Капуста – одна из самых распространенных сельскохозяйственных культур. Древние греки считали, что капуста обладает целебными свойствами – лечит головную боль, исцеляет глухих и помогает справиться с бессонницей.
А что мы еще знаем о капусте?
1. В мире существует порядка 100 видов капусты. Самыми распространенными из этих видов являются белокочанная, краснокочанная, пекинская, брокколи, цветная, савойская, брюссельская и кольраби.
2. Специалисты утверждают, что в капусте содержатся вещества, способные замедлить рост раковых опухолей.
3. Многие сорта капусты содержат редкий витамин U, который предотвращает возникновению разных заболеваний желудка и кишечника.
4. Разные виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная, кольраби) являются богатыми источниками серы, благодаря чему помогают бороться с инфекциями в ранах и язвах.
5. Древние греки верили, что капуста способна снять состояние алкогольного опьянения, и считали ее символом трезвости.
6. А вот в Японии капусту используют не только в кулинарии. Японцы выращивают капусту в качестве декоративного растения, украшающего клумбы до самого конца осени.
7. Капустный сок используется как противомикробное и противовоспалительное средство. Его широко используют при лечении язв и гастритов.
8. Капуста содержит намного больше нитратов, чем арбуз. Самой вредной частью капусты является кочан.
9. Древние римляне подавали на стол капусту только по большим праздникам и исключительно в вареном виде, зачастую добавляя разнообразные специи.
10. Первыми кислую капусту приготовили китайцы. Тогда ее вымачивали в вине. А кормили таким блюдом рабов – строителей Великой Китайской стены.
11. Сложно сказать, из какой местности произошла белокочанная капуста, однако сегодня существуют две основные версии: одни ученые считают «родиной» капусты побережья Средиземного моря, другие – территорию современной Грузии.
12. Употребление белокочанной капусты в пищу ведет к понижению веса и сжиганию жировых отложений. Это происходит благодаря наличию в составе овоща винной кислоты, которая известна своей способностью расщеплять углеводы.
13. Благодаря высокому содержанию витамина С, который сохраняется даже при закваске и длительном хранении, капуста помогает бороться с болезнями и авитаминозом.
14. Капустный лист прикладывают к больным местам для охлаждения и понижения боли. Также он помогает избавиться от мигрени.
15. Листья белокочанной капусты на 80% состоят из воды.
16. По содержанию аскорбиновой кислоты капуста может посоревноваться с лимонами и апельсинами. И что немаловажно, в позднеспелых сортах витамин С сохраняется в течение почти всей зимы.
17. Маски из квашеной капусты отлично убирают жирный блеск и являют собой природное лекарство от угревой сыпи, черных точек и пигментных пятен.
Поділитись в соцмережах:
