Ярутка полевая (Thlaspi arvense L.) – однолетнее травянистое растение семейства Капустные или Крестоцветные (Brassicaceae). Растение может иметь яровую и озимую форму. Засоряет посевы многих сельскохозяйственных культур.
В древности люди считали ярутку полевую культовым растением, помогающим обрести достаток и благосостояние. Многие даже постоянно носили при себе веточку талабана. Не зря ведь среди популярных народных названий ярутки полевой встречаются такие как денежка, кошелек, копеечница, денежница. Кстати, появлению «денежных» названий способствовала и форма плодов растения. Они имеют вид плоских округлых стручочков, которые внешне напоминают миниатюрные кошельки или монетки. Среди прочих имен, часто встречающихся в обиходе и в настоящее время, можно отметить такие как гремуха, жабная трава, клоповник, веничек, волоски, занозка, любовная трава, позвонок и другие.
Ареал ярутки полевой весьма обширный и включает практически всю территорию Евразии, вплоть до Дальнего Востока. Также встречается на Кавказе, в странах Центральной Азии и Ближнего Востока, на юге Соединенных Штатов Америки.
В Украине ярутка полевая распространена повсеместно. Но в качестве сорняка наибольший ущерб сельскохозяйственным растениям она наносит в Лесостепной и Степной зоне, где засорение посевов зерновых и пропашных культур бывает достаточно высоким.
Ярутку полевую можно обнаружить на необрабатываемых площадях, пустырях, солонцах, у обочин дорог и на железнодорожных насыпях, а также на полях, приусадебных участках и огородах.
Под удар сорняка часто попадают озимые и яровые зерновые, рапс, бобовые и овощные культуры. При массовом размножении ярутка полевая способна снижать урожайность сельскохозяйственных растений на 10–25%.
Быстро распространяться по полям сорняку помогает высокая семенная продуктивность. К тому же он демонстрирует хорошую устойчивость к воздействию ядохимикатов (гербицидов) и легко приспосабливается к самым различным почвенно-климатическим условиям.
В процессе вегетации ярутка полевая формирует густые и плотные заросли, которые не только угнетают культурные растения, особенно на ранних стадиях их развития, но и осложняют механизированную обработку почвы и уборку урожая. Кроме того, сорняк часто выступает в роли резерватора для возбудителей инфекций, поражающих в первую очередь растения семейства Крестоцветные.
Ярутка полевая содержит токсичные алкалоиды, вследствие чего при поедании кормов с ее примесью домашний скот может отравиться. Молоко коров и коз, съевших такой корм, приобретает резкий запах чеснока.
Кстати, чесночный запах также появляется, если просто растереть свежие листья ярутки полевой в руках.
Хозяйственное значение растения
В семенах ярутки полевой содержится до 33% ценного масла. Благодаря высокому содержанию эруковой кислоты, оно используется в технических целях, к примеру, для производства качественного дизельного биологического топлива и смазочных материалов.
В некоторых странах масло ярутки полевой считается пищевым. По вкусу оно похоже на льняное и хорошо подходит для заправки салатов. Однако недавние исследования ученых показали, что избыточное поступление эруковой кислоты в организм может приводить к проблемам с сердечно-сосудистой системой, скелетной мускулатурой и печенью. Таким образом, исследователи сделали вывод, что для употребления в пищу масло ярутки полевой малопригодно.
Кстати, в Евросоюзе запрещено использование в пищевых целях масел с высоким содержанием эруковой кислоты – а она в том или ином количестве содержится в семенах всех растений семейства Крестоцветные. И хотя в продаже в странах Европы можно найти и рапсовое, и горчичное масло, и масло сурепицы, оно производится из специальных сортов с минимальным содержанием эруковой кислоты.
Молодые листья ярутки полевой обладают пряным горчично-чесночным вкусом и используются в кулинарии. Обычно свежую зелень добавляют в витаминные салаты, супы и соусы.
В США ярутку полевую часто высевают в качестве покровной культуры, с целью защиты почвы от выветривания и эрозии.
Американские фермеры нередко практикуют следующую технологию. Сразу после уборки кукурузы они сеют на том же участке ярутку полевую. Так как растение имеет короткий период вегетации и рано всходит, то весной, еще до посева поздних сельскохозяйственных культур, оно успевает дать семена. Фермеры убирают урожай семян ярутки полевой, чтобы переработать их на растительное масло. Освободившиеся площади засевают соей. Таким образом, фермеры за два года выращивают урожай трех культур, получая с поля дополнительный доход.
Описание
Стебли у ярутки полевой прямые, голые, ветвистые, высотой от 20 до 50 (иногда 60) см. Толщина побегов – 3–4 мм.
Корневая система стержневая, глубоко проникающая в почву, корни белого цвета.
Листья очередные, нижние черешковые, обратнояйцевидные, выемчато-зубчатые, верхние сидячие, продолговато-ланцетные, стреловидные, с цельным краем или с зубчиками. Листовая пластинка имеет зеленовато-сизую окраску.
Цветет ярутка полевая в апреле-июне. Цветки мелкие и собраны на верхушке побегов в щитковидные соцветия, которые по мере роста вытягиваются в кисти. Каждый цветок состоит из четырех белых лепестков.
Плод – округлый, сплюснутый с боков серовато-коричневый, открывающийся двумя створками стручочек длиной до 1,8 см и шириной до 1,6 см. Внутри находятся покрытые бороздками маслянистые, темно-вишневые или почти черные семена, созревающие в июне-августе.
Максимальная плодовитость одного растения достигает 50–80 тысяч семян. Они не имеют периода покоя и прорастают с глубины 4–5 см, сохраняя высокий уровень всхожести в почве до 10 лет. Особенно хорошо семена прорастают при наличии в почве достаточного количества азота.
Минимальная температура воздуха для прорастания семян находится в пределах +2…+4°С, оптимальная от +20 до +24°С.
Всходы появляются в марте-мае, а также летом и в начале осени. Всего в условиях Украины ярутка полевая может за один сезон дать два-три поколения. Летне-осенние растения зимуют.
Лечебные свойства растения
Ярутка полевая содержит большое количество обладающих высокой биологической активностью, полезных для организма веществ. В ее состав входит множество растительных белков, флавоноидов, жирных кислот, углеводов. Также растение содержит сапонины, сероорганические соединения, витамины (особенно много витамина С) и алкалоиды.
В народной медицине ярутку полевую используют прежде всего для улучшения мужского и женского репродуктивного здоровья. У мужчин препараты растения повышают потенцию и приводят в норму функцию половых желез. Женщинам ярутка полевая помогает при нарушениях менструального цикла, при возникновении воспалительных процессов и при бесплодии.
Ярутку полевую также применяют в качестве антибактериального, мочегонного, кровоостанавливающего и общеукрепляющего средства. Растение может помочь при стенокардии, атеросклерозе, гипертонии и сахарном диабете, а также прекрасно поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
Используют ярутку полевую и в качестве наружного средства при язвах и гнойных ранах.
Нашла применение ярутка полевая и в современной медицине и фармакологии. Из нее производят мочегонные, противовоспалительные и ранозаживляющие препараты, а также лекарства для лечения заболеваний сердца и желудка. Кроме того, из растения изготавливаются средства, стимулирующие мужскую потенцию и нормализующие менструальный цикл у женщин.
Способы борьбы
Ярутка полевая – растение очень жизнестойкое, из-за чего, поселившись на полях, превращается в трудно выводимый сорняк. Для борьбы с ней рекомендуется использовать следующие агротехнические приемы:
- Соблюдать правила севооборота с чередованием зерновых и пропашных культур
- Производить глубокую осеннюю зяблевую вспашку и ранневесеннюю культивацию
- После уборки основной культуры высевать растения-сидераты
При массовом размножении ярутки полевой используются гербициды на основе дикамбы, глифосата, бентазона или флорасулама.
На посевах озимых и яровых зерновых обработку растений можно производить при помощи препаратов «Гранат», «Дротик», «Зингер», «Орион», «Пристар», «Гренадер Макси».
Для защиты бобовых культур (соя, горох) хорошо подойдет гербицид «Альфа-Бентазон».
По кукурузе можно использовать такие средства защиты растений как «Октава», «Джулиан» и «Кассиус», а на послеуборочных площадях препарат «Тотал».
Для обработки овощных культур и подсолнечника рекомендуется применять гербициды «Бетарен» и «Промекс».
Чтобы увеличить эффективность использования гербицидов, в рабочий раствор добавляют адъювант (прилипатель). Он усиливает действие основных компонентов, обеспечивает более равномерное покрытие растений раствором и улучшает проникновение ядохимикатов внутрь сорняков.
Поделиться в соцсетях:
