Европейцы узнали о кофе еще в 1591 году благодаря итальянскому врачу Просперо Альпини. Именно он стал первым европейцем, попавшим в Египет, где ему впервые и удалось попробовать кофе.
Египтяне рассказали Просперо Альпини легенду о том, как пастух из Эфиопии заметил, что его козы, съев немного ягод с куста с жесткими зелеными листьями, всю ночь не спали, и были бодрыми и веселыми. Арабы и египтяне называли Эфиопию, откуда было родом это растение, страной Каффа, а напиток из плодов дерева – кофа.
Кофе европейцам очень понравился. Таким образом, в 1652 году один грек открыл в Лондоне первую кофейню. Это было то место, где посетители обсуждали все новости, засиживаясь допоздна, ведь спать не хотелось. Именно поэтому первые уличные фонари поставили у кофеен.
Само кофейное дерево невысокое – его высота составляет 8-10 метров. Иногда это и вовсе может быть куст. Вечнозеленые блестящие листья «сидят» на дереве парами, друг напротив друга. Из-за пазух листов появляются белые цветы, имеющие сходство с цветами жасмина, однако кофейные цветы немного крупнее. Ягоды изначально зеленые, но, постепенно краснея, со временем становятся ярко-красными. Внутри каждой ягоды находится по два кофейных зернышка.
Если посадить такое зернышко в землю, оно не прорастет. Однако если бросить его на поверхность земли (лучше – в затененном месте), вскоре оно все же даст побег. Это объясняется тем, что в природе кофе растет в лесу, в тени других деревьев. Там птицы склевывают мякоть с ягод, а зерна бросают на землю.
Поділитись в соцмережах:
