Известно ли вам, что слово «галактика» происходит от греческого «galactos», что в переводе значит – «молоко»? Именно поэтому нашу галактику называют «Млечный путь». А что мы знаем о молоке? Здесь собраны 20 интересных фактов об этом продукте.
1. В молоке содержится около 80 минеральных элементов, необходимых для нормального роста и развития организма: калий, натрий, кальций, фосфор, сера, железо, медь, кобальт, хром, цинк, магний, литий, йод, фтор, серебро и другие. В составе молока находятся жирорастворимые витамины А, D, E, K и водорастворимые C, PP, B1, B2, B3, B6, B12, H, а также ферменты, гормоны и иммунные тела.
2. Белки коровьего молока способны связывать токсины в организме. Именно поэтому люди, работающие на вредных производствах, получают бесплатное молоко.
3. Молоко сегодня могут пить меньше 50% взрослых людей. У всех остальных – непереносимость лактозы разной интенсивности. Во времена неолита взрослые люди в принципе не могли пить молоко. У них не было гена, отвечающего за усвоение лактозы. Он появился со временем из-за генетической мутации. Вообще, перевариваемость молока в организме современного человека составляет 98%.
4. Верблюжье молоко не свертывается и легко усваивается той самой половиной населения с непереносимостью лактозы. Этот вид молока считается самым распространенным среди народов пустынь.
5. Согласно данным официальной статистики, самое большое количество молока в расчете на количество жителей выпивается в Финляндии.
6. В Испании одним из самых популярных продуктов на завтрак является шоколадное молоко.
7. В Индии молоко довольно редко употребляют в чистом виде. Обычно его смешивают с пряностями, такими как куркума.
8. Молоко отлично борется с бессонницей – это результат седативного воздействия продукта на нервную систему. Стакан теплого молока с медом за час до сна – и крепкий сон вам обеспечен.
9. Согласно иудейской традиции запрещено употреблять молочные продукты вместе с мясом. Кашрут запрещает «варить козленка в молоке матери его». Это оправдано, поскольку мясо с молоком усваиваются плохо.
10. То, что молоко способно прокисать в грозу – не миф. Биохимики выяснили, что в быстром прокисании молока в грозу виноваты длинноволновые электромагнитные импульсы, которые способны проникать в любое вещество.
11. Раньше фермеры могли доить вручную до 6 коров в час. Сейчас, используя доильный аппарат, можно обработать до 100 коров за то же время.
12. В среднем в вымени коровы «помещается» 15 литров молока.
13. Ученые считают, что молоко стали употреблять в пищу 10-11 тыс. лет назад на Среднем Востоке.
14. В 1964 году молоко впервые упаковали в пакеты.
15. Чтобы получить килограмм натурального сливочного масла, понадобится 21 литр молока. Килограмм сыра получается из 10 литров молока.
16. Может ли натуральное молоко храниться по несколько месяцев без холодильника и не киснуть? Ультрапастеризованное может. Однако только в закрытой упаковке – открытый пакет следует обязательно хранить в холодильнике, и не более трех суток.
17. Молоко не любит кипячения? Во время этого процесса вместе с опасными бактериями молоко теряет белки и витамины, а кальций, за который мы его так любим, изменяет форму, и в результате тяжело усваивается.
18. Самой высокой жирностью (около 50%) обладает молоко тюленей, а самой низкой – молоко ослиц.
19. Молоко получают от более 20 видов животных – даже таких, как верблюды и олени. Однако традиционным и самым популярным считается коровье молоко.
20. А вот первым животным, от которого получили молоко, была коза – корову одомашнили намного позднее.
Евгения Иванова
Поділитись в соцмережах:
