше 4000 од/г, β-1,3-глюканазу з активністю не менше 500 од/г.

Ферменти, які входять до складу препарату, стійкі до впливу високої температури і природних інгібіторів ферментів, присутніх у зерні. Вони сумісні з усіма компонентами корму та ветеринарними препаратами. Рекомендована доза внесення до концентрованого корму для сільськогосподарськоі птиці становить 50–100 г/т, для свиней – 100 г/т. Внесення 75 г/т корму для курчат-бройлерів забезпечує зниження витрат корму на одиницю продукції на 5%. Внесення 100 г/т корму поросятам знижує витрати корму на одиницю продукції на 7–10%.

Через те, що препарат вносять у дуже малих дозах, змішуючи ферментну добавку з кормом слід використовувати спеціальне обладнання або практикувати проміжні змішування.

Цю ферментну добавку виробляє компанія «Агрофермент».

«Celmanax®» – препарат, до складу якого входить мікробний фермент, стійкий до впливу рослинних інгібіторів ферментів. Доза внесення добавки до кормової суміші залежить від особливостей корму та виду тварин, для яких він призначений. У більшості випадків достатньо внести 150–200 г на 1 тонну корму, щоб отримати бажаний результат.

Виробником та продавцем цієї добавки є американська фірма «Arm&hammer animal nutrition» (Нью-Джерсі).

«Danisco Xylanase» – добавка, призначена для застосування в раціонах свиней та сільськогосподарських птахів, де частка пшениці, тритикале, жита або продуктів переробки рису, сорго становить не менше 20% від загальної кількості концентрованого корму.

Добавка являє собою гранули світло-коричневого кольору. Вона містить ендо-1,4-β-ксиланазу мікробного походження, консервант (пропіонат кальцію) та наповнювач (пшеничне борошно). Препарат витримує нагрівання не вище +90^оС.

Доза внесення до готової кормової суміші залежить від виду тварин та особливостей складу концентрованого корму. Для свиней рекомендується вносити 100–250 г/т, для бройлерів – 20–60 г/т, для курей-несучок – 47–50 г/т, для інших сільськогосподарських птахів – близько 63 г/т.

Для змішування цієї добавки з кормом слід використовувати спеціальне обладнання або практикувати проміжні змішування.

«Hostazуm X» – суха кормова добавка у вигляді мікрогранул бежевого кольору. До її складу входить діюча речовина ендо-1,4-Р-ксиланаза мікробного походження, наповнювач пшеничне борошно і прежелатинізований крохмаль.

Вона призначена для застосування в раціонах сільськогосподарської птиці та свиней, складених з використанням зерна та продуктів переробки пшениці, жита, тритикале, пшеничних висівок, соєвого та ріпакового шротів. Фермент (ендо-1,4-Р-ксиланаза), що входить до складу добавки, розщеплює важко гідролізовані компоненти – ксилани (пентозани) цих зернових кормів, підвищуючи їх перетравлюваність і подальшу засвоюваність. Рекомендована норма введення у кормову суміш становить 100 г/т.

Добавка сумісна з будь-якими компонентами раціону та ветеринарними препаратами. Вона витримує нагрівання не більше ніж до +85^оС. Продукція тваринництва, отримана від тварин, в годівлі яких використовували цю добавку, є повністю безпечною і може бути використана за прямим призначенням без будь-яких обмежень.

Виробник – болгарська компанія АТ «Huvepharma».

Амілази – ферменти, які руйнують α-1,4-глікозидні зв’язки в молекулах крохмалю, перетворюючи їх на простіші цукри, такі як мальтоза і глюкоза. Існують два основних типи амілаз: α-амілаза та β-амілаза.

1. α-амілаза – діє на внутрішні зв’язки в молекулі крохмалю, розриваючи їх та утворюючи короткі ланцюги, відомі як декстрини.
2. β-амілаза – відщеплює мальтозні одиниці від кінця ланцюга крохмалю.

Ці ферменти працюють разом для повного розщеплення крохмалю, забезпечуючи утворення простих цукрів, придатних до засвоєння організмом тварини.

Застосування амілаз у тваринництві.

Амілази активно використовують у кормовиробництві для покращення перетравлення вуглеводів у тварин. Їх додавання в корми має наступні позитивні ефекти:

1. Підвищення енергоцінності раціону. Крохмаль є джерелом енергії у кормах. Амілази сприяють більш повному розщепленню і засвоєнню, що дозволяє тваринам отримувати більше енергії з того ж обсягу корму.
2. Збільшення приросту маси та продуктивності. Більш ефективне засвоєння вуглеводів сприяє кращому приросту маси у молодняка і збільшенню продуктивності у дорослих тварин.
3. Поліпшення здоров’я тварин. Амілази сприяють покращенню роботи травної системи, знижуючи ризик виникнення розладів травлення та пов’язаних із ними захворювань.

Застосування амілаз у кормовиробництві.

У кормовиробництві амілази використовують для попередньої обробки кормів, що дозволяє покращити їхню засвоюваність. Основні сфери застосування включають:

1. Ензимна обробка кормів. Додавання амілази при підготовці кормів до згодовування сприяє розщепленню крохмалю та підвищенню його доступності для тварин. Це особливо актуально для кормів, які містять значну кількість крохмалю (картопля, кукурудза, рис).
2. Виробництво комбікормів. До комбікормів амілази додають для покращення засвоюваності вуглеводів та підвищення загальної енергоємності раціону.

Застосування амілаз у тваринництві та кормовиробництві має значний потенціал для підвищення ефективності виробництва та покращення якості продукції.

Прикладами кормових добавок на основі амілази можуть бути такі препарати:

Добавка «Місма Зим А», виготовлена у вигляді однорідного світлого порошку. У якості діючої речовини вона містить термостійку α-амілазу, яку продукує грибок Aspergilus niger.

Ця ферментна добавка призначена для використання в раціонах свиней та сільськогосподарської птиці. Доза внесення до кормової маси залежить від віку поголів’я та виду тварин. Так, для свиней на відгодівлі знадобиться 120–150 г/т корму; для відлучених поросят – 250–300 г/т; для підсисних свиноматок – 150–200 г/т; для курей-несучок – 100–120 г/т; для курчат-бройлерів – 200–250 г/т; для індиків на відгодівлі – 150–200 г/т.

Виготовляє добавку китайська компанія «Beijing Strowin Biotechnology Co, Ltd.».

«Фідбест®ХА» призначена для використання у птахівництві та свинарстві в кормах, що містять фізіологічно незріле зерно пшениці (свіжозібране), в якому підвищений вміст некрохмалистих полісахаридів та клітковини. Ферментна добавка містить амілазу та ксиланазу грибкового походження. Форма випуску – суміш чистого ферменту на пшеничних висівках. Рекомендоване дозування – 350–500 г/т концентрованого корму. Точне дозування визначають залежно від ступеня незрілості зерна.

Протеази – ферменти, що каталізують гідроліз пептидних зв’язків у білках. Залежно від механізму дії та активного центру, розрізняють кілька типів протеаз:

1. Серинова протеаза – містить серин в активному центрі та включає такі ферменти, як трипсин та хімотрипсин.
2. Цистеїнова протеаза – має цистеїн в активному центрі, прикладами можуть бути папаїн та бромелаїн.
3. Аспартатна протеаза – активний центр містить аспартат, до цієї групи належать пепсин та ренін.
4. Металопротеаза – містить іон металу, наприклад, цинк, в активному центрі. Прикладом може слугувати карбоксипептидаза.

(Активний центр ферменту – це та його частина, де відбувається біохомічна реакція.)

Всі ці ферменти працюють синергетично, забезпечуючи повне розщеплення білків до амінокислот та коротких пептидів.

Протеази активно використовують у кормовиробництві для покращення перетравлення білків у тварин. Їх додавання в корми має суттєві позитивні ефекти:

1. Підвищення засвоюваності білка. Протеази допомагають розщеплювати білки до амінокислот, які легко засвоюються організмом тварин, що збільшує ефективність використання кормів.
2. Збільшення приросту маси та продуктивності. Більш ефективне засвоєння білків сприяє кращому приросту маси у молодняку на 5–9% та збільшенню цільової продуктивності у дорослих тварин.
3. Зниження витрат на корм. Підвищення ефективності засвоєння білків дозволяє скоротити їхню номінальну частку в раціоні без зниження продуктивності. Враховуючи, що білковий корм є найдорожчим, це веде до економії коштів. Зниження собівартості продукції може становити 5–8%.
4. Поліпшення стану здоров’я продуктивних тварин. Протеази сприяють покращенню роботи травної системи, знижуючи ризик виникнення розладів травлення та пов’язаних із ними захворювань. Збереження молодняку зростає на 3,1–5,8%.

У кормовиробництві протеази використовують для попередньої обробки корму, що дозволяє покращити його перетравність та засвоюваність. Прикладами кормових добавок, що найчастіше використовуються на основі протеази, можуть бути:

«Фекорд ПН» – суха ферментна добавка, призначена для поліпшення перетравлюваності білка в кормах, що містять інгібітори пепсину або трипсину (наприклад, у сирому зерні бобових), призначених для продуктивної птиці та свиней.

Добавку виробляє група компаній «Фермент» у вигляді порошку кремового кольору.

Доза внесення становить від 100 до 500 г/т. Вона залежить від складу раціону та особливостей цільової групи тварин.

«Сіміпро» – термостійка суха ферментна добавка, активна по відношенню до будь-яких білків. Вона призначена для застосування у складі концентрованого корму бобового походження.

Норма внесення становить 350–400 г/т. Внесення ферменту до корму вимагає дуже ретельного змішування за допомогою спеціального обладнання для рівномірного розподілу діючої речовини в кормовій масі. Добавка починає працювати після поїдання корму тваринами та зволоження маси у травному тракті.

«Novo-pro D» – суха ферментна добавка на основі сериновмістної протеази грибкового походження. Вона призначена для розщеплення білків тваринного походження та кератину.

Норма внесення залежить від особливостей складу раціону.

«Flavourzime» – добавка грибкового походження, що містить ендопротеази та екзопептидази амінопептидазного та карбоксипептидазного типу. Добавку використовують для полегшення гідролізу білка в нейтральному чи слабокислому середовищі. Препарат добре підходить для використання в раціонах молодняку в період відлучення.

Норма внесення – 250–350 г/т корму.

Протеази відіграють важливу роль у продуктивному тваринництві, сприяючи поліпшенню перетравлення та засвоєння білків із кормів. Їх використання дозволяє підвищити продуктивність тварин, знизити витрати на корм та покращити якість продукції. Впровадження використання протеаз у виробничі процеси є перспективним напрямом для розвитку сучасного тваринництва та кормовиробництва.

Ліпази – ферменти, що розщеплюють жир шляхом гідролізу тригліцеридів до гліцерину та жирних кислот, які легко засвоює організм тварини.

Основні етапи цього процесу такі:

1. Емульгація. Жири емульгуються у дрібні краплі під дією жовчних кислот, що збільшує площу поверхні для дії ліпази.
2. Гідроліз. Ліпази розщеплюють тригліцериди до моно- та дигліцеридів, гліцерину та вільних жирних кислот.
3. Поглинання. Отримані продукти всмоктуються клітинами кишечника та використовуються у метаболічних процесах, або накопичуються у вигляді відкладень у жирових депо.

Застосування ліпази у тваринництві має кілька корисних наслідків:

1. Підвищення засвоюваності жирів. Ліпази сприяють більш повному розщепленню та засвоєнню різних жирів з кормів, що збільшує енергоємність раціону та покращує продуктивність тварин. Застосування ліпази дає можливість розщеплювати та засвоювати навіть пальмову олію, яку часто використовують виробники комбікормів для здешевлення своєї продукції.
2. Збільшення приросту маси та продуктивності. Ефективне засвоєння жирів сприяє кращому приросту маси у м’ясних тварин та молодняка на 13–13,5% та збільшенню надоїв у молочних корів на 7–8%. Конверсія корму в поросят збільшується на 9–12%.
3. Поліпшення здоров’я тварин. Ліпази допомагають покращити роботу травної системи, знижуючи ризик виникнення розладів травлення та пов’язаних із ними захворювань. Введення в раціон екзогенної ліпази призводить до збільшення вироблення організмом тварини власних ферментів інших груп (трипсину на 28–32%, амілази на 22–24%).

У кормовиробництві ліпази використовують для попередньої обробки кормів. Додавання ліпази при виробництві кормів сприяє кращому розщепленню жирів та підвищенню їх доступності для тварин. Це особливо актуально для кормів, що містять значну кількість жирів та олій. У комбікорми ліпази додають з метою підвищення загальної енергетичної цінності раціону за рахунок поліпшення засвоюваності наявних жирів.

Прикладами ферментних добавок на основі ліпази можуть бути наступні препарати:

«Lipozime» – ферментна добавка, яку виготовляє китайська компанія «Habio». Вона призначена для використання в раціонах сільськогосподарських птахів та молодняка продуктивних тварин під час відлучення та в початковий період після нього. Добавку рекомендовано використовувати в суміші з концентрованими кормами в дозі 200 г/т.

Форма випуску може бути різною, залежно від запиту господарства: порошок, мікрогранули, гранули, гранули з покриттям, рідина.

«Мегаліпаза» – препарат, який виробляє міжнародна біотехнологічна корпорація «Vland Biotech Group». Добавка призначена для використання у раціонах з високим вмістом жирів, особливо – важкоперетравлюваних жирів, таких як пальмова олія. Рекомендована для всіх видів сільськогосподарських тварин будь-якого віку та напрямків продуктивності.

Точна доза внесення в комбікорм залежить від якості та кількості жирів у його складі й виду тварин. Для бройлерів рекомендується додавати 150 г/т, для поросят на вирощуванні – 200 г/т. Використовуючи цей препарат, можна знизити вміст жиру в раціоні на 0,3–0,5% без втрати цільової продуктивності. Економія буде компенсована кращим розщепленням жирів, що залишилися, за рахунок роботи препарату.

«RUNEON-BIO» випускає білоруське підприємство ТОВ «Лабфарма». Крім екзогенної ліпази, добавка містить близько 30% жовчних кислот (хенодезоксихолієва кислота, дезоксіхолієва кислота, холієва кислота). Добавка являє собою суху суміш діючих речовин та наповнювача (екструдована пшенична мука).

Перевагою добавки є присутність жовчних кислот, що дозволяють ліпазі ефективно працювати у ширшому діапазоні рН. Норма введення добавки у корми залежить від виду тварин. Курчата та кури-несучки – 150–200 г/т, велика рогата худоба – 200–300 г/т, свині – 300–350 г/т, хутрові звірі – 150–200 г/т. Передозування не є небезпечним для тварин. За необхідності дозу внесення можна безпечно збільшувати у 1,5–2 рази.

Добавку можна додавати до кормів як короткочасно, так і постійно, протягом усього життя поголів’я. В обох випадках препарат не впливає на цільову продукцію, яку можна використовувати за прямим призначенням без обмежень. Ця добавка термостабільна, тому підходить для технологій, що передбачають використання високих температур.

Застосування ліпаз у тваринництві має сенс для підвищення ефективності виробництва та зниження собівартості продукції.

Фітази є важливим інструментом у продуктивному тваринництві та кормовиробництві завдяки своїй здатності розщеплювати фітати – основну форму зберігання фосфору в рослинних кормах.

Фітази – це ферменти, які каталізують гідроліз фітату (міоінозитолгексафосфату) до менш фосфорильованих форм інозитолу та вільних фосфат-іонів.

В організмі тварин фітази не синтезуються, тому велика частка сполук фосфору проходить через організм транзитом, не маючи можливості розщепитися до придатного для засвоювання стану. Наприклад, відсоток засвоювання фосфору з кормів наступний: із зерна кукурудзи – в межах 28%, із соєвого шроту – 32%, із соняшникового шроту – 19%, із подрібненого зерна – 41–50%, із подрібненого та гранульованого зерна – 25–32%, з рибного борошна – 77% (за даними Університету Гуелфа, Онтаріо, Канада). Тому використання екзогенної фітази має сенс для покращення цього процесу.

Основні етапи дії фітаз включають:

1. Гідроліз фітату. Фітази руйнують фітатні комплекси, звільняючи фосфор, який інакше був би недоступний для організму тварини.
2. Засвоєння фосфору. Звільнений фосфор стає доступним для всмоктування в кишечнику, покращуючи фосфорний баланс організму.

Застосування фітаз у тваринництві має кілька позитивних ефектів:

1. Поліпшення засвоюваності фосфору. Фітази підвищують доступність фосфору з рослинних кормів приблизно на 30–43%, що зменшує потребу в використанні добавок неорганічного фосфору на 40–50%.
2. Зниження витрат на корм. Зменшення потреби у неорганічних фосфорних добавках (трикальцийфосфат, монокальцийфосфат) веде до зниження витрат і, за рахунок такої економії, до підвищення економічної ефективності господарства.
3. Поліпшення здоров’я тварин. Достатнє постачання фосфору сприяє нормальному перебігу всіх фізіологічних процесів, покращенню здоров’я кісток та загального стану тварин.

Фітази відіграють важливу роль у продуктивному тваринництві та кормовиробництві. Сучасна промисловість випускає багато найменувань кормових добавок на базі фітази. Прикладами можуть бути наступні препарати:

«Hostazуm Р» – порошок бежевого кольору, у складі якого – термостабільна фітаза (витримує нагрівання не вище +85^оС) мікробного походження (продуцент – дріжджі Pichia pastoris) та наповнювач – картопляний крохмаль та борошно.

Добавка призначена для застосування в раціонах моногастричних тварин та сільськогосподарської птиці. Фітаза, що входить до складу добавки, розщеплює рослинні фітатні сполуки і тим самим підвищує не тільки доступність фосфору, який є в кормі, але й засвоюваність інших макроелементів і білка. Норма введення добавки в раціон птиці становить 50 г/т корму, для свиней – 100 г/т.

Виробник – болгарська компанія АТ «Huvepharma».

«Місмафіт» – добавка у вигляді порошку білого або світло-жовтого кольору. Вона містить фітазу з активністю щонайменше 50000 од/г. Препарат створений для застосування в раціонах свиней та сільськогосподарської птиці з метою покращення розщеплюваності важкорозчинних сполук фосфору рослинного корму.

Норма введення добавки в раціон залежить від особливостей корму та виду тварин. Вона може змінюватись від 6 до 20 г/т. Використання препарату забезпечує збільшення надходження фосфору з корму в організм на 28–32% без зміни складу раціону. Водночас покращується засвоєння і інших мінеральних речовин, а також протеїну. В результаті, конверсія корму може підвищитись на 8–12%.

Через дуже мале дозування, для рівномірного змішування препарату з кормом потрібне спеціальне обладнання.

Виробник добавки – китайська компанія «Strowin Biology Science and Technology Co., Ltd».

Кормова добавка «Axtra PHY» являє собою гранули світло-коричневого кольору. До її складу входить діюча речовина – фітаза з активністю не менше 10000 од/г та допоміжні компоненти – вапняк, сульфат натрію, полівініловий спирт, гідратований силікат магнію. Добавка термостабільна, але вона не повинна зазнавати впливу температури вище +95^оС довше 30 секунд. В іншому випадку діюча речовина руйнуватиметься.

Фітаза, яка входить до складу кормової добавки, розщеплює важкорозчинні фітати з вивільненням фосфору, що забезпечує більш повне його вилучення з корму і додаткове надходження цього елемента в організм.

Добавка призначена для застосування в раціонах свиней та продуктивної птиці. Норма введення залежить від мети використання, виду корму, виду тварин та їхнього фізіологічного стану. Для годівлі лактуючих або поросних свиноматок потрібно 50 г/т концентрованого корму; для поросят віком від 28 до 42 днів – 50 г/т; для поросят старше 42 днів – 100 г/т; для поросят старше 90 днів – 200 г/т. Для курей-несучок норма залежить від складу раціону і може змінюватися від 30 до 90 г/т. Для бройлерів норма змінюється залежно від мети використання добавки. Для нормалізації мінерального обміну та зниження доз препаратів кальцію та фосфору, для покращення стану кісткової системи вводять 50–100 г/т, для поліпшення конверсії корму – 100–200 г/т.

Розробник даної добавки фірма «Genencor International B.V.», розташована у Нідерландах. Виготовляє препарат фірма «Genencor International Оу» у Фінляндії.

«Фітазим-С» являє собою порошок кремового або світло-коричневого кольору. Термостабільна фітаза, що входить до складу препарату, витримує нагрівання до +95^оС.

Фермент сприяє розщепленню фітинової кислоти та її сполук із вилученням з них фосфору придатного для засвоювання організмом тварини. Спостерігається поліпшення засвоєння фосфору на 30–43%, що позитивно впливає на обмінні процеси з його участю та обмін інших сполук.

Регулярне використання добавки призводить до поліпшення конверсії кормів на 5–8% та зниження витрат корму на одиницю продукції на 4,6–6,6%. Внесення ферментної добавки «Фітазим-С» до корму для риб сприяє збільшенню доступності фосфору на 24–39%, а також інших мінеральних речовин на 6,5–8,4%. Це підвищує засвоюваність білка на 5,5–6,5%, що зрештою призводить до збільшення живої маси риби на 7–9,2%. Застосування «Фітазим-С» також позитивно впливає на екологічний стан водойми, оскільки фосфор та його сполуки є одними з основних забруднюючих речовин у водному середовищі.

Доза введення добавки в кормову масу розраховується фахівцями у кожному конкретному випадку, залежно від особливостей раціону та виду тварин. Вона варіюється у дуже широкому діапазоні від 30–50 г/т до 600–1000 г/т.

Мультиферментні чи комплексні добавки. Крім добавок, до складу яких входить один із ферментів, існують добавки, що містять їх одразу кілька. Прикладами таких препаратів можна назвати наступні продукти.

«Фекорд 2012 Ф» – суха ферментна добавка, що містить целюлазу, ксиналазу, β-глюканазу, фітазу, амілазу, глюкоамілазу. Добавка призначена для поліпшення засвоюваності вуглеводів корму, що важко гідролізуються, і фосфору з рослинних кормів. Норма внесення залежить від багатьох факторів і може суттєво змінюватись від 100 до 500 г на 1 тонну кормової суміші.

«Allzyme® SSF» – комплексна добавка, в складі якої є целюлаза, геміцелюлаза, амілази та протеази. Застосовується для полегшення перетравлюваності багатьох компонентів корму при інтенсивній годівлі поголів’я. Рекомендована норма внесення до кормової суміші – 200–400 г на тонну корму.

«Ronozyme® MultiGrain» має в своєму складі целюлази, геміцелюлазу та амілази. Ферментну добавку використовують для прискорення та більш повного розщеплення грубої клітковини та крохмалю. Орієнтовна доза внесення – 200–500 г на тонну корму. Точне дозування визначають в кожному конкретному випадку, залежно від мети внесення, виду корму, виду та віку тварин. Добавка рекомендована для застосування в раціонах, що містять соєвий шрот або соняшникову макуху.

«Bio-Feed® Plus» містить протеази, амілази та целюлази. Мета її внесення до кормової суміші – поліпшення розщеплення крохмалю, клітковини та білка рослинного корму. Доза залежить від виду тварин та особливостей складу раціону. Вона може змінюватись в межах 200–400 г на тонну корму.

«Nutrase® Xyla» – комплексна добавка, у складі якої є геміцелюлази, амілази та протеази. Використовують її для високопродуктивних тварин з метою полегшення перетравлення великої кількості корму в умовах інтенсивних технологій. Препарат додають у кількості 100–300 г на тонну готової кормової суміші.

«Avizyme®» – мультиферментний препарат, діючими речовинами якого є протеази, ендо-1,4-β-ксиланази та α-амілази.

Добавка призначена для застосування в раціонах поросят для компенсації недостатнього вироблення їх власних ферментів. Рекомендована доза – 200 г на тонну концентрованого корму.

Застосування добавки дозволяє знизити у молодняку ризик виникнення розладів травної системи, які виникають через ферментну недостатність. Використання добавки покращує розщеплення та засвоєння крохмалю; послаблює вплив рослинних інгібіторів протеази та збільшує перетравлюваність білка; вивільняє арабінозу (пентозний цукор), приховану арабіноксиланами, і тим самим збільшує енергоємність раціону; стримує зростання чисельності небажаної мікрофлори (кишкової палички, клостридій та ін), чим знижує ризик виникнення захворювань.

Використання добавки дозволяє проводити відлучення поросят на 10–14 днів раніше звичайного терміну і тим самим забезпечувати більш дбайливе використання свиноматок. Регулярне використання добавки допомогає збільшити збереження молодняку та його однорідність за вагою.

Зазначені дозування всіх добавок є орієнтовними та можуть змінюватись в залежності від конкретних умов застосування. Для розрахунку точного дозування рекомендується завжди дотримуватися інструкцій виробника та консультуватися з ветеринарним спеціалістом або консультантом з годівлі.

Ферментні кормові добавки є важливим інструментом для підвищення ефективності тваринництва, поліпшення здоров’я тварин та досягнення економічної вигоди. Їх використання вимагає грамотного підходу, врахування специфіки фізіологіі різних видів тварин та умов утримання.

Успішного вам тваринництва!

Віталій Чугуєвець.