Истории украинских фермеров, которые вдохновляют

Просмотры: 2320
22.07.2016




Фермерские хозяйства Львовской области в который раз доказывают, что украинцы умеют делать качественные продукты и вести честный бизнес.
 
Ферма Меринос-Запад

Ферма Меринос-Запад.jpg

Девять молодых энтузиастов во Львовской области выращивают овец. При этом их цель – не только качество продукта, но и племенное разведение.

Фермерское хозяйство Меринос-Запад расположено в Дрогобычском районе Львовской области, насчитывает наибольшее стадо – 2000 племенных овец европейских пород, живущих в условиях лучшего европейского курорта в чистоте и заботе и с чрезвычайно бережным уходом.

Хозяева уже длительное время занимаются и специализируются на выращивании и разведении мелкого рогатого скота. Породы овец: Мериноландшаф, Бергшаф, Суффолк.

Несмотря на масштабность фермерского хозяйства, на его территории работает всего 9 человек. Меринос-Запад позиционирует себя как племенное хозяйство, которое кроме овец, он также выращивает коз ведущих швейцарских пород – зааненской и альпийской. Здесь можно попробовать козий сыр собственного производства, наливки и настойки.
Кроме того, на территории фермерского хозяйства расположен эко-лагерь Летня, а вокруг природа, чистый воздух и милые животные, за которыми можно ухаживать. Letnya camp приглашает детей-урбанистов провести незабываемые каникулы на природе, подальше от городской рутины и школьных программ, чтобы они узнавали, откуда берется сыр, мясо, теплая одежда, и учились правильному подходу к делу.

  Форельное хозяйство Опака

Форель.jpg

Сложно придумать лучший способ сбежать от цивилизации, чем поехать ловить форель в село Опака, чтобы потом есть ее на свежем воздухе, лежа у бассейна.

Эко-база «Опака» расположена в экологически чистом районе, в предгорье восточных Карпат в с. Опака Дрогобычского района Львовской области. Опака – это горы, лесной массив, озеро, в котором разводят форель.

Первым делом туристу предложат удочку и наживку, и даже безразличный к рыбалке человек не откажется от удовольствия выловить рыбку из пруда, которую ей приготовят в любом виде: на мангале или быстрое копчение свежей рыбы за 40 минут. Вес одной рыбы в среднем более 0,5 килограмма.

  Домашняя колбаса. Шкварка

Домашняя колбаса.jpg

Два кума-журналиста решили бросить работу и посвятить жизнь своей страсти – кулинарии. Теперь к производству традиционных колбас подключилась вся семья.

Шкварка – это мясные, и не только, продукты собственного производства двух львовян – Юрия и Михаила, у которых давно была мечта готовить для людей. Большинство из того, что делает Шкварка – это традиционные украинские рецепты, которые оттачивались не одну сотню лет.

Благодаря использованию вековых рецептов, технологиям приготовления «как в древности» и исключительно природным продуктам, изделия Шкварки имеют очень ярко выраженный вкус тех ингредиентов, из которых они изготавливаются.

  Сыроварня Джерсей

Сыроварня.jpg

Муж с женой начали свое дело: супруги учатся заграницей у опытных сыроваров, создают качественный продукт и всегда готовы щедро накормить гостей своими сырами!

Львовская сыроварня Джерсей производит фермерские сыры из молока коров породы Джерсей, которых разводят на ферме рядом с сыроварней. Сыры изготавливают преимущественно по итальянским советам опытных сыроделов. 

Среди ассортимента сыроварни можно найти 7 самых оригинальных видов сыров с не менее оригинальными названиями: Писанка, Грушка, Цисарский, Панский цветной... Джерсей входит в объединение сыроделов и фермеров «Сирні Мандри», продукцию которых можно приобрести в одноименных магазинах во Львове.

0
elanie
Львов рулит! Жаль только, что все это можно купить только там, как-то мне не попадались сыры из львовской сыроварни в "Эко-маркете" или "АТБ", да и фирменных магазинчиков в Полтаве не видно. Правда, цены наверняка будут не самыми низкими, но попробовать хотелось бы  :)
Код
 
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений