Щирица (амарант) – полезная культура или злостный сорняк

Щирица, амарант или бархатник (Amaranthus) – род травянистых растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae), объединяющий более ста видов сельскохозяйственных, декоративных и сорных видов.

Несколько видов амаранта приобрели высокую популярность благодаря уникальным пищевым, лечебным и оздоровительным свойствам. На протяжении многих веков их выращивали в качестве ценной зерновой культуры. Не потеряли своего значения растения и сейчас. Более того, в наши дни многие люди воспринимают амарант как панацею от множества болезней, его семена все шире используются в кулинарии, а зеленая масса – как высокобелковый корм для животных. Щирицы с окрашенными в красный цвет листьями и крупными яркими соцветиями полюбились цветоводам и флористам. Культурные виды амаранта уже давно возделываются не только на родине – в Южной Америке, но и в других регионах мира, включая Европу.

В состав всех видов амаранта (щирицы) входит большое число биологически активных веществ, включая витамины C, А, E, РР и группы B, линолевую, стеариновую, олеиновую и пальмитиновую кислоту, растительные белки, множество макро- и микроэлементов, в том числе железо, магний, фосфор, цинк, селен и другие. Кроме того, растение содержит каротиноиды, пектин, крахмал, клетчатку и жиры – триглицериды.

Столь уникальный набор полезных для здоровья человека веществ выводит амарант (щирицу) в разряд крайне ценных культур. В то же время дикорастущие формы растения являются опасными и агрессивными сорняками, которые на плодородных почвах могут вполне успешно конкурировать с сельскохозяйственными культурами за свет, воду и питательные вещества.

Дикие амаранты отличаются высочайшим уровнем плодовитости: в зависимости от вида, одно растение может давать более 6 миллионов высокопродуктивных семян. Их всходы крайне живучи, а корневая система способна проникать глубоко в грунт, обеспечивая растениям хорошую степень засухоустойчивости.

Сегодня мы рассмотрим наиболее вредоносные виды амаранта (щирицы), широко распространенные в Украине.

Щирица белая (Amaranthus albus)

Щирица белая – однолетний яровой поздний сорняк. Родина растения – восточная часть Северной Америки.

В 1750 году щирица белая была завезена в Европу и в настоящее время получила широкое распространение на всей территории Евразии, включая некоторые центральноазиатские регионы.

Произрастает сорняк на полях и пастбищах, а также может занимать пустыри, обочины дорог и участки рядом с жилыми постройками.

В Украине щирица белая встречается по большей части в южных, более засушливых областях, предпочитая чернозем и темно-каштановые почвы. Может засорять посевы зерновых, овощных, технических и пропашных культур. Особую угрозу сорняк представляет в начальной фазе развития культурных растений, а наибольший ущерб наносит кукурузе, сое, подсолнечнику и сахарной свекле.

• Описание

Стебли у щирицы белой прямостоячие или приподнимающиеся, ветвистые, облиственные, зеленовато-белого цвета. Их длина находится в пределах от 10 до 50 см (иногда до 80 см).

Стержневой корень растения способен проникать в почву на глубину до 2 м.

Листья мелкие (до 2 см длиной), очередные, продолговатые, короткочерешковые, со слегка волнистыми краями. Верхняя сторона листовых пластинок на молодых растениях имеет серо-зеленоватый оттенок. Тыльная сторона листьев красновато-фиолетовая.

Цветет в июне-сентябре. Цветки имеют зеленоватую окраску и собраны в небольшие колосовидные соцветия, которые размещаются в пазухах верхних листьев или на вершинках побегов. Прицветники острые, шиловидные. Листочки околоцветника пленчатые.

Плод – односемянная черно-коричневая, блестящая коробочка. Семена гладкие, почти черные, двояковыпуклые. Масса 1000 семян около 0,3 г.

Семена созревают в июле-октябре. Максимальная плодовитость одного растения – 6 миллионов семян. Период их биологического покоя достигает 6–8 месяцев, а высокий уровень всхожести они могут сохранять в почве до 40 (!) лет.

Глубина прорастания семян не превышает 6–8 см. Минимальная температура воздуха для появления всходов находится в пределах от +10… до +12°С, оптимальная – от +28 до +36°С.

Щирица запрокинутая (Amaranthus retroflexus)

Щирица запрокинутая, или щирица обыкновенная, или щирица колосистая, или амарант запрокинутый – однолетний яровой поздний сорняк.

Среди других названий растения популярность приобрели такие как подсвекольник, щирица колючая и чертополох (не путать с чертополохом настоящим из рода Carduus семейства Астровые или Сложноцветные).

Родина щирицы запрокинутой – штат Пенсильвания (Северная Америка). В XVI столетии семена растения попали на территорию Италии, а затем сорняк быстро распространился по всей центральной и южной Европе.

Большинство ботаников считает, что щирица запрокинутая является не самостоятельным видом, а одним из подвидов амаранта гибридного (Amaranthus hybridus), вследствие чего в современной научной литературе ее можно встретить под латинским названием (Amaranthus hybridus subsp. retroflexus). Кроме того, в качестве подвидов амаранта гибридного сейчас рассматривают и несколько других видов щирицы.

Щирица запрокинутая предпочитает плодородные и богатые азотом почвы. В Украине встречается повсеместно, в том числе на полях, в садах и огородах, выбирая участки с повышенным уровнем влажности. Может занимать посевы яровых зерновых и пропашных культур, нередко выступая в качестве преобладающего вида и снижая урожайность сельскохозяйственных растений. Часто засоряет и угнетает кукурузу, подсолнечник, сою, забирая из почвы влагу и питательные вещества.

• Описание

Стебли у щирицы запрокинутой прямые, разветвленные, жесткие, опушенные. Их высота достигает от 20 см до полутора метров. Окраска стеблей светло-зеленая или красноватая (у основания).

Корень свекольного цвета. Он мощный, стержневой, проникает в почву на глубину от 135 до 235 см.

Листья черешковые, очередные. Длина листовой пластинки – от 4 до 14 см. Форма листа яйцевидная или продолговато-ромбическая, окраска сизовато-зеленая. Тыльная сторона имеет слегка красноватый оттенок.

Цветет растение, начиная с июня и по сентябрь. Зеленоватые цветки собраны в густые цилиндрические, снизу ветвящиеся соцветия. Прицветники длинные, заостренные, из-за чего щирицу запрокинутую, несмотря на отсутствие шипов, часто относят к колючим растениям. Околоцветник пятилистный.

Плодоносит щирица в июле – сентябре. Плод – самораскрывающаяся блестящая черная или темно-коричневая семянка. Масса 1000 семян – от 0,3 до 0,4 г.

Размножается растение исключительно семенами, образуя, по разным сведениям, от 5 тысяч до более чем миллиона семян, которые сохраняют всхожесть в почве до 40 лет.

Примечательно, что в год созревания всхожесть у семян низкая, так как им требуется период покоя, который занимает от 6 до 8 месяцев. Лучше всего они прорастают с поверхностного слоя почвы (не более 3 см).

Минимальная температура прорастания +6…+8°С, оптимальная +26…+36°С.

Щирица жминдовидная (Amaranthus blitoides)

Щирица жминдовидная или щирица стелющаяся – еще один поздний яровой однолетний сорняк.

Растение встречается на всей территории Южной Европы. В Украине обычно занимает поля, сады и огороды, предпочитая плодородные и влажные почвы.

Может засорять посевы зерновых, пропашных, технических и овощных культур.

• Описание

Стебли у щирицы жминдовидной голые, ветвистые, лежачие, иногда приподнимающиеся, от 20 до 120 см длиной.

Листья мелкие, черешковые. Листовая пластинка длиной до 4 см, имеет яйцевидно-ромбическую форму с выемчатой верхушкой.

Корень стержневой и, как у всех щириц, глубоко проникающий.

Соцветия имеют вид щитковидных пучков, которые размещаются в пазухах листьев или на верхушках побегов.  Прицветники ланцетные, длинные и острые.

Цветет щирица жминдовидная с июня по октябрь. Семена созревают в июле-ноябре.

Плод – черная блестящая семянка (недозревшая имеет светло-коричневую окраску).

Максимальная плодовитость – до семи миллионов семян. Они имеют высокую степень жизнеспособности и сохраняют всхожесть в почве в течение 40 лет.

Масса 1000 семян около 0,6–0,7 г.

Прорастают они уже будущей весной с поверхностного слоя почвы (до 8 см глубиной). Минимальная температура прорастания около +7…+8°С, оптимальная +30…+36°С.

Особенностью семян щирицы жминдовидной является их способность прорастать поздней весной или летом, сразу после осуществления междурядных обработок и поливов.

Способы борьбы

Основным приемом борьбы с дикими видами щирицы является традиционная механическая обработка почвы. Она должна включать глубокую вспашку, предпосевное боронование и культивацию, качественное лущение стерни. Также необходимо наличие в севообороте культур, которые позволяют производить междурядную обработку посевов.

Хороший эффект демонстрирует и послепосевное (довсходовое) боронование участка, еще до появления всходов культурных растений.

Важным условием борьбы с данным сорняком является его регулярное скашивание на краях полей.

Из химических средств защиты растений хороший эффект демонстрирует использование гербицидов контактного и системного действия с почвенным или послевсходовым внесением.

Для борьбы с сорняком на посевах кукурузы и подсолнечника (до появления всходов) хорошо подойдет почвенный гербицид «Толазин». Кроме того, на посевах кукурузы можно использовать препараты «Триалон», «Хаммер Дуо» и «Тривиум». На послеуборочных участках и парах эффективны такие гербициды как «Гелиос Экстра» и «Отаман». Их применяют в фазе активного развития щирицы.

Для защиты посевов сои рекомендуется использовать препараты «Сигур» и «Метризан», обработку которыми следует производить в фазе 2–4 листьев на всходах щирицы.

На посевах озимых и яровых зерновых хорошо себя зарекомендовал препарат «Гренадер».

Планируя обработки ядохимикатами, следует учитывать, что в жару на надземной части щирицы образуется восковой налет, в результате чего эффективность гербицидов может снижаться.

Обработку растений рекомендуется производить в сухую и безветренную погоду при температуре воздуха в пределах от +15 до +25°C.

Повысить эффективность гербицидов можно благодаря использованию прилипателей (адъювантов). Данные специализированные добавки улучшают проникновение действующего вещества внутрь растений и предотвращают смывание рабочего раствора осадками. Кроме того, адъюванты значительно снижают нормы расхода самих гербицидов.

Среди популярных препаратов нужно отметить «Тандем», «Ремикс», «Тренд 90», «Роубек» (Roowbek).

Для успешной борьбы со щирицей на садово-огородных и приусадебных участках важно производить регулярную прополку и рыхление почвы на глубину 1–3 см.

Взрослые экземпляры щирицы лучше вырывать руками, вместе с корнем. Нужно также не допустить созревания и последующего осыпания семян.

Хороший эффект демонстрирует мульчирование грядок органическими материалами (солома, древесные опилки, торф, хвоя, скошенная трава и так далее). Чтобы препятствовать прорастанию семян сорняка, слой мульчи должен быть не менее 5–7 см.

Многие дачники для вытеснения щирицы с участка с успехом используют растения-сидераты, например, горчицу, рожь, овес и другие культуры.

Из ядохимикатов наиболее популярны среди садоводов гербициды «Ураган Форте» и «Раундап». Их применяют еще до посева культурных растений. Хорошую эффективность демонстрируют и такие препараты как «Антисапа» и «Мастак». Их рекомендуется использовать на овощных культурах.