Что такое мицелий или грибница

Просмотры: 41725
24.04.2018
Что такое мицелий или грибница

Мицелий представляет собой вегетативное тело гриба, которое обладает способностью изменять свое строение, формируя при этом специальные органы, обеспечивающие надежное прикрепление к субстрату, питание и последующее размножение. На самом деле мицелий  это не что иное, как привычная всем грибница. С нее, собственно, и начинает произрастать гриб. Поэтому, взяв, к примеру, грибницу белого гриба или масленка, можно весьма успешно вырастить их в любом, приспособленном для этого месте.


Мицелий чаще всего выглядит как некое образование, внешне напоминающее вату или пух в виде пушистого налета, а может иметь вид светлой пленки или сплетенных между собой нитей, напоминающих мелкую сеточку.


Разветвленные нити мицелия очень тонкие (от 1,5 до 10 микрон толщиной) и имеют светлый оттенок. Биологи называют их гифами. На гифах образуется мелкая сеть миниатюрных боковых отростков, известных как гаустории. С помощью них гриб легко проникает во внутренние ткани растений, вытягивая из субстрата питательные вещества и воду. Примечательно, что общая длина гифов у некоторых типов грибов может достигать 35 (!) километров в длину.


Разновидности мицелия.jpeg

Тонкие и ветвящиеся пучки гиф или ризоиды внешне напоминают корневую систему растений, и они действительно помогают грибу надежно закрепляться даже на очень твердой основе.


Расположенные рядом друг с другом и богатые питательными веществами гифы могут формировать нитевидные ветвящиеся скопления склероции, представляющие собой плотные образования черного цвета и выполняющие роль защитных капсул. Они, благодаря крепкому строению, сохраняют мицелий во время зимних холодов.


С наступлением тепла склероции прорастают, освобождая спорообразующие органы.


Что такое мицелий грибной.jpeg

Из параллельно идущих и однородных гифов могут складываться шнуры и тяжи, представляющие собой сросшуюся разветвленную сеть из тонких нитей. С помощью них гриб прикрепляется к субстрату.


Для размножения грибы используют особые семена – споры.


Грибной мицелий бывает двух типов:


· погруженный (если грибница оказывается полностью погруженной в питательный субстрат)

и

· воздушный (когда мицелий лишь частично касается питательной основы).


Мицелий (грибница).JPG


Разновидности мицелия


Существуют две основных разновидности грибного мицелия:


«неклеточный» или ценотический (лишенный поперечных перегородок между клетками и представляющий одну большую клетку с большим числом ядер);


«клеточный» или септированный, при котором между клетками мицелия существуют межклеточные перегородки и в каждой клетке может находиться определенное количество ядер.


Мицелий грибов.jpg


Грибы по строению плодового тела разделяют на три основных группы:


• шляпочные (это наиболее распространенная группа, которая, в свою очередь, подразделяется на два типа: трубочные и пластинчатые грибы);

• плесневые;

дрожжи.


Выращивание мицелия грибов в домашних условиях.jpg


Готовим мицелий в домашних условиях


Полезный грибной мицелий можно легко выращивать самостоятельно в домашних условиях, как, например, всем известный своими лечебными, питательными и вкусовыми качествами чайный гриб или традиционные культурные виды грибов, такие как: шампиньоны, опята, белые грибы и так далее.


Мицелий для последующего разведения грибов можно приобрести в торговой сети или добыть самостоятельно из грибных ножек.


В зависимости от основы питательной среды, мицелий съедобных грибов можно разделить на три типа:


• зерновой


• субстратный


• жидкий


Как получить мицелий грибов в домашних условиях.jpg

Чтобы вырастить мицелий в домашних условиях, первоначально ему необходимо создать условия для нормального существования и, в первую очередь, позаботиться о двух значимых факторах: достаточной влажности и температуре окружающей среды, которая не должна подниматься выше +25°C, иначе мицелий погибнет. Низкая температура тоже нежелательна, поскольку она замедлит рост и нормальное развитие грибов.


Помимо прочих условий, помещение для выращивания должно быть достаточно освещенным и хорошо проветриваемым.


Как вырастить грибы на зерне.jpg


Наиболее простой способ выращивания грибницы


В большую металлическую емкость следует засыпать зерно пшеницы и залить водой так, чтобы она покрыла семена на пару сантиметров выше. Ставим посуду на огонь и варим в течение получаса, после чего зерно необходимо процедить, а затем просушить, рассыпав на ровную поверхность.


Высушенное зерно засыпаем в литровые банки (на две четверти объема) и стерилизуем в большой посуде. Когда банки остынут, в каждую следует положить немного мицелия.


Для предотвращения заражения грибницы вредоносными микробами, все манипуляции желательно производить под светом кварцевой лампы.


Мицелий шампиньонов.jpg

Первые признаки грибницы в виде белого пуха появятся уже на четвертый день, а через неделю мицелий можно будет высеивать на солому и начинать выращивать урожай грибов. Главное в этом деле – желание и терпение.


О том, как вырастить шампиньоны в домашних условиях, можно более подробно прочитать здесь.


Выращивание грибницы в банках на зерне.jpg


Интересные факты о грибах и грибнице


• Оказывается, что грибы в среднем на 90% состоят из воды.


• Мицелий грибов обладает способностью использовать в качестве питательной среды даже такие токсические субстанции, как нефть или кишечная палочка.


• ДНК грибов отличается от ДНК большинства растений и более близка к формуле ДНК человека.


• По содержанию аминокислот грибы превосходят такие растения как кукуруза, арахис, соевые, бобы и некоторые другие культуры.


• В природе существует более 70-ти разновидностей грибов, которые растут в полной темноте. Дело в том, что эти виды грибов способны вырабатывать свет с помощью биолюминесценции, поэтому в древние времена люди использовали их для освещения в ночное время.


• Грибы, как и кожа человека, способны вырабатывать витамин группы D, находясь под воздействием солнечных лучей. 


• Более 80% всех наземных растений имеют схожесть с грибами, поскольку корни большинства культур похожи на гифы мицелия.


• Существует симбиоз растений и грибов, при котором микоризные эндогрибы проникают непосредственно в корень растений, образуя в них грибницу. Таким образом, мицелий помогает многим культурам укреплять иммунитет, бороться с возбудителями различных заболеваний, а также всасывать из почвы воду, фосфор и другие питательные вещества.


• Антибиотик под названием пенициллин был выведен из гриба (лат. Penicillium).


• Самой большой грибницей на планете считается медовый гриб в Голубых горах (штат Орегон). Он занимает площадь около четырех квадратных миль (!) и, по мнению некоторых экспертов, его возраст насчитывает более 8000 лет.


Поделиться в соцсетях:

0
Анна гид в Нидерландах
"Самым большим грибом на планете считается медовый гриб в Голубых горах (штат Орегон). Он занимает площадь около четырех квадратных миль (!) и, по мнению некоторых экспертов, его возраст насчитывает более 8000 лет"

Небольшая поправка к вашему тексту - это не гриб размером почти в 9 квадратных километров, а его грибница/мицелиум

Анна
Имя Цитировать 0
1
Гость
Цитата

Небольшая поправка к вашему тексту - это не гриб размером почти в 9 квадратных километров, а его грибница/мицелиум
Анна
Грибница/мицелий  и есть гриб , а то что собирают грибники - плодовое тело гриба
Имя Цитировать 1
0
marketeragrostory
Спасибо, изменения внесли
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений