Вирощування курей в умовах власного домогосподарства для отримання високоякісного м’яса та яєць потребує належної організації процесу годування поголів’я, оскільки це має неабиякий вплив на здоров’я і продуктивність птахів. Корми мають бути поживними та збалансованими, і годувати ними курей слід своєчасно.
Найбільш збалансованим пташиним кормом на сьогодні є спеціалізовані комбікорми промислового виробництва, що випускаються кількома лініями з урахуванням напрямку продуктивності птиці, її технологічного періоду та віку. Використання комбікорму звільняє власників курей від витрати часу й зусиль на самостійне приготування кормів, а також забезпечує поголів’я усіма необхідними речовинами в потрібній кількості.
На жаль, вартість такого корму є досить високою, і для зменшення власних витрат господарі змушені вдаватись до самостійного пошуку недорогих варіантів повноцінного годування птиці. Але підбір правильного складу раціону вимагає певних фахових знань і досвіду, тому птахівники-аматори не завжди можуть його скласти таким чином, щоб задовольнити всі потреби організму птиці задля отримання від поголів’я максимальної віддачі у вигляді кінцевого цільового продукту (яєць чи м’яса).
Щоденний раціон живлення курей має забезпечувати птахів усіма необхідними їм речовинами, зокрема білками, жирами, вуглеводами, вітамінами та мінеральними добавками.
Білки
Рослинний і тваринний білок, що надходить з кормом в організм курей – це основний матеріал, необхідний для будівництва клітин. Він також бере активну участь у створенні імунітету, синтезі гормонів, ферментів та у формуванні яєць.
З рослинних білків у корм курам додають переважно різні види макухи та шротів, а з білків тваринного походження – відходи рибної промисловості, рибне борошно, кров’яне борошно, м’ясо-кісткове борошно, сир, кисле молоко, сироватка.
Різні білки мають і різний амінокислотний склад. У разі неможливості забезпечити оптимальну пропорцію амінокислот за допомогою звичайних кормів, складові, яких бракує (лізин, метіонін, триптофан) можна компенсувати преміксами.
Вміст білка в кормі слід чітко нормувати, бо його нестача так само небажана, як і надлишок. Надмірне споживання білка ускладнює обмінні процеси і може спричинити їх серйозні порушення.
Жири
Жир частково може синтезуватись в організмі (ендогенні жири, синтезовані за участю глюкози), але основна його частина постачається птахам із кормом. Жир є основним енергетичним резервом курей.
Внаслідок розщеплення жиру утворюється в 2,4 рази більше енергії, ніж при розщепленні такої ж кількості вуглеводів. Його складові (гліцерин, жирні кислоти) беруть участь у багатьох біохімічних процесах, що відбуваються в тканинах організму (вироблення гормонів, засвоєння жиророзчинних вітамінів, мінеральних солей тощо).
Крім енергетичної ролі, жири виконують будівельну функцію (входять до складу клітинних мембран), резервну (внутрішні запаси та підшкірні) та термоізоляційну (підшкірний жир). Жири в раціонах бройлерів не тільки забезпечують птицю енергією, але й покращують смакові якості м’яса та консистенцію жиру в тушці.
Пальмовий або кокосовий жир, доданий у корм поголів’ю, робить курячий жир твердішим і тугоплавким, а лляна й кукурудзяна олії – навпаки, пом’якшують і сприяють його легкоплавкості. Тому слід ретельно вибирати, який саме вид жиру використовувати в раціоні.
Різні за походженням жири засвоюються організмом курей неоднаково: яловичий жир – на 83%, лляна олія – на 87,5%, кукурудзяна олія – на 86,1%, ріпакова олія – на 86,1%, кокосова олія – на 86%. Це слід враховувати під час їх додавання до корму.
Жири різного походження у складі кормової грудки оптимізують швидкість її просування через шлунково-кишковий тракт і сприяють кращому засвоєнню поживних речовин. А ще жир виконує суто технологічну роль: у складі комбікорму ця речовина знижує утворення пилу шляхом зв’язування часточок гранул.
Вуглеводи
Вуглеводи за структурою поділяють на моносахариди або прості цукри (глюкоза, фруктоза, рибоза, галактоза), дисахариди (молочний, буряковий, тростинний цукор), полісахариди (крохмаль, целюлоза, глікоген та ін.), змішані полісахариди (лігнін, пектин, геміцелюлоза тощо).
Роль вуглеводів полягає в забезпеченні організму енергією, що виділяється внаслідок їх розщеплення, резервуванні енергії шляхом перетворення їх на жир і глікоген та участі їх складових у різних біохімічних процесах у тканинах.
Різні корми містять у своєму складі різні групи вуглеводів у різних пропорціях і виконують різні ролі. Так, наприклад, клітковина, що є важливим компонентом раціону, складається з целюлози, геміцелюлози та лігніну. Роль клітковини полягає у стимуляції перистальтики травного тракту, вона бере участь у синтезі жиру та забезпечує почуття ситості.
Присутність цукрів у кормі покращує його смакові характеристики та підвищує споживання. Для курей основними джерелами вуглеводів є зернові корми, овочі, зелень.
Вітаміни
Вітаміни життєво необхідні будь-якому організму. Вони беруть участь у синтезі різних біологічно активних речовин та в біохімічних процесах як каталізатори та важливі допоміжні речовини. Тому нестача вітамінів призводить до ослаблення організму, він стає більш схильним до різних захворювань.
Вітамін А (ретинол) бере участь у функціонуванні імунної системи, синтезі гормонів, у забезпеченні нормальної діяльності органів зору та покривів шкіри (сама шкіра, пір’я). Нестача ретинолу спричиняє ослаблення імунітету, погіршення зору, затримку сезонного линяння, погіршення стану пір’я та зниження цільової продуктивності.
Вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, кобаломін) регулюють роботу нервової системи, процеси регенерації тканин, кровотворення, вуглеводний та білковий обмін. За нестачі вітаміну В спостерігаються нервові розлади, порушення роботи серця та обміну речовин, набряки. Джерелами вітамінів групи В є дріжджі, зерно, зелені овочі, корми тваринного походження.
Вітамін С (аскорбінова кислота) бере участь у синтезі гормонів, функціонуванні імунної системи, слизових оболонок. Та й засвоєння заліза можливе лише в присутності вітаміну С.
Вітамін D (кальциферол) відіграє важливу роль у засвоюванні кальцію. Нестача вітаміну D призводить до рахіту, викривлення та ламкості кісток, відставання молодняку в рості, а несучки можуть нести яйця з надто тонкою шкаралупою або зовсім без неї. Значна кількість вітаміну D міститься в риб’ячому жирі, але в умовах достатньої інсоляції організм здатен синтезувати його з ліпідів самостійно.
Вітамін Е (токоферол) бере участь у синтезі статевих гормонів, нормалізує роботу нервової та м’язової системи, відповідає за стан покривної тканини тіла. Цей вітамін міститься в зерні, особливо в пророщеному, яким рекомендується підгодовувати курей холодної пори року.
Основним джерелом вітамінів для домашніх курей є зелень і свіжа трава (кропива, люцерна, конюшина, зелене перо цибулі), соковиті корми (відходи та надлишки врожаю з саду і городу), а також риб’ячий жир, трав’яне борошно, силос, соснова і ялинова хвоя.
Чимала кількість вітамінів міститься в зеленому бадиллі моркви та буряків, капустяному листі, у падалиці з яблуні, груші, сливи, в ягідних культурах, а також у плодах дикорослих чагарників (шипшині, горобині, глоді).
Мінеральні речовини
Мінеральні речовини є основним матеріалом, необхідним для формування кісток та яєчної шкаралупи, тому в годівниці курам необхідно додавати крейду, подрібнений вапняк з річкових и морських черепашок, мелену шкаралупу, а також дрібний гравій.
Мінеральні корми мають бути у вільному доступі для птиці, як і чиста, свіжа питна вода.
Кількість води, що споживається курами, залежить від багатьох факторів: температури довкілля, вологості, моделі годування, віку птиці, її продуктивності, породи, розміру курки тощо. Загальне споживання рідини (з урахуванням тієї, що міститься в кормах) становить в середньому близько 200 мл на 1 дорослого птаха.
Але встановлювати домашнім курам норму споживання води не потрібно. ЇЇ має бути досхочу, і доступ до води має бути постійним. Що стосується температури води, то вона не повинна бути нижчою за +15°С. Взимку за допомогою підігріву води (як одного з факторів) можна впливати на збільшення продуктивності несучок.
Режим годування курей
Щоб підтримувати в поголів’я гарну форму та здоров’я, найкраще годувати курей двічі або тричі на день. У складі корму під час першого раннього, а також під час вечірнього годування має переважати зерно злаків (оскільки тверді зерна перетравлюються в шлунку птиці досить повільно). В обідній час (вдень) бажано давати курям вітамінні корми у вигляді вологих і бажано розігрітих на вогні (теплих) мішанок.
Важливо! Корм має бути лише свіжим. Нюх у курей розвинутий досить слабо, тому вони не можуть одразу визначати якість корму і нерідко скльовують продукти, непридатні для споживання. Прострочені, затхлі, прілі та протухлі продукти необхідно виключити з раціону. А залишки їжі в годівницях слід ретельно вичищати.
Перед згодовуванням птиці корму тваринного походження бажано попередньо обробляти його термічним способом, а згодовуючи птахам рибний продукт, необхідно перевірити його на наявність гострих кісточок, які можуть зашкодити птахам.
Поведінка в курей не завжди буває пристойною. Вони здатні влаштовувати бійки, розкидати і затоптувати корм. Тому не варто наповнювати годівниці до верху, а підсипати корм у міру його з’їдання. Добре запобігають розкиданню корму спеціальні годівниці з перегородками.
Необхідно також постійно контролювати ситуацію в курнику і вчасно оцінювати стан здоров’я усіх своїх підопічних.
Оцінювати стан здоров’я птахів можна за кольором та консистенцією посліду. Якщо він щільний і темного кольору, з легким нальотом світлого тону, то все гаразд. Однак будь-яке відхилення від норми має викликати занепокоєння, перегляд раціону годування та внесення до нього змін.
Приблизний раціон годування одного птаха
Кукурудзяна дерть – 30 г, пшенична дерть – 8 г, ячмінна дерть – 10 г, вівсяна дерть – 15 г, просо – 8 г, макуха соняшникова – 10 г, висівки пшеничні – 5 г, варена картопля – 30 г, сирі коренеплоди або трава – 25 г, черепашки або крейда – 7 г, сіль харчова – 0,3 г, дріжджі – 4 г, корм тваринного походження – 8 г.
Годування курей промисловим комбікормом
Птахівники повинні знати, що промисловість виробляє кілька видів спеціалізованих комбікормів, склад і технологія виробництва яких залежить від віку та продуктивної спрямованості курей.
До складу промислового комбінованого корму входять здебільшого (близько 70%) мелені зернові культури, а також бобові, макуха та мінеральні добавки. Корми також спеціально збагачують необхідною кількістю вітамінів, тому вони повністю готові до вживання. Більшість виробників комбікормів виготовляють свій продукт у вигляді гранул відповідного розміру, що дозволяє запобігти перевитраті корму через його некормові втрати, а до того ж робить зручнішим його використання.
Поділитись в соцмережах:
