Интересности: «морковные» факты

Просмотры: 527
29.08.2017

Морковь, несомненно, является одним из самых полезных овощей. Дачники, конечно же, ценят в моркови сам корнеплод. Хотя изначально морковь выращивали исключительно для получения ароматных листьев.


А что еще мы знаем об этом корнеплоде? Мы собрали 23 факта о моркови специально для Вас.


1) Люди впервые попробовали морковь в І веке н. э. А вот в Европу этот овощ впервые попал только в XIII веке.


2) Родиной моркови является Афганистан.


3) Морковь является одним из самых популярных овощей, которые сегодня выращивают в каждом уголке мира.


4) Ближайшими «родственниками» моркови являются сельдерей, петрушка, укроп и тмин.


5) Миру известно множество сортов моркови – от раннеспелой, урожай которой собирают уже летом, до позднеспелой, урожай которой получают зимой.


6) Все сорта моркови делят на две основные категории – восточную и западную. Восточные виды происходят с Азии. Они, как правило, желтого или фиолетового цвета. Западные сорта происходят с Нидерландов. Они оранжевого цвета и могут быть довольно разных форм и размеров.


Морковь


7) Крупнейшим в мире производителем моркови сегодня является Китай.


8) Морковь является двулетним овощем, хотя люди привыкли считать ее однолетним корнеплодом и, соответственно, сеют ежегодно, не собирая семян.


9) Морковь хорошо хранится в холоде, а вот в тепле корнеплод становится мягким и быстро теряет свои вкусовые качества.


10) У моркови чрезвычайно богатый состав: корнеплоды содержат каротины, фитоен, фитофлуен и ликопин; в небольших количествах содержатся пантотеновая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, антоцианы, жирные, и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серии, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также витамины группы В, флавоновые производные и жирное масло.


11) Корнеплоды моркови содержат в своем составе также много сахаров, преобладающим среди которых является глюкоза.


12) Настоящий естественный цвет дикой моркови – фиолетовый. Оранжевой она стала благодаря голландским селекционерам уже в Новое время.


Морковь


13) Оранжевой морковь делает наличие большого количества пигмента – бета-каротина.


14) По содержанию каротина морковь превосходит почти все фрукты и овощи. Уступает она по этому показателю только облепихе.


15) Для удовлетворения суточной потребности в каротине (6 мг) достаточно 100-200 г моркови.


16) Попадая в организм человека, бета-каротин превращается в витамин А – витамин роста.


17) Морковь рекомендуют употреблять в пищу с добавлением сметаны или растительного масла, поскольку бета-каротин, содержащийся в моркови, усваивается организмом только при наличии жировой основы.


18) Отварную морковь рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом.


19) Морковь рекомендована также для профилактики заболеваний десен.


Морковь


20) Ученые доказали, что морковь является мощным природным антибиотиком за счет содержания фитонцидов. К тому же, фитонциды в составе моркови не обладают столь горьким привкусом, как в луке.


21) Морковь способствует укреплению сетчатки глаза, что способствует улучшению состояния при близорукости, ночной слепоте и конъюнктивите.


22) Морковный сок способствует укреплению нервной системы и защите организма от разнообразных вредных факторов. Его также рекомендуют употреблять при дефиците витаминов, заболеваниях почек, а также при сухости кожи и дерматитах.


23) Морковь употребляют в пищу во всех странах мира. Она используется в приготовлении широкого спектра блюд, а также является одним из самых популярных ингредиентов в детском и диетическом питании.


Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений