Селекционеры и генетики всего мира не покладая рук трудятся над выведением новых пород, постоянно улучшая показатели их продуктивности, иногда кардинально изменяя внешний вид привычных и традиционных для сельского хозяйства животных. В итоге некоторые гибриды приобретают настолько странный и диковинный облик, что на фоне своих сородичей выглядят весьма экстравагантно и непривычно.
Голые израильские куры
Израильские генетики в течение 25 лет пытались произвести новую куриную породу, у которой бы напрочь отсутствовало оперение. Задача вполне утилитарная, поскольку из-за сильного природного зноя в летнее время (в южных регионах Израиля температура воздуха нередко превышает отметку в 50°С) внутри птицефабрик приходилось устанавливать дорогостоящие кондиционеры и прочее охлаждающее оборудование. При этом большинство птиц продолжало испытывать стресс из-за сильного перегрева, поскольку густое оперение и пух не позволяют курам чувствовать себя достаточно комфортно даже при работе кондиционеров.
Автором «голой» куриной породы стал профессор Авигдор Коханер – известный израильский генетик, который в качестве исходного материала для селекции использовал бройлеров, скрещивая их с различными видами птиц, имеющими изначально скудный перьевой покров. Полученная в итоге длительной работы разновидность кур выглядит несколько неожиданно. Зато эти птицы пришлись по вкусу работникам общепита, поскольку проблема с трудоемким ощипыванием кур снялась сама собой. Кроме того, данные куры оказались лишены проблем, связанных с появлением у обычных птиц перьевых клещей, пухоедов и прочих паразитов.
Примечательно, что сначала общественность не приняла данную породу, и различные организации по защите животных подняли настоящий бум, упрекая автора чуть ли не в живодерстве. Однако вскоре плюсы данной породы были по достоинству оценены специалистами и шум вокруг нее вскоре утих.
Бельгийские голубые коровы
Бельгийские генетики, совместно с французскими и германскими коллегами долгое время бились над тем, чтобы создать продуктивную мясную породу крупного рогатого скота. Работы были начаты еще во второй половине ХIХ века. В результате многолетних трудов ученым удалось нивелировать работу особого гена, отвечающего за выработку белка (миостатина), который препятствовал дальнейшему набору мышечной массы у животных.
В итоге учеными была выведена новая порода коров, которая может не только быстро наращивать живой вес, но, при этом имеет уникальный по качеству состав мяса. Оно получилось диетическим, поскольку содержит минимальное число животного жира, очень вкусным, и главное полезным.
Вдобавок ко всему данная порода оказалась крайне продуктивной, поскольку отдельные особи (как правило, самцы) могут достигать веса в одну тонну и даже более того.
Гиссарские овцы
Селекционеры из Средней Азии давно уже пытались вывести породу овец, которая бы отличалась неприхотливостью, жизнестойкостью, но при этом давала большое количество ценного курдючного сала.
Итогом многолетней работы генетиков стало выведение породы гиссарских овец, которых в настоящее время активно разводят в Таджикистане и Узбекистане. Данные овцы по праву считаются самыми крупными представителями овечьего племени, поскольку отдельные экземпляры могут набирать до 190 килограмм веса, причем около его трети составляет масса курдюка.
Представители данной породы имеют довольно внушительные размеры, быстро наращивают живую массу и обладают уникальными характеристиками овечьего мяса, несмотря на свой несколько странноватый вид. Кроме всего прочего, гиссарские овцы очень выносливы, легко адаптируются к условиям высокогорного климата и могут совершать переходы до пятисот километров.
Конечно, обычному европейцу красоту этих коз принять нелегко, но в Сирии, на их родине, данных животных считают просто божественно прекрасными.
Порода существует уже несколько столетий и называется шами. У этих коз дружелюбный характер, и они кроме всего прочего обладают хорошей выносливостью и демонстрируют высокие показатели молочной продуктивности. Лактационный период у самок занимает от 240 до 300 дней. За это время одно животное может произвести более 1000 литров молока жирностью до 4,5%.
Примечательно, что козы шами имеют очень длинные уши (до 30 сантиметров), поэтому их обычно обрезают. У женских особей превосходно развит материнский инстинкт, поэтому они являются заботливыми мамочками для своего потомства.
Еще одним плюсом разведения дамасских коз является их неприхотливость, поскольку животные могут отлично себя прокормить, даже проживая в достаточно сложных условиях.
В настоящее время все больше фермеров проявляют интерес к данной породе коз, которая помимо Сирии становится популярной в Палестине, Израиле и на Кипре.
Свиньи породы мейшан
Названа данная порода в честь одноименной провинции Мейшан в Китае. Первые записи о свиньях этого вида появились более 400 лет тому назад. По мнению большинства ученых, современные представители породы произошли от более древнего вида, ранее распространенного на территории Поднебесной.
Породу мейшан отличают длинные висячие уши и короткое рыло с глубокими складками.
На сегодня данная разновидность свиней является довольно редким видом даже в Китае и в основном используется в качестве генетического фонда при создании новых гибридов. В настоящее время представителей породы можно встретить лишь на селекционных станциях, в зоопарках, да в хозяйствах отдельных энтузиастов – любителей данной породы.
Свинья имеет довольно массивное тело и темный цвет туловища. При этом ее отличает высокая жизнестойкость и мощный иммунитет.
Существует рекорд зафиксированный свиноматкой породы мейшан, которая за один опорос принесла 40 поросят, причем этот рекорд до сих пор не побит.
Как ни странно, но свиное сало в Китае пользуется более высоким спросом, чем мясо. Свинина по своей стоимости приравнивается к обычным субпродуктам (легким, сердцу, печени и так далее), а вот кожа животного, наравне с салом, считается в Китае особым деликатесом и ценится весьма высоко. Цена на сало может превосходить стоимость мяса и прочих субпродуктов в пять (!) раз, поэтому данный продукт далеко не каждому покупателю по карману.
Поділитись в соцмережах:
