Известно ли Вам, что слово «галактика» происходит от греческого «galactos», что в переводе значит – «молоко»? Именно поэтому нашу галактику называют «Млечный путь».
А что мы знаем о молоке? Мы собрали 20 фактов специально для Вас.
1) В молоке содержится около 80 минеральных элементов, необходимых для нормального роста и развития организма: калий, натрий, кальций, фосфор, сера, железо, медь, кобальт, хром, цинк, магний, литий, йод, фтор, серебро и другие. В составе молока находятся жирорастворимые витамины А, D, E, K и водорастворимые C, PP, B1, B2, B3, B6, B12, H, а также ферменты, гормоны и иммунные тела.
2) Белки коровьего молока способны связывать токсины в организме. Именно поэтому до сих пор люди, работающие на вредных производствах, получают бесплатное молоко.
3) Молоко сегодня могут пить меньше 50% взрослых людей. У всех остальных – непереносимость лактозы разной интенсивности. Во времена неолита взрослые люди в принципе не могли пить молоко. У них не было гена, отвечающего за усвоение лактозы: он появился со временем из-за генетической мутации. Вообще, перевариваемость молока в организме современного человека составляет 98%.
4) Верблюжье молоко не свертывается и легко усваивается той самой половиной населения с непереносимостью лактозы. Этот вид молока считается самым распространенным среди народов пустынь.
5) Согласно данным официальной статистики, самое большое количество молока выпивается в Финляндии.
6) В Испании одним из самых популярных продуктов на завтрак является шоколадное молоко.
7) В Индии молоко довольно редко употребляют в чистом виде. Обычно его смешивают с пряностями, такими, как куркума.
8) Молоко отлично борется с бессонницей – это результат седативного воздействия продукта на нервную систему. Стакан теплого молока с медом за час до сна – прекрасное средство от бессонницы.
9) В иудейской традиции запрещено употреблять молочные продукты вместе с мясом. Кашрут запрещает «варить козленка в молоке матери его». Это оправдано, поскольку мясо с молоком усваиваются плохо.
10) То, что молоко способно прокисать в грозу – не миф. Биохимики выяснили, что в быстром прокисании молока в грозу виноваты длинноволновые электромагнитные импульсы, которые способны проникать в любое вещество.
11) Раньше вручную фермеры могли доить до 6 коров в час. Сейчас с доильным аппаратом можно обработать до 100 коров в час.
12) В среднем, в вымени коровы «помещается» 15 литров молока.
13) Ученые считают, что молоко стали употреблять в пищу 10-11 тыс. лет назад на Среднем Востоке.
14) В 1964 году молоко впервые упаковали в пакеты.
15) Чтобы получить килограмм натурального сливочного масла, понадобится 21 литр молока. Килограмм сыра получается из 10 литров молока.
16) Может ли натуральное молоко храниться по несколько месяцев без холодильника и не киснуть? Ультрапастеризованное может. Однако только в закрытой упаковке – открытый пакет следует обязательно хранить в холодильнике, и не более трех суток.
17) Молоко не любит кипячения? Во время этого процесса вместе с опасными бактериями молоко теряет белки и витамины, а кальций, за который мы его так любим, изменяет форму, и в результате тяжело усваивается.
18) Самой высокой жирностью (около 50%) обладает молоко тюленей, а самой низкой – молоко ослиц.
19) Молоко получают от более 20 видов животных – даже таких, как верблюды и олени. Однако традиционным и самым популярным считается коровье молоко.
20) А вот первым животным, от которого получили молоко, была коза – корову одомашнили намного позднее.
Евгения Иванова
Поділитись в соцмережах:
