Удивительные истории происхождения некоторых овощей

Просмотры: 436
14.08.2018

Когда мы привычно уплетаем за обе щеки воздушное картофельное пюре или наслаждаемся хрустящим, сочным зеленым огурчиком, сорванным прямо с грядки, то редко задумывается о происхождении того или иного овоща. А ведь с отдельными из них связаны просто удивительные истории, о чём и будет рассказано в этой статье.


·         Картофель


Историй о картофеле существует бесчисленное множество, поскольку этой культуре еще с древних времен естествоведы посвящали свои труды, во всех красках описывая великолепные питательные свойства клубней.



Забавные истории о картофеле



На европейском континенте данная культура появилась не так давно, поскольку была завезена из Южной Америки лишь в XVI столетии.


Существует занятная история о любознательном испанском подростке по имени Педро, который однажды, в составе команды мореплавателей, отправился на испанском галионе (военно-транспортный парусный двухпалубный корабль) завоевывать страну инков. Пока колонизаторы, прибыв в Южную Америку, грабили местных туземцев (перуанцев), разрушая их жилища и забирая все, что представляло хоть какую-нибудь ценность, тринадцатилетний Педро внимательно изучал жизнь аборигенов, вел личный дневник, старательно записывая свои наблюдения и фиксируя интересные факты, обычаи и традиции местных обитателей.


В 1553 году, по возвращению в родную Севилью, возмужавший за годы путешествия юноша издал книгу, в которой описал свои приключения. Данный труд содержал и подробную характеристику растения, которое перуанцы употребляли в пищу, называя его странным именем «Паппа». Этой удивительной культурой оказался обыкновенный картофель.



Картофель - древняя культура



Сначала неизвестное для Европы растение было завезено в Италию, где оно получило название  «Tartufoli», очень близкое к современному, привычному нам слову "картофель", и лишь к концу XVIII века эта овощная культура добралась до Франции.


Ярым популяризатором и пропагандистом «нового заменителя хлеба» стал знаменитый парижский аптекарь по фамилии Пармантье. Однажды предприимчивый и легкий на выдумки аптекарь решил преподнести Марии-Антуанетте букет из цветов картофеля. Юная королева Франции кокетливо вставила веточку с синеватыми цветами в свою прическу, благодаря чему через некоторое время растение быстро вошло в моду среди большинства придворных дам, и вскоре картофелем стали повсеместно украшать цветочные клумбы Парижа.



Цветущий картофель



Затем Пармантье издал небольшую брошюрку, в которой красочно описал пользу и питательные свойства картофельных клубней. Книжечка имела большой успех в высших кругах общества, в результате чего неутомимый аптекарь даже получил специальную премию Академии наук.


Вскоре, благодаря своему предприимчивому уму, Пармантье придумал еще один маркетинговый ход: он устроил роскошный обед, на который пригласил ученый свет и высшую знать тогдашнего парижского общества. Само собой разумеется, что в качестве основных кулинарных изысков на обеде были представлены блюда из картофеля. Как и планировал аптекарь, данное мероприятие произвело небывалый фурор в высшем свете и картофель медленно, но уверенно стал завоевывать все новых и новых поклонников.



Удивительные истории об овощах



Для дальнейшего продвижения и пропаганды картофеля талантливый предприниматель придумал еще один гениальный ход. Дело в том, что у Пармантье никак не получалось заинтересовать в выращивании картофеля людей, находящихся на нижней ступени общества и живущих практически впроголодь. Он мечтал о том, чтобы накормить бедный люд, но заставить их выращивать картофель так и не смог, несмотря на неоднократно прилагаемые усилия.


Тогда аптекарь на картофельной грядке своего огорода выставил табличку, где было написано, что с этого участка категорически запрещается воровать «дорогостоящие» картофельные клубни, и что уличенные в краже лица будут строго наказываться. Уже к утру огород аптекаря был пуст. Радости «огородника» не было предела, ведь его выдумка сработала на все 100 процентов!



Цветение картофеля



Так, благодаря усилиям одного человека, картофель постепенно приобрел популярность сначала во Франции, а затем завоевал и всю Европу, став в скором времени, как и мечтал неутомимый Пармантье, «вторым хлебом» для всех слоёв населения.


·         Огурец


Принято считать, что огурец берет свои корни из древней Индии (около 3000 лет тому назад), где до настоящего времени произрастает одна из его диких форм, имеющая небольшие, суховатые и ужасно горькие на вкус плоды.



Забавные истории происхождения овощей



Тем не менее, огурцы были хорошо известны уже древним египтянам, поскольку изображения плодов можно наблюдать на живописных фресках (например, на росписях храма Дахир-Эль-Барс, где зеленые огурчики соседствуют с виноградом).


На европейский континент огурец, по мнению многих ученых, попал еще во времена греко-персидской войны (примерно за 500 лет до Рождества Христова) и данную культуру возделывали как древние римляне, так и древние греки. В гомеровские времена даже существовал населенный пункт Сикион, что в переводе означает «Город огурцов».



Истории об огурцах



К этому времени уже были обнаружены лечебные и косметические свойства огурцов, поэтому из плодов выжимали сок, толкли семена, снимали и растирали кожуру, используя конечные продукты в оздоровительных целях. И кстати, рецепт применения крепкого огуречного рассола для того, чтобы привести организм в тонус после излишнего употребления алкоголя никак не является русским ноу-хау, а использовался древними мужами еще в те далекие времена.


После гибели античных культур эстафету возделывания огурцов подхватила Византия, откуда растение сначала постепенно «завоевывало» Древнюю Русь и лишь затем попало в Германию, Францию, Англию, Голландию и другие страны тогдашней Европы. Первые упоминания об этой культуре во Франции относятся к IX столетию, и к XIV столетию – в Англии. При этом на американском континенте огурец появился лишь в середине XVI века.



История происхождения огурцов



На Руси особо популярным блюдом в то время считалась так называемая «черная уха». При готовке этого кушанья мясо варилось в специальном огуречном рассоле вместе с кореньями и пряностями.


Существует древнее поверье, что своим названием растение обязано некоему индийскому князю, у которого, как сказано в предании, насчитывалось 60 000 детей. Но, скорее всего, в данном случае сравнение употреблялось исключительно в переносном смысле, как аллегория, с явным намеком на большое число зерен, находящихся внутри огуречного плода.


Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений