Одной из наиболее популярных пород гусей в птицеводческих хозяйствах Украины и соседних стран является крупная серая. Она была выведена в нашей стране в начале ХХ века путём скрещивания роменских гусей с тулузскими в течение трех лет. Целью сотрудников Института птицеводства НААН Украины было получение гусей, обладающих очень высокой мясной продуктивностью, хорошими воспроизводительными характеристиками и, в тоже время, приспособленных к местной кормовой базе и условиям содержания.
В 1930-х годах эта порода сформировалась почти в том же виде, в каком она существует и сегодня. После Второй мировой войны значительную часть уцелевшей популяции большой серой породы вывезли из Украины в Тамбовскую область для улучшения продуктивных характеристик этой птицы, её репродуктивных способностей, повышения жизнеспособности, адаптации к суровым погодно-климатическим условиям и скудной кормовой базе.
Гусей содержали на подножном корме, на выпасе, подкармливая небольшим количеством концентрированного корма. Для дальнейшего разведения отбирали особей, которые наиболее соответствовали намеченным селекционерами целям, а из их потомства формировали племенное стадо. Так, кроме украинского степного типа породы, появился еще один тип – тамбовский.
Позже, в ходе разведения, из тамбовского типа выделился ещё и уральский тип большой серой породы. Внешне гуси отличаются минимально, но между ними существует разница в уровне приспособленности поголовья к погодно-климатическим условиям разных регионов, где разводят эту птицу. Так, например, уральский тип способен размножаться и давать продукцию в условиях очень холодного климата с коротким летним периодом.
Украинский степной тип хорошо приспособлен к обитанию в регионах, расположенных в засушливой и жаркой климатической зоне.
В результате проведённой селекционерами племенной работы были получены крупные, неприхотливые гуси с массивным телом и высокой приспособленностью к особенностям местного климата и кормовой базы.
Крупные серые гуси характеризуются гармонично сложенным телом, крепкой или смешанной крепкой-плотной конституцией, лёгким тонким костяком и флегматичным темпераментом. Половой диморфизм у крупных серых гусей ярко выражен: самцы активнее, массивнее и больше самок.
Корпус у представителей большой серой породы расположен почти горизонтально. Голова среднего размера, клиновидная, без складок кожи. У самцов она больше, шире, тяжелее, чем у самок. Клюв среднего размера, широкий, красно-оранжевый, прямой. Глаза небольшие, зрачки тёмные, веки плотно прилегающие, с оранжевой каёмкой. Шея длинная, толстая, мускулистая. У гусынь она короче и тоньше, чем у гусаков.
Грудь широкая и глубокая, с хорошо развитыми мышцами. Спина ровная, широкая. Поясница длинная, широкая. Крылья большие, мускулистые, маховое оперение плотное. Гуси могут летать, но часто взрослая птица набирает значительный вес, поэтому полноценный полёт осуществить не способна.
Живот подтянутый. Вокруг ног у взрослой птицы расположены две кожные складки. Ноги средней длины, пропорциональные к телу, ровные, широко поставленные. Бёдра и голени очень мускулистые. Цевки не оперены, оранжевого цвета. Лапы большие, между пальцев присутствуют перепонки.
Оперение густое, покровные перья прилегают плотно, пух мягкий, густой. Типичный окрас – серый, иногда с разными оттенками, напоминает окрас диких гусей. Верхняя часть тела, голова, шея, грудь, бока, крылья гусей имеют серую окраску. Спина, нижняя часть хвоста и живот – белые. Оперение птица смазывает своим жиром из копчиковой железы, поэтому у здоровых особей оно блестящее и имеет водоотталкивающие свойства.
Живая масса взрослого гуся – около 8–9 кг, вес гусыни – от 6,5 до 7,5 кг. Размеров взрослой особи молодняк достигает в 4–5 месяцев, но полный вес набирает лишь к 6–8-месячному возрасту (в зависимости от типа кормления). В этом возрасте молодняк, не предназначенный для дальнейшего размножения, может быть отправлен на убой. Мышечная система таких гусей уже становится достаточно массивной, а жировая ткань развита умеренно. Убойный выход тушек зависит от многих факторов, он может составлять более 75%.
Молодая птица становится способной размножаться и начинает яйцекладку уже весной следующего года, в возрасте около 10 месяцев. Яйценоскость гусынь – около 30–60 яиц за сезон. Яичная скорлупа белого цвета, гладкая, очень прочная. Яйца среднего размера, масса одного яйца – около 160–180 г.
Для максимальной оплодотворённости инкубационных яиц на каждого гуся в стаде должно приходиться 2–2,5 самки. Гусыни обладают хорошо развитым инстинктом насиживания. Если планируется естественная инкубация, каждую гусыню перед началом периода яйцекладки нужно обеспечить отдельным гнездом, где она будет нестись, а позже и высиживать птенцов. Выводимость яиц зависит от многих факторов, при оптимальных условиях она составляет от 60 % до 75%.
И самцы, и самки большой серой характеризуются сильно развитым родительским инстинктом, они смело защищают своё потомство, заботятся о нём до тех пор, пока молодняк не оперится. Гусята обладают высокой жизнеспособностью. При правильном содержании и кормлении молодняк быстро растёт и набирает вес. Сохранность гусят за весь период выращивания составляет более 90%. Продолжительность жизни взрослой птицы – около 20–25 лет.
Наиболее предпочтительный способ содержания гусей большой серой породы – выгульный, со свободным доступом к естественному водоёму. Эта птица очень эффективно использует пастбища, взрослое поголовье весь тёплый сезон может довольствоваться подножным кормом, если его вдоволь. Гусятам, кроме травы пастбища, обязательно нужна постоянная подкормка концентрированными кормами. Лучшим для молодняка является специальный комбикорм.
В условиях климата Украины крупные серые гуси способны круглый год обходиться без тёплых помещений. Достаточно обеспечить птице навес или сарай для защиты поголовья от хищников, ветра и осадков. В более суровом климате гусям на зимний период необходимы неотапливаемые, но капитальные помещения, без сквозняков и сырости.
Крупные серые гуси хорошо подходят как для приусадебных, мелких фермерских хозяйств, так и для больших птицеводческих предприятий. Они способны давать мясо высокого качества при относительно небольших затратах.
Успешного вам птицеводства!
Поділитись в соцмережах:
