Горец птичий или спорыш

Горец птичий или спорыш птичий (Polýgonum aviculáre) – однолетнее травянистое растение,   широко распространенное по всему миру, за исключением Антарктиды и Арктики. В Украине встречается повсеместно.

В род Спорыш (Polygonum) ботаники включают более 200 видов растений, среди которых встречаются однолетние и многолетние травы, полукустарники, кустарники и даже лианы. Но в нашей стране наиболее известен именно горец птичий, который в народе чаще всего и называют просто спорышом.

Из-за повсеместного распространения спорыша птичьего, едва ли не в каждой области или районе можно услышать свои народные названия вида. Существует их несколько десятков, наибольшую популярность среди которых получили такие как гречиха птичья, трава-мурава, куроед, гусиная травка, топтун-трава, грыжник, остудник, морижок, гусятник, свинуха, горлец, гречуха и другие. Каждое из них указывает на те или иные особенности растения, например, на его выносливость, лекарственные свойства или использование для кормления животных.

Горец птичий – растение неприхотливое. Чаще всего он занимает засоренные места рядом с постройками, а также может произрастать на пастбищах, пустырях, у обочин автомобильных дорог, по краям полей, на садово-огородных и приусадебных участках.

На плодородных почвах горец птичий буйно разрастается, образуя подобие зеленого ковра и демонстрируя уникальную устойчивость к вытаптыванию, быстро восстанавливая поврежденные побеги. Благодаря такому качеству спорыш птичий является превосходным растением для создания газона. Единственный его недостаток состоит в том, что растение однолетнее. Хотя горец птичий и дает самосев, всходов может быть недостаточно, так что, возможно, придется каждый год его подсевать. С другой стороны, такой газон не требует постоянной стрижки, по нему можно ходить, бегать, топтать, ездить на велосипеде… ему все нипочем. Раньше спорышом даже засевали сельские аэродромы, и он стойко выдерживал взлеты и посадки небольших самолетов.

Кроме того, горец птичий является превосходным кормом для домашних животных. Его с удовольствием поедают коровы, козы, лошади, свиньи, кролики, нутрии и птицы. Помимо кур, индюков, гусей и уток зеленой массой спорыша можно подкармливать декоративных птиц (канареек, попугаев, голубей и так далее). По питательной ценности растение близко к бобовым культурам: люцерне, клеверу, доннику.

Горец птичий также вполне съедобен и полезен для человека. Молодые сочные листья издавна используются в супах и витаминных салатах. Зелень растения имеет слегка кисловатый вкус, ее можно добавлять в зеленый борщ вместо щавеля. Тушеные листья спорыша применяют в качестве начинки для пирогов или готовят из них гарнир.

Ранее горец птичий использовали и для изготовления различных красителей для окраски тканей и изделий из кожи, причем из надземной части готовили краску желтого, кремового и светло-зеленого оттенка, а из корней растения получали синий цвет.

В восточнославянской мифологии горец птичий считается символом плодородия.

Широко применяется растение и в медицине – как народной, так и официальной.

Единственное место, где присутствие спорыша крайне нежелательно, – сельскохозяйственные угодья. Поселяясь там, он начинает конкурировать за ресурсы с культурными растениями, становясь таким образом сорняком, с которым приходится вести борьбу. 

• Описание

Стебли у спорыша птичьего разветвленные, лежачие, реже восходящие, с хорошо заметными узлами. Длина стеблей – от 10 до 60 см (иногда до 80 см).

Корень стержневой, маловетвистый.

Листья некрупные (от 1,5 до 5 см длиной), очередные, эллиптические или линейно-ланцетные, с короткими черешками. Окраска листовой пластинки серовато-зеленая.

Цветет спорыш птичий с мая по октябрь, но наиболее интенсивно – с июля по август. Цветки бледно-зеленые, мелкие, с белыми или розовыми краями. Они собраны в небольшие пучки (от 2 до 5 штук) и размещаются в пазухах листьев.

Плод – темно-коричневый, почти черный трехгранный орешек. Плоды созревают, начиная с июля и до октября.

Масса 1000 орешков – 2,5–2,75 г. Одно растение дает до 5400 орешков, период покоя которых занимает около 6–8 месяцев. Они сохраняют высокий уровень всхожести в почве от 5 до 10 лет и прорастают в феврале-мае (в зависимости от климатической зоны и текущих погодных условий) с глубины не более 8–10 см.

Минимальная температура прорастания орешков находится в пределах +1…+2°С, оптимальная +10…+12°С.

• Лечебные свойства

О полезных свойствах горца птичьего писали еще древние лекари. Растение крайне богато полезными веществами. В состав спорыша птичьего входит большое количество флавоноидов, витаминов А, Е, К, а также кислоты (аскорбиновая и кремниевая), дубильные вещества, смолы, сахара, белки, эфирные масла, множество макро- и микроэлементов.

В современной медицине растение активно используется для приготовления лекарственных препаратов, которые помогают при анемии, заболеваниях мочевыводящих путей, отравлениях и так далее.

Спорыш птичий широко используется в качестве противовоспалительного, дезинфицирующего, вяжущего, жаропонижающего, кровоочистительного и мочегонного средства. Его применяют при гипертонии, для снижения кровяного давления, а также с его помощью лечат туберкулез и болезни печени.

Отварами и настоями горца птичьего ранее мыли голову для лучшего роста волос.

Ходят легенды, что растение помогает бесплодным женщинам забеременеть.

Но важно помнить, что самолечение – занятие весьма опасное, так как, казалось бы, безобидные лечебные средства на основе трав в действительности могут оказывать негативное побочное действие. А потому применять их следует с большой осторожностью и под наблюдением врача.

• Способы борьбы

В процессе вегетации горец птичий образует густой и плотный покров в междурядьях, подавляя культурные растения. Например, при сильном засорении пропашных культур, их урожайность может падать на 10–30%.

Важным методом борьбы с сорняком является строгое соблюдение правил севооборота с чередованием яровых и озимых культур, а также посев покровных растений, например, фацелии или горчицы.

Осенью, после уборки урожая нужно произвести глубокую зяблевую вспашку и лущение стерни, а с началом весны осуществить боронование.

Не следует забывать и о регулярной обработке междурядий, а также фрезеровании в тот период, когда спорыш птичий находится в фазе розетки.

Из гербицидов можно рекомендовать такие препараты как «Цукрон+» (по зерновым), «Промекс» (овощные культуры и подсолнечник), «Гренадер» (пшеница и ячмень), «Альфа Маис» (кукуруза) и «Джулиан» (кукуруза).

На послеуборочных площадях можно использовать гербицид «Спинер».