Считается, что виноградную лозу Бог сотворил прежде всех прочих растений, ведь не зря же в Библии слово «виноград» встречается 24 раза. И далеко не секрет, что эти сочные и обласканные солнцем ягоды для многих людей являются самым любимым лакомством.
В Украине виноградарство, помимо промышленного выращивания, широко распространено среди дачников и владельцев приусадебных участков. Многие культивируют виноградную лозу для производства столовых и десертных вин собственного изготовления.
Классификация этого удивительного растения дело непростое, поскольку, на сегодняшний день в мире существуют более 5000 различных культурных сортов и гибридов винограда. Безусловно, что этот факт несколько усложняет выбор наиболее подходящего варианта, тем более что многие виноградные сорта просто не успевают вызревать в наших широтах. На это следует обращать особое внимание.
Кроме того, при выборе сортового винограда необходимо уделять внимание таким важным аспектам как урожайность культуры, вкусовые качества и назначение плодов, степень противостояния болезням и вредителям, устойчивость к неблагоприятным погодным и климатическим условиям, сроки созревания и сила кустов.
На самом деле, лучше иметь на участке несколько надежных и проверенных сортов, чем каждый год экспериментировать, находясь в постоянном поиске.
Столовые сорта винограда обычно употребляются в сыром виде, а из винных и технических разновидностей обычно готовят соки и напитки.
Наиболее популярными в наших широтах, из-за неприхотливости и хороших вкусовых качеств ягод считаются столовые и винные сорта винограда «Лидия» и «Изабелла». Они являются гибридами лабруски – родоначальница большинства виноградных сортов, культивируемых в настоящее время.
Многие виноградные сорта выращиваются исключительно с целью декоративного оформления беседок, оград и фасадов домов, представляя, таким образом, природное украшение экстерьера.
Классификация виноградных сортов по типу использования
Все сорта винограда обычно подразделяются на столовые, технические и кишмишно-изюмные (бескосточковые).
Классификация виноградных сортов по срокам созревания
По срокам созревания все виноградные сорта можно разделить на несколько категорий.
№ | Категории в зависимости от длительности вегетационного периода | Срок созревания | Сорта |
1. | Сверхранние | До 105 дней | «Арго», «Викинг», «Алешенькин», «Аркадия», «Белое чудо», «Зилга» |
2. | Очень ранние | От 105 до 115 дней | «Виктория», «Ранний Вавилова», «Кеша», «Декоративный», «Шасла мускатная» |
3. | Ранние | От 125 до 135 дней | «Аркадия», «Восторг», «Красотка», «Альфа», «Волжский», «Виктория», «Изабелла», «Сиреневый туман» |
4. | Средние | От 145 до 155 дней | «Лидия», «Оригинал», «Ризамат», «Страшенский», «Анюта» |
5. | Средне – поздние | От 155 до 165 дней | «Красный мед», «Сувенир» |
6. | Очень поздние | От 165 и более дней | «Молдова», «Декабрьский», «Ред Глоуб» |
В большинстве регионов Украины, как правило, выращиваются первые четыре категории сортов.
Классификация виноградных сортов по вкусовым качествам ягод
Обычно вкусовые свойства винограда определяются по 10-бальной шкале и имеют следующие стандарты.
| № | Степень вкусовой характеристики | Баллы |
1. | Превосходный вкус | От 9,5 до 10 |
2. | Отличный вкус | От 8,8 до 9,4 |
3. | Хороший вкус | От 8,0 до 8,7 |
4. | Удовлетворительный вкус | От 7,7 до 7,9 |
5. | Неудовлетворительный вкус | Ниже 7,5 |
Критерии оценки вкуса также включают наличие интенсивного аромата, товарный вид ягод, консистенция мякоти и кожицы.
Классификация виноградных сортов по урожайности
Сегодня единые стандарты урожайности виноградных кустов выглядят следующим образом.
№ | Степень урожайности | Количество кг снятых с одного куста |
| 1. | Высокоурожайные сорта | От 8 до 10 |
| 2. | Среднеурожайные сорта | От 5 до 8 |
| 3. | Слабо урожайные сорта | До 5 |
Классификация виноградных сортов по устойчивости к заболеваниям и вредителям
Обычно степень жизнестойкости различных сортов определяется по 5-бальной шкале.
№ | Степень устойчивости сортов |
Баллы
|
1. | Максимальная (в природе таковых сортов пока не существует) | 0 |
2. | Очень высокая устойчивость (не нуждаются в защите пестицидами) | 1 |
3. | Высокая степень устойчивости (степень поражения вредителями и болезнями не высока) | 2 |
4. | Относительно высокая устойчивость (нуждается в защите пестицидами) | 3 |
5. | Средняя степень восприимчивости (требует от двух до четырех обработок ядохимикатами) | 4 |
6. | Высокая степень восприимчивости (требуется не менее пяти обработок пестицидами) | 5 |
Классификация виноградных сортов по степени устойчивости к холоду
Всего существует четыре группы сортов, подразделяющиеся по степени морозоустойчивости:
| № | Степень устойчивости к холоду | Критическая температура |
1. | Высоко морозостойкие сорта | От –28° до –35°С |
2. | Сорта с повышенной устойчивостью к холоду | От –23° до –27°С |
3. | Сорта со средней устойчивостью к холоду | От –18° до –22°С |
4. | Слабоустойчивые сорта | От –15° до –17°С |
Такая классификация должна помочь новичкам сделать правильный и осознанный выбор необходимого сорта.
Поділитись в соцмережах:
выращиваю более 10 лет а сорт при покупке не спросил как узнать?