У світі налічується близько ста видів риб, що належать до родини Кларієві (лат. Clariidae) з ряду Сомоподібні (лат. Siluriformes).
Кларій нільський або мармуровий сом (лат. Clarias gariepinus) живе у прісноводних акваторіях Середземного моря та практично в усіх природних водоймах Африки, тому його ще називають північноафриканським сомом. Він оселяється у ріках, затоплених озерах, болотах, дельтах і плавнях. Широко розповсюджений в басейні річки Йордан (Західна Азія), через що також відомий як йорданський кларій.
Опис кларія нільського
Кларій має велику, масивну, пласку голову з чотирма парами довгих вусів і видовжене, вугроподібне тіло, стисле з боків біля хвоста. У широкій, розтягнутій аж до очей пащі міститься безліч дрібних і гострих зубів (зуби у кларія такі ж, як і в його європейського родича). Луска на тілі повністю відсутня, а колір тулуба залежить від якості та кольору води в місці його проживання, хоча зазвичай нагадує мармуровий окрас зелених відтінків.
Головною особливістю кларія нільського є те, що крім традиційних для риб зябер, за допомогою яких мешканці річок добувають з води кисень, він має спеціальний надзябровий орган для дихання атмосферним повітрям. Функціонально – це справжня легеня, призначена для підтримання життєдіяльності, коли риба знаходиться поза водою. Завдяки цьому органу соми можуть переповзати з однієї водойми до іншої та обходитись без водного середовища протягом сорока (!) годин.
Кларій нільський – всеїдна істота. Він із задоволенням споживає невелику рибу, земноводних, молюсків та інших дрібних підводних мешканців, але не проти скористатися й рослинною їжею, хоча здебільшого поводиться як хижак.
Ці риби здатні генерувати електричні розряди, які використовують для відлякування суперників.
Північноафриканський сом за розмірами поступається своєму європейському родичу. Завдовжки він сягає лише ста сімдесяти сантиметрів і важить не більше шістдесяти кілограмів. Середній термін життя кларія становить близько восьми років.
М’ясо в сома білого кольору, ніжне й соковите, тому цінується досить високо.
Переваги розведення мармурового сома
Мармуровий сом невибагливий, всеїдний, швидко адаптується до різних умов утримання і має унікальну стійкість до дефіциту кисню. Завдяки наведеним вище особливостям він надзвичайно живучий, що дозволяє вирощувати цих риб в умовах високої щільності (наприклад, у деяких фермерських рибницьких господарствах кількість риби може досягати 800 (!) кг живої ваги в 1 м3 води).
Істотною перевагою на користь розведення сомів є той факт, що вони елементарно розмножуються й абсолютно невибагливі до кормів, що істотно впливає на рівень виробничих витрат.
До того ж якість водного середовища для мармурового сома не грає визначальної ролі, він зберігає надзвичайну стійкість до різних захворювань за будь-яких обставин.
Ферми з вирощування мармурового сома
Виробництво на рибницьких фермах розпочинається з потужності від 20 тонн продукції на рік і вище (до 100 тонн), а вирощування мармурового сома технологічно нічим не відрізняється від розведення решти рибних порід.
Підприємства з вирощування сомів створюються зазвичай на основі УЗВ (установок замкнутого водного постачання), завдяки яким вжита вода потрапляє до спеціальних фільтрів механічного або біологічного типу і, вже очищена, знову надходить у ємності з рибою. Безумовно, така система водозабезпечення має явні переваги перед утриманням сома в звичайному ставку, оскільки вона не забруднює навколишнє середовище, безпечніша для риб і дозволяє чітко контролювати хімічні, біологічні та фізичні властивості води в басейні, що сприяє стабілізації мікроклімату в водоймі.
Зрозуміло, що за такого інтенсивного й автоматизованого методу вирощування створюються оптимальні умови існування для риби, завдяки чому соми надзвичайно швидко досягають максимальної ваги.
Виробничий процес вирощування риби, як і належить, починається з запуску малька (стандартна вага личинок кларія нільського становить від 1 до 5 грамів). Оскільки риба підростає нерівномірно, все поголів’я постійно калібрується за вагою та розміром.
Сучасна технологія дозволяє рибам нарощувати живу масу (від 1 г до кілограма) лише за 6 (!) місяців.
Годування мармурового сома
Раціон живлення сома першочергово залежить від його віку й розміру. У промислових умовах цю рибу годують спеціальними комбінованими кормами, але коштують вони досить дорого, хоча й забезпечують доволі суттєвий приріст у кілограмах.
Личинки кларія віком у кілька діб живляться переважно різними видами водних безхребетних, тому, наприклад, у ставках для них спеціально формують підводні ділянки з багатою підводною рослинністю, оскільки вона сприяє розвитку хірономід (личинок комарів-дзвінців або комарів-товкунців), які складають основну частку раціону підростаючих рибок. Мальків бажано годувати до десяти разів на добу. Для корму також використовуються личинки артемії (дрібних комах-рачків, якими годують акваріумних рибок).
Для малька вагою від 1 до 5 г добре підходить спеціальний промисловий комбінований корм, що використовується для годування молодої форелі. Добова норма корму повинна становити приблизно 10% від загальної маси живих риб. Кількість годувань – до 10 разів на добу.
Для малька вагою від 5 до 20 г (приблизно у півторамісячному віці) раціон живлення лишається таким, як і раніше, але кількість годувань необхідно скоротити до чотирьох разів, а добовий обсяг кормів повинен складати вже 6% від живої ваги риб.
Зимового часу кларій нільський впадає в сплячку і не живиться, проте підрослий цьогорічний молодняк необхідно обов’язково підгодовувати за принципом: чим тепліша вода, тим більше корму необхідно сипати рибам.
Дорослу рибу необхідно годувати комбікормами тричі на добу, а добова норма повинна становити 5% її живої ваги. Для прикорму можна використовувати фарш із свіжої чи мороженої риби.
Нерест кларія нільського
Для створення маточного стада відбирають найздоровіших та найміцніших особин і забезпечують їм максимально комфортні умови утримання та додаткове годування.
Нерест сома в штучних умовах починається тоді, коли температура води у водоймі досягне +18°С. У місцях скупчення густої водної рослинності самка облаштовує для себе подобу гнізда. Вона підминає під себе водорості, а потім відкладає туди ікринки. Для отримання сомової ікри рибоводи створюють аналогічні гнізда штучно, розмістивши їх у зручних для збору місцях. Отриману таким чином ікру штучно запліднюють молоками самців, а потім поміщають у спеціальні інкубатори-акваріуми.
На 1 кг живої ваги самки, залежно від її віку, припадає приблизно до 20 000 ікринок.
Нерест у риб відбувається циклічно, за кілька підходів. Після відкладання ікри самець залишається біля гнізда та охороняє його від небезпеки, допоки не вилупляться мальки.
Вирощування кларія нільського у ставках
У ставках (наприклад, в умовах присадибного господарства чи дачі) рибу можна розводити виключно теплої пори року, оскільки мармуровий сом надзвичайно теплолюбний.
Як вже зазначалося, годувати африканського сома необхідно не менше ніж тричі на день і бажано готовими комбікормами, а для підгодівлі можна використовувати продукти переробки курячої промисловості, різних комах і дрібних безхребетних тварин.
Запускають мальків лише у теплу воду, коли її температура становитиме не менше +15°С (найоптимальнішою для мармурового сома є температура +25°С), тому для розведення сомів з метою продажу необхідно споруджувати теплий і критий басейн, інакше в разі зниження температури вся риба загине.
Утримання сомів з використанням УЗВ також має свої особливості та вимоги, оскільки обов’язково потребує придбання вартісного устаткування для забезпечення нормального росту й розвитку рибного поголів’я.
Деякі дачники примудряються вирощувати кларія нільського у величезних бочках або пластикових контейнерах, розміщених у теплицях, сараях та гаражах, але, зрозуміло, економічний ефект такої моделі розведення риб досить невисокий.
Детальніше ознайомитися з технологією вирощування мармурового сома можна у цій статті.
Поділитись в соцмережах:
