«Молоко» тараканов может заменить коровье

Просмотры: 443
26.07.2016

Международная группа ученых секвенировала белок, находящийся в средней кишке тараканов. По словам специалистов, этот белок – вещество, более чем в четыре раза питательнее коровьего молока. Ученые считают, что именно это может быть ключом к питанию населения всей планеты в будущем. Исследование опубликовано в журнале Международного союза кристаллографии IUCrJ.

Большинство тараканов фактически не производят молоко. Но Diploptera punctatа, являющийся единственным известным тараканом, рождающим живых детенышей, производит «молоко» с кристаллами белка, чтобы кормить своих младенцев. Тот факт, что насекомое производит молоко, является довольно интересным, но куда интереснее то, что один из таких кристаллов протеина содержит в три раза больше энергии, чем буйволиное молоко.

Понятно, что дойка таракана – не вариант, поэтому международная команда ученых во главе с исследователями из Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины в Индии решили изучить последовательность генов, отвечающих за производство кристаллов молочного белка, чтобы увидеть, смогли ли бы они каким-нибудь образом воспроизвести их в лаборатории.

«Кристаллы полны еды. В них есть белки, жиры и сахар. Если вы посмотрите на белковую структуру, то увидите, что в них есть все необходимые аминокислоты», – отмечает ученый, входящий в состав команды, Санчари Банерджи.


0
elanie
Тараканье молоко? Даже не знаю. У меня почему-то не возникает желание его попробовать. Лабораторный вариант... Звучит получше, но тоже аппетита не вызывает.
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений