Глобалізація світової економіки відбулась у багатьох сферах сучасного життя, зокрема й у тваринництві. Вже багато років поспіль в Україні успішно утримують та розводять данські гуси породи мамут.
Історія породи
Створена вона була в Данії у минулому столітті шляхом схрещування сірих тулузьких гусей з білими ландськими. Особливістю представників обох вихідних порід є їх чималий розмір, який дістався у спадок і поголів’ю породи мамут. Отриманий помісний молодняк вирощували в умовах звичайних фермерських господарств та відбирали для подальшого розведення найбільших, невибагливих, плідних та продуктивних особин.
Внаслідок здійсненої селекції помісного поголів’я та розведення його «в собі» протягом багатьох поколінь данці отримали невибагливу, скоростиглу породу, добре пристосовану до пасовищного утримання. Пізніше мамути з’явились у багатьох господарствах Європи. В Україну їх вперше завезли з Німеччини у 1996 році.
Характеристика породи
Назва «мамут» перекладається як «великий», що цілком відповідає дійсності. Мамути належать до так званих важких гусячих порід. Жива маса дорослого гусака-самця становить близько 10,5–13 кг, вага гуски – від 7,5 до 9 кг.
Представники породи мамут мають гармонійно складене тіло, міцну або змішану міцну-щільну конституцію. Кістяк у них легкий і тонкий. Птиці породи мамут властиве міцне здоров’я. Їм не притаманна виражена масивність і підкреслена незграбність, які є в тулузьких гусей.
Статевий диморфізм виражений досить добре. Він помітний у більшому розмірі самців та дещо інших пропорціях частин тіла. Гусаки мають довшу і товстішу шию, масивнішу голову, ширші груди. Також самці активніші і в конкуренції за самок влаштовують між собою сутички під час шлюбного сезону.
Голова у мамутів середня за розміром, клиноподібна, з прямим профілем. У самців вона масивніша й ширша, ніж у самок. Дзьоб середнього розміру, оранжевий, прямий. Ні в самців, ні в самок немає шкірної складки під дзьобом і «гулі» над дзьобом. Очі круглі, сірого чи блакитного кольору, повіки щільно прилеглі.
Шия довга, товста, мускулиста. У гусок вона помітно коротша й тонша, ніж у гусей. Груди м’язисті, широкі та глибокі, наповнені. Спина рівна, широка. Поперек довгий, широкий. Тулуб овальний, розташований з невеликим нахилом до поверхні землі. У самців цей кут нахилу більший, тіло в них поставлене вертикальніше. Живіт підтягнутий.
У дорослих птахів вгорі навколо ніг є дві великі шкірні складки. У молодняку їх нема. Крила довгі, з добре розвиненою мускулатурою та щільним маховим оперенням. Дорослі гуси не здатні до повноцінного польоту через значну вагу. А от вже оперений молодняк здатен у 5–7 місяців злітати з розбігу і навіть пролітати декілька десятків метрів на незначній висоті.
Ноги в мамутів середні завдовжки, пропорційні, рівні, широко поставлені. Стегна та гомілки дуже мускулисті. Цівка не оперена, яскравого помаранчевого кольору. Лапи великі, пальці довгі, між пальцями є шкірні перетинки.
Оперення щільне, блискуче, пух м’який, густий. Шкіра рожева, тонка. Підшкірна клітковина на різних частинах тіла розвинена нерівномірно. Типовий окрас – білий, без відтінків та варіацій. Оперення в здорової птиці має водовідштовхувальні властивості.
Розведення
Молодняк досягає статевої зрілості в 6–7 місяців, але відкладати яйця в нашому кліматі починає навесні наступного року, у віці близько 9–10 місяців. Несучість в гусок мамут сягає близько 45–50 яєць за сезон. Яйця білі, середні за розміром. Вага одного яйця – приблизно 170–210 г.
Для максимального запліднення інкубаційних яєць на одного гусака має припадати 2–3 гуски. Інстинкт насиджування в гусок цієї породи не розвинений. Вони зовсім не турбуються про своє майбутнє потомство, тому на 4–5 самок вистачить одного гніздового ящика.
Відсутність інстинкту насиджування унеможливлює природну інкубацію і подальше вирощування молодняку під самками. Щоб отримати молодняк, знадобиться електричний інкубатор. Виводимість яєць за оптимальних умов становить від 70 до 80%.
Гусенята мають високу життєздатність, їх виживаність у разі дбайливого догляду сягає 82%. В умовах правильного утримання та годування молодняк дуже швидко росте й набирає вагу. Жива маса чотиримісячного гусеняти коливається в межах від 5,5 до 6,5 кг.
Молодняк досягає розмірів дорослих особин у віці 5 місяців, але повну вагу ці гуси набирають у 7–8,5 місяців (залежно від типу годування). У цей час молодняк, не призначений для подальшого розмноження, забивають.
Забійний вихід тушок стягає до 75% і більше. М’ясо у мамутів соковите, ніжне, з помірною кількістю жиру. Печінка чималого розміру, має солодкуватий присмак.
Утримання
Найбільш прийнятний спосіб утримання породи – пасовищний, з вільним доступом до природної водойми. Гуси мамут використовують пасовища надзвичайно ефективно. Батьківське стадо здатне весь теплий сезон задовольнятися підніжним кормом, якщо його вдосталь.
Окрім пасовищної трави зростаючі гусенята для швидкого росту та нормального розвитку потребують постійного підживлення концентрованими кормами. Найкращим концентрованим кормом для молодняку є спеціальний комбікорм. Взимку все поголів’я необхідно забезпечити повноцінним годуванням. За рік одна особина, крім трави та сіна, з’їдає близько 90–100 кг зерна або комбікорму.
Холодної пори року, в умовах клімату України, дорослих мамутів можна утримувати під навісом чи в тонкостінному неопалювальному приміщенні з вигулом для денного перебування птиці. У разі утримання поголів’я у світлому та теплому приміщенні гуски починають нести яйця раніше, що має важливе комерційне значення.
Порода мамут невибаглива, гуси легко пристосовуються до різноманітних умов та технологій утримання. Вона найбільш придатна для великих птахівничих підприємств, цільовою продукцією яких є інкубаційні яйця. Але за наявності в господарстві власного інкубатора ці гуси можуть бути цікавими і для дрібних фермерських чи присадибних пташників.
Мамути здатні забезпечувати м’ясо високої якості та значну кількість товарного добового молодняку. Тривалість життя дорослих птахів складає близько 20–25 років.
Вдалого вам птахівництва!
Віталій Чугуєвець.
Поділитись в соцмережах:
