Интересности: 17 фактов о картофеле

Просмотры: 495
03.03.2017

Сегодня картофель присутствует на столе практически каждого украинца. Поэтому его и называют «вторым хлебом». Однако немногим из нас известно, что изначально его неохотно использовали в качестве пищевого продукта в кулинарии, а итальянские аристократы и вовсе выращивали картофель как декоративное растение в собственных садах.


А что еще мы знаем о картофеле? Мы собрали 17 фактов специально для Вас.


1) В Европу картофель впервые попал 425 лет назад. Согласно одной из версий, именно 28 июля 1586 года англичанин Томас Херриот привез из Колумбии к себе на родину первую партию картофеля. Поэтому англичане уверены в том, что именно они первыми попробовали вкус картофеля и сделали его достоянием европейской кухни.


2) Сразу после того, как картофель попал в Европу, отношение к нему было неоднозначным, а с 1748 по 1772 год во Франции картофель даже был запрещен.


3) Картофель является первым овощем, выращенным в космосе.


4) Украина занимает четвертое место в мире по выращиванию картофеля: именно здесь собирают 6% от общего мирового и более 15% от европейского урожая.


5) Сегодня в Украине выращивают более 100 разных сортов картофеля. Всего в мире существует порядка 5 тысяч сортов картофеля.


La Bonnotte


6) На сегодня, самым дорогим сортом картофеля является «Ла Боннот»: его цена достигает 500 евро/кг. Выращивают этот картофель на острове Нуармутье (Франция).


7) Синий картофель сорта «Вителотте» остается таким же синим и после окончания приготовления.


8) Более 7% выращенного в США картофеля используют в МакДональдс для приготовления картофеля фри.


9) Картофель, приготовленный в мундире, сохраняет больше питательных веществ.


10) Мы давно привыкли к разнообразию вкусовых разновидностей чипсов, однако многие ли из нас замечали, что в продаже имеются соленые картофельные чипсы в молочном шоколаде?


11) Упаковки с картофельными чипсами часто вместо воздуха наполняют азотом, что позволяет сохранить хрусткость чипсов и образует своеобразную амортизирующую подушку для защиты при транспортировке.


Чипсы в молочном шоколаде


12) Во время хранения картофеля, уровень крахмала в нем постепенно понижается. Больше всего он понижается при температуре 1-2°С. А во время длительного хранения, картофель может накопить до 6% сахара.


13) Под воздействием света картофель может зеленеть, становясь при этом токсичным. Употребление такого картофеля может спровоцировать сильное отравление.


14) Картофель богат лимонной кислотой: из 1 тонны картофеля получают 1 кг лимонной кислоты. Помимо лимонной, картофель содержит яблочную и другие кислоты.


15) В Исландии из картофеля производят водку.


16) Картофель имеет больше хромосом, чем человек.


17) В поселке Немешаево (Киевская область), напротив Института картофелеводства НААН Украины, установлен памятник картофелю. А в Бельгии находится музей картофеля, где описывается вся его история.


Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений