Технологічні процеси у тваринництві дуже багатогранні. Від їх правильної організації багато в чому залежить здоров’я поголів’я, зручність обслуговування ферми та цільова продуктивність стада. Це в сукупності впливає на рентабельність та успіх усієї діяльності. У скотарстві одним із багатьох важливих аспектів організації виробництва є вибір сезону отелення більшості поголів’я.
Домашня велика рогата худоба, як правило, не має чіткої, біологічно зумовленої, сезонності в розмноженні. Корови поліестричні, вони регулярно приходять в статеву охоту і можуть бути продуктивно покриті або штучно запліднені в будь-яку пору року. Ця особливість виду дає можливість фермерам планувати отелення на найзручнішу для господарства пору року.
Сучасне скотарство має два основні напрямки цільової продуктивності: м’ясне і молочне. Рідше велику рогату худобу використовують як в’ючних тварин або у ролі тяглової сили і отримують від неї специфічний вид продуктивності – роботу.
Підхід до планування отелення у скотарстві різних напрямів продуктивності теж різний. Зазвичай вибір сезону продиктований прагненням максимально здешевити та спростити утримання стада, а також бажанням отримати від нього найвищу продуктивність.
В молочному скотарстві вибір сезону отелення визначається не бажанням спростити процеси на фермі, а необхідністю досягнення максимально високого рівня молочної продуктивності. Було проведено велику кількість експериментів, спрямованих на визначення оптимального для отримання такого результату часу отелення.
Тваринники та вчені-зоотехніки в тісній співпраці встановили, що максимальна продуктивність спостерігається у корів більшості порід (крім голштинської), якщо отелення відбувається в зимові місяці. Такі тварини мають найбільш бажаний тип лактаційної кривої: рівний, поступово спадаючий.
У корів голштинської породи залежність розміру надоїв від сезону отелення помітна менше, але також є. Максимальна молочна продуктивність досягається у разі отелення у весняні місяці.
Вплив пори року, в яку проходить отелення, поширюється не лише на обсяг надою, а й на санітарні показники отриманого молока.
У корів, що отелилися взимку, молоко містить найменшу кількість соматичних клітин (КСК) і має найнижче бактеріальне обсіменіння.
У ветеринарії для корів, які не мають захворювань вимені, за норму прийнято КСК на рівні від 10000 до 170000 на 1 мл.
Дослідження, які проводили виключно на здорових тваринах, засвідчили, що вміст соматичних клітин у молоці корів зимових отелень приблизно на 90 тисяч менше середньої позначки допустимого рівня.
Найбільший вміст соматичних клітин спостерігається в молоці корів, що отелились навесні (близько 170000 клітин в 1 мл).
Згідно з результатами експериментів, сезон отелення не має істотного впливу на якісний склад молока. Але деяка закономірність все ж простежується. Найвищий середній вміст молочного жиру (3,76%) спостерігається у молоці корів, що отелилися в осінні місяці. У корів, що отелилися в інші сезони, середній вміст молочного жиру зазвичай нижче (3,62%).
У великому молочному господарстві немає сенсу планувати масовие отелення на якийсь певний сезон. Набагато зручніше буде, якщо розподілити його поступово на всі місяці року. Так молочна ферма даватиме продукцію цілий рік приблизно в однаковій кількості і не буде перепадів у надходженні виручки.
Якщо господарство невелике, якщо воно орієнтоване на купівельний попит і сезонні коливання роздрібних цін, то отелення і пік молочної продуктивності поголів’я краще планувати на середину-кінець осені. У цей час ціни на молочні продукти завжди піднімаються, а попит у кінцевих споживачів зростає.
У осіннього та зимового отелення є ще одина зручна для господарства перевага. Народжені в цей час телята всю зиму споживають порівняно небагато основних кормів, що може бути важливо, якщо ці корми заготовлені в обмеженій кількості, або якщо є бажання здешевити вирощування молодняку. До весни, коли з’являється багато дешевого зеленого корму, телята встигають підрости і починають використовувати його максимально ефективно.
У м’ясному скотарстві підхід до планування отелення дещо інший. Він пов’язаний з особливостями технологічного процесу та способом утримання. Найчастіше м’ясну худобу утримують безприв’язно. Взимку тварини перебувають у загородах під навісами, а влітку на пасовищах. За такого способу утримання господарству доводиться підлаштовуватися під природні сприятливі умови, а обслуговувати стадо зручніше, якщо все поголів’я буде приблизно однаковим. Тому отелення має бути масовим, проходити в максимально стислі терміни, а найбільш зручний час для нього – весна.
Народжені навесні телята не ризикують переохолодитися в перші години свого життя і не потребують приміщень для обладнання пологового відділення. Отелення проходить просто в загороді на глибокій солом’яній підстилці.
Пік лактації, коли корова потребує найбільш якісної та повноціної годівлі, збігається з піком вегетації у пасовищних трав, коли вони найбільш численні та поживні. Такий збіг дає можливість вирощувати підсисний молодняк, не вдаючись до годівлі корів концентратами. Це значно здешевлює прирости живої маси в телят. При цьому самі корови не втрачають своєї вгодованості і перебувають у хорошому стані, навіть вигодовуючи потомство тривалий час.
Весь теплий сезон телята споживають молоко матерів та дешевий підніжний корм пасовищ. До осені, коли настають холоди, молодняк вже встигає достатньо зміцніти і може обійтися без приміщень, залишаючись у загальному стаді або у групі ровесників після відлучення.
Для того, щоб отелення припало на весняні місяці (квітень-травень), парувальну кампанію слід проводити в липні-серпні. Для цього на 2–3 місяці у стадо випускають бугаїв-плідників. В інший час бики утримуються окремо, щоб не було випадкових спаровувань, які порушать синхронність масового отелення.
Розтягнуте на кілька місяців або на кілька сезонів отелення вимагає поділу батьківського стада на кілька груп за фізіологічним станом корів і віком молодняку під ними. Таке утримання значно ускладнює обслуговування та потребує більших витрат праці.
Отелення корів м’ясного напряму продуктивності в іншу пору року (не навесні) спричиняє, крім технологічних незручностей, ще й додаткові фінансові витрати.
Отелення робочих корів рекомендується планувати з таким розрахунком, щоб друга половина тільності та перші місяці після отелення припадали на період, коли тварина не буде інтенсивно працювати.
Маніпулюючи термінами отелення, можна зменшити витрати праці на фермі, здешевити утримання худоби та покращити економічні показники господарства.
Успішного вам скотарства!
Чугуєвець Віталій.
Поділитись в соцмережах:
