Разведение страусов как эффективный бизнес

Истые предприниматели убедительно доказывают, что абсолютно неважно каким видом деятельности заниматься, чтобы заработать хорошую прибыль. Они уверенно заявляют, что главный фактор успеха в любом бизнесе – не то, ЧЕМ заниматься, а то, КАК это делать! И разведение страусов – не исключение. При правильной организации оно обязательно будет приносить хорошие дивиденды, так как на продукцию страусиных ферм, даже в нашей стране, существует постоянно растущий спрос.

Какую продукцию приносит разведение страусов

Страусиная ферма – хозяйство, которое может одновременно давать несколько видов ценной продукции.

В первую очередь страусов разводят из-за их мяса, которое является превосходным диетическим продуктом. В нем низкий процент холестерина, оно хорошо усваивается человеческим организмом и имеет отменный вкус. В мясе страуса содержится большое количество белков, микро- и макроэлементов, множество прочих полезных веществ, но мало жира, благодаря чему оно становится все популярнее у потребителей. Повышенный спрос влияет и на цены. Например, в Соединенных Штатах один килограмм страусиного мяса стоит около 20 долларов, а в Японии – все пятьдесят.

Туша страуса имеет убойный выход – 30–50% и даже больше, что зависит от возраста, пола, упитанности особи и т.д. Таким образом, от одной птицы массой 120 кг можно получить не меньше 40 кг мяса.

Но страусиные фермы получают доход не только от продажи мяса. Спросом пользуется и другая продукция.

Прежде всего речь идет о страусиных яйцах, которые обладают диетическими свойствами благодаря низкому содержанию холестерина и жиров. Одно такое яйцо весит в среднем около полутора килограммов. Если, к примеру, из него приготовить омлет, им можно будет накормить восемь (!) взрослых человек.

Яичную скорлупу используют художники в своем творчестве, создавая сувенирную продукцию. Скорлупа отличается высокой прочностью, что позволяет вырезать на ней различные рисунки и узоры. Делают из нее и оригинальную посуду.

В ход идет и страусиная кожа, которая является ценным сырьем для изготовления обуви, верхней одежды, женских сумочек, кошельков, чемоданов, обивки для автомобильных кресел и т.д. В Америке, например, из нее шьют модные и дорогостоящие ковбойские сапоги. От одной птицы получают до двух квадратных метров кожи.

Реализовывать можно и страусиные перья. Из них тоже производят различную сувенирную продукцию, например, веера, используют для украшения женской одежды, карнавальных костюмов, сумочек и т.п. От одной птицы можно получить от 0,5 до 2 кг прекрасных декоративных перьев.

Ценный жир страуса применяется в косметологии для производства кремов, мазей и прочих средств ухода за телом. В туше одной птицы содержится около 5 кг жира, пригодного для переработки.

Птичий помет является ценным органическим удобрением. Используют его обычно не в свежем виде, а переработав в компост. Если фермер занимается не только разведением страусов, но и растениеводством, помет поможет получить более высокий урожай, да еще и сэкономить на покупке минеральных удобрений.

Дополнительной прибылью может стать и организация экскурсий на птицеферму. Дети и взрослые с большим удовольствием и интересом наблюдают за птицами и с огромным желанием их кормят.

Некоторые владельцы страусов сочетают разведение птицы с зеленым туризмом. Любителей деревенского отдыха селят в домиках, расположенных рядом с фермой. В предложенном им меню обязательно присутствуют блюда из мяса и яиц страуса, а в сувенирной лавке гости могут приобрести изделия из кожи, перьев и скорлупы.

Сувениры вполне можно изготавливать в том же хозяйстве, оборудовав специальную мастерскую.

Перспективно также создание перерабатывающих цехов, где производят консервы и полуфабрикаты из страусиного мяса.

Кому продать продукцию страусиной фермы

Чтобы получать доход, нужно не только вырастить птицу, но и найти покупателей продукции фермы.

Страусиное мясо и яйца востребованы, в первую очередь, у предприятий сферы общественного питания и гостиничного хозяйства HoReCa, которые стараются привлечь своих клиентов необычными блюдами.

Кожу страуса можно предложить мастерам, производящим обувь, сумки, куртки ручной работы. Такие изделия сейчас все больше входят в моду.

Перьями и яйцами заинтересуются мастерские, изготовляющие различные сувениры.

Найдутся покупатели и на жир страуса. Он подойдет предприятиям, специализирующимся на выпуске косметических средств.

Компост с радостью купят хозяйства, не имеющие собственного животноводства, но нуждающиеся в органических удобрениях для растений.

Источником дохода является и молодняк страусов: его можно продавать другим птицеводческим предприятиям для выращивания и разведения.

Кстати, страусиные фермы в некоторых странах получают прибыль еще и от реализации сухожилий и роговицы страусов, которые востребованы в трансплантологии, а также когтей – из них делают абразивный материал для шлифовки драгоценных камней. Найти покупателей на такую продукцию страусоводства сложнее, но если все-таки удастся, продавать ее можно будет недешево.

При поиске партнеров важно правильно позиционировать свою продукцию среди целевой аудитории, верно сформировать рекламный бюджет и хорошо продумать возможные рекламные площадки, чтобы информация помогла быстро найти своего покупателя.

Описание африканского страуса

Еще полвека назад страусами считали гораздо больше видов птиц, чем сейчас. К ним причисляли, кроме африканских страусов, также австралийских эму и казуаров и южноамериканских нанду. Но в 80-е годы прошлого столетия ученые стали относить упомянутых птиц к трем разным отрядам, основываясь на имеющихся между ними важных различиях. И настоящими страусами сейчас считают лишь два вида – африканского и сомалийского страусов, входящих в отряд страусообразных.

В хозяйственных целях разводят представителей всех трех отрядов. Так, эму выращивают на фермах в Австралии, США, Китае, Перу, а полуодомашненных нанду используют в некоторых регионах Южной Америки. Но наиболее распространенным обитателем ферм во всем мире является африканский страус, а в нашей стране птицеводы разводят только его.

Африка́нский стра́ус (лат. Struthio camelus) – наиболее крупная в мире не летающая птица. С греческого ее название переводится как «воробей-верблюд».

Как можно понять из названия, родиной вида является африканский континент. Но еще в первой половине ХХ века таких птиц можно было встретить и в некоторых районах Азии. К сожалению, из-за интенсивной охоты к настоящему времени ближневосточный подвид уже полностью вымер.

Самые крупные особи африканского страуса могут достигать в высоту 2,7 м и иметь живую массу более полутора центнеров.

Голова у птицы небольшая, находится на длинной изящной шее. Глаза крупные, с густыми длинными ресницами. И голова, и шея лишены перьев, но покрыты небольшим слоем пуха.

У страусов есть крылья, но они недоразвиты и не могут поднять птицу в воздух. Неспособность к полету с лихвой окупается «талантом» к быстрому бегу. Африканский страус является отличным бегуном и в состоянии развивать скорость до 70 (!) километров в час. А длина одного шага взрослого самца достигает четырех метров.

Характерный признак, отличающий страусообразных от других птиц, – наличие на ногах всего двух пальцев. Они мощные, мозолистые, один из пальцев заканчивается крупным когтем.

Тело страуса, кроме головы, шеи и участка на груди, равномерно покрыто пушистыми перьями. У взрослых самцов они черные, за исключением хвоста и крыльев, где оперение белого цвета. Окраска самок серовато-бурая, с грязно-белыми перьями на хвосте и крыльях.

Взрослые африканские страусы питаются преимущественно растительной пищей, но, если предоставляется такая возможность, могут поймать и съесть мелкую рептилию или грызуна. Не брезгуют они и насекомыми. Птенцы в раннем возрасте нуждаются в пище животного происхождения гораздо больше.

Будучи жителями сухих саванн и полупустынь, страусы легко переносят недостаток воды, восполняя ее запасы в организме за счет сочных растительных кормов.

Хозяйственная характеристика африканского страуса

Как следует из таблицы, инвестиции в основание страусиной фермы можно считать долгосрочным и рентабельным вложением.

Африканский страус – птица неприхотливая и легко приспосабливается к различным климатическим зонам. Он не боится жары и хорошо переносит минусовую температуру воздуха. Страус не требует особого ухода, нетребователен в еде и легко размножается в неволе.

Молодняк достаточно быстро набирает вес. Уже в десятимесячном возрастептиц можно забивать на мясо.

Самки начинают нести яйца спустя восемнадцать месяцев со дня рождения, а их репродуктивный период составляет около тридцати (!) лет.

Перья получают, в основном, от живой птицы. Начиная с двух- или трехлетнего возраста, перья состригают у самой кожи. Такую процедуру можно производить один-два раза в год. Страусам она не вредит.

Организация фермы

Начинать бизнес можно различными способами. Но следует понимать, что одна-две птицы– еще не ферма. Если есть желание заняться страусоводством всерьез, на начальном этапе понадобятся достаточно большие финансовые вложения.

Цена на маточное поголовье очень высока, но, если денежные ресурсы ограничены, не обязательно приобретать сразу взрослых птиц. Многие новички начинают с покупки нескольких птенцов, выращивают их до репродуктивного возраста, после чего формируют семью и получают от нее потомство. Далее уже поголовье собственного разведения дает фермеру товарную продукцию.

Хотя такой способ основания хозяйства наиболее недорогой, первых результатов придется ждать довольно долго.

Второй способ более быстрый и эффективный. Нужно приобрести сразу несколько десятков страусят и вырастить примерно до годовалого возраста, после чего произвести сортировку поголовья. Наиболее крепких, здоровых особей без каких-либо недостатков в экстерьере и поведении оставляют для разведения. Из них формируют семьи, от которых будет получен молодняк для расширения или пополнения собственного стада и для продажи. Птиц, не представляющих интереса в племенном отношении, отправляют на мясо. Таким образом, уже через год можно получить первую товарную продукцию и некоторый доход.

Чтобы ферма была самоокупаемой, рекомендуется иметь стадо страусов хотя бы в пятьдесят особей. Для содержания такого количества птицы понадобится около пяти гектаров земли. В качестве помещения под птичник, чтобы не вкладывать средства в строительство новых зданий, можно использовать бывшие в употреблении коровники или свинарники. Хорошо, если они будут оборудованы водоснабжением и канализацией.

Заранее нужно подумать о том, кто будет обслуживать ферму. Даже если владелец станет лично заниматься уходом за страусами, самостоятельно обслужить поголовье из полусотни особей одному человеку не реально чисто физически. Ведь данный вид деятельности предполагает множество работ по заготовке кормов, уборке, кормлению, забою птиц, сбыту продукции и так далее. Если предполагается развивать смежные виды деятельности – зеленый туризм, производство сувенирной продукции, переработку мяса, то работников потребуется еще больше.

Итоговая прибыль будет напрямую зависеть от двух основных и зависящих друг от друга факторов: численности птиц (от которой, в свою очередь, зависит количество получаемой продукции и расходы на содержание фермы) и емкости рынка сбыта.

Содержание страусов и уход за за ними

Хотя страус – птица неприхотливая, с хорошо развитым иммунитетом, она, как и любые домашние животные, нуждается в подходящих условиях содержания, хорошем уходе и кормлении.

Рацион должен быть калорийным, сбалансированным и отвечающим потребностям птицы разного возраста и целевого назначения.

В  кормлении взрослых страусов используются следующие корма: сено, овощи и корнеплоды (картофель, морковь, свекла, тыква, репа и прочие), фрукты (яблоки, груши), зерно (пшеница, овес, кукуруза, соя и другие). В теплое время года основу рациона должна составлять свежая зелень (люцерна, клевер, крапива, лебеда). Зимой страусам также скармливают силос. Учитывая, что в природе птицы разнообразят свое питание мелкими животными, в корм им можно добавлять продукты животного происхождения – мясокостную или рыбную муку. Обогащают рацион также витаминными и минеральными добавками, что особенно важно зимой и в начале весны.

Суточная норма корма для одного взрослого страуса составляет от полутора до трех килограмм.

Если есть достаточные площади пастбищ, страусов можно выпасать. Так они смогут самостоятельно поедать нужное им количество зелени, ловить насекомых, ящериц, грызунов, проглатывать мелкие камешки, необходимые для нормального пищеварения. Дополнительную пользу птица получит от активного моциона. Чтобы страусы не сбежали, пастбище должно быть надежно огорожено.

Птенцов после вылупления кормят вареными яйцами, специальным комбикормом для молодняка, измельченной зеленью люцерны, жидкой мешанкой из концентрированных кормов с листьями люцерны.

Важным для птиц является постоянное наличие питьевой воды, которую необходимо регулярно менять, чтобы она была чистой и свежей (из расчета 10 л на одну особь).

Температура воздуха внутри помещения, где содержатся страусы, должна быть не ниже пятнадцати градусов тепла. Птица устойчива к морозам, хорошо переносит холод, но боится сквозняков, чему при оборудовании птичника необходимо уделить особое внимание.

Как и любая птица, страусы плохо переносят повышенную влажность, скопление неубранного помета, мокрую подстилку. В таких условиях они будут болеть, плохо набирать вес и даже могут погибнуть. Поддержание чистоты и обеспечение оптимального уровня влажности должны стать одними из основных задач для персонала, ухаживающего за поголовьем.

Страус – птица большая, сильная и быстрая. В дикой природе он может дать отпор крупному хищнику. Известны случаи, когда страус ударом ноги убивал льва. Защищая свою территорию или птенцов, самец (и даже самка) может напасть на человека. Вследствие таких особенностей поведения, при содержании поголовья особое внимание следует уделять технике безопасности.

Чтобы иметь меньше проблем со взрослой птицей, приучать страусов к контакту с человеком нужно с самого раннего возраста. Привыкнув к людям, птенцы остаются ручными и вырастая.

Все работники фермы должны понимать, что в обращении со страусами нельзя допускать грубости, нетерпеливости, тем более – побоев. Птица может напасть на обидчика, серьезно покалечив или даже убив его. Такие страусы нередко становятся опасными и для других людей.

Встречаются и птицы, отличающиеся агрессивным характером от природы. Их не рекомендуется пускать в разведение, так как особенности темперамента могут передаваться по наследству.  

Подводя итог, можно сказать, что разведение страусов не сложнее, чем, например, откорм свиней или производство куриных яиц. Но, при правильной организации процессов на ферме и сбыта продукции, такой вид деятельности может оказаться гораздо более прибыльным, чем другие отрасли животноводства.