Свербига восточная

Свербига восточная (Búnias orientális) – двулетнее или многолетнее растение семейства Крестоцветные или Капустные (Brassicaceae). Агрессивный и трудно выводимый сорняк.

Первоначальный природный ареал свербиги восточной ограничивался Южно-Кавказским регионом, Юго-Восточной частью Европы и центральноазиатскими странами. В начале XIX века распространению растения в значительной степени способствовала русско-турецкая война. Зерно свербиги восточной использовалось в качестве фуража для лошадей, вместе с войсками преодолевая значительные расстояния и захватывая все новые и новые территории.

В 1944 году свербига восточная была завезена в Канаду, пополнив список местных злостных сорняков. В 1958 году она попала на территорию Соединенных Штатов Америки, став опасным инвазивным видом.

В Украине свербига восточная встречается повсеместно, предпочитая открытые и хорошо освещенные места с плодородной почвой. Особую требовательность растение проявляет к наличию в грунте азота, кальция и серы. Часто заселяет удобренные поля, луга, пастбища, залежи, лесополосы и обочины дорог, может произрастать в садах и частных огородах.

Латинское название рода Свербига – Bunias происходит от древнегреческого слова «bunias». Так древние греки называли турнепс и брюкву. Русское название «свербига» происходит от глагола «свербеть» (драть, чесаться), что связано с жгучим, острым вкусом зелени растения, который напоминает горчицу или хрен. Видовой эпитет orientalis образован от латинского слова «oriens» (восток) и демонстрирует привязку растения к конкретному ареалу.

Среди народных названий вида наиболее часто встречаются такие как свербейка, свербигузка, свирепа, горчица полевая, редешник, полевой хрен, куриная дрема, желтушник.

До XIX века на территории Беларуси и Украины свербигу восточную часто употребляли в пищу. В ход шли корни, листья и очищенные от кожицы молодые стебли. Зелень ели в свежем виде или готовили на ее основе супы. Использовали свербигу восточную и в качестве острой и душистой приправы к рыбным и мясным блюдам.

Сегодня свербига восточная употребляется в качестве пищевой культуры крайне редко, блюда из нее по большей части являются экзотикой.

Растение является превосходным медоносом. Продуктивность мёда с одного гектара достигает 300 кг.

Кроме того, свербига восточная считается отличным кормом для крупного домашнего скота, хотя и уступает по питательной ценности большинству бобовых и злаковых кормовых культур. Ее в основном выращивают с целью получения качественного силоса. За один сезон растение дает до четырех укосов.

• Вредоносность

Свербига восточная может размножаться как генеративным способом (семенами), так и вегетативно, при помощи корневых отпрысков. Даже небольшие отрезки корневой системы (не более 2 см длиной) обладают высокой жизнеспособностью и, попав в благоприятную среду, тут же начинают формировать новые побеги.

Сорняк имеет мощную корневую систему, благодаря которой подавляет всходы озимых и яровых зерновых культур, конкурируя с ними за свет, воду и питательные вещества. Особый ущерб свербига восточная наносит посевам пшеницы и ячменя, а также сильно засоряет посевы рапса. Под удар также часто попадают пропашные культуры и многолетние кормовые травы на пастбищах.

Продолжительность жизни свербиги восточной нередко превышает 12 лет. Уже в первый год ее корневая система заглубляется в почву до 30 см. Впоследствии формируется либо несколько стержневых корней, либо образуется значительное количество хорошо развитых крупных боковых ответвлений, которые значительно затрудняют как механизированную обработку почвы, так и уборку урожая.

При массовом размножении и распространении сорняка урожайность сельскохозяйственных растений может снижаться на 20–40%.

• Описание

Стебли у свербиги восточной прямые, ребристые, в верхней части ветвистые. Они сплошь покрыты мелкими щетинками и черными бородавками. Высота стеблей достигает от 40 см до одного метра (иногда встречаются экземпляры до полутора метров в высоту).

Корень у сорняка стержневой, веретеновидный, обладает способностью проникать в грунт на глубину более 1 м. У молодых растений он имеет светло-коричневую окраску, а у старых окрашен в темно-бурый цвет. Верхняя часть корня у взрослых экземпляров может достигать в толщину 5–6 см.

Листья очередные, нижние – черешковые, перисто-раздельные, стеблевые – сидячие, зубчатые, с копьевидным основанием. Средние и верхние листья имеют менее рассеченную форму.

Цветки ярко-желтые, до 5 мм в диаметре. Они собраны на верхушках побегов в щитковидные соцветия, которые, в свою очередь, образуют метелку. Цветоножки покрыты темными бородавками.

Плод – сморщенный бородавчатый стручочек соломенного или зеленовато-серого цвета, длиной 6–7 мм. Семена свербиги восточной напоминают по форме мелкую желто-коричневую улитку. В одном стручочке развивается от одного до трех семян.

Масса 1000 семян находится в пределах от 12 до 25 г.

Из-за плотного деревянистого околоплодника семена свербиги восточной редко прорастают в год созревания, а всходят уже после перезимовки, либо весной, либо осенью, или даже через год и позже. Период их прорастания может сильно растягиваться во времени: некоторые семена дают всходы по прошествии пяти и более лет.

В первый год вегетации растение формирует плотную листовую розетку, а цветоносные побеги выбрасывает, начиная со второго года жизни и в течение всех последующих лет.

Всходы из семян и ростки от корневых почек появляются в марте-июне. Цветение наблюдается в мае-августе, а плодоносит свербига восточная в июле-сентябре.

Максимальная плодовитость одного растения достигает 5000 семян. Они сохраняют жизнеспособность в почве до 10 лет и прорастают с глубины не более 7 см.

• Лечебные свойства растения

Семена свербиги восточной содержат 26% протеина, 16% клетчатки, 10% жирного масла, а также большое количество органических кислот, микро- и макроэлементов (включая железо, бор, марганец, молибден и другие), а также витамин С.

Благодаря богатому составу, растение высоко ценится в народной медицине. С его помощью издавна избавлялись от цинги, боролись с различными воспалениями, использовали в качестве эффективного противоглистного средства.

Отвары свербиги восточной можно применять при анемии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете.

Растение способствует нормализации обменных процессов, укрепляет иммунную систему, хорошо очищает организм от шлаков.

Но свербигу восточную, как и любое лекарственное растение, нужно употреблять с осторожностью и под наблюдением врача. Бесконтрольное самолечение может навредить здоровью.

• Способы борьбы

Свербига восточная относится трудно выводимым сорнякам. Традиционные методы борьбы, включающие скашивание и выкапывание растения, малоэффективны. После скашивания оно быстро идет в рост, а оставшиеся в почве отрезки корневой системы вскоре дают новые всходы сорняка, еще более засоряя участок.

Наибольшую эффективность в противостоянии свербиге восточной демонстрируют такие агротехнические приемы:

• Глубокая (25–30 см) зяблевая вспашка с последующим удалением с участка корней сорняка

• Механическое ранневесеннее удаление листовых розеток

• Послеуборочное лущение стерни

• Фрезерование и междурядная обработка посевов на ранних стадиях развития свербиги восточной

• Качественная очистка сельскохозяйственной техники после работы на засоренном участке

Важно также строго соблюдать правила севооборота, не допуская повторного посева растений семейства Крестоцветные на одном поле, а также включать в севооборот культуры, угнетающие свербигу восточную.

Из химических средств защиты растений наибольшую эффективность демонстрируют гербициды на основе глифосата, 2,4-Д, метрибузина или тербутилазина.

На послеуборочных площадях хорошего эффекта можно добиться при помощи препаратов «Спинер» и «Гелиос Экстра». На зерновых культурах (пшеница, ячмень) отличный результат демонстрируют почвенные гербициды «Основа» и «Рамзес».

По кукурузе и подсолнечнику хорошо работает препарат «Толазин Ультра». В посевах рапса эффекта можно добиться при помощи гербицида «Бутизан».

Обработку посевов рекомендуется производить в фазе розетки или до начала цветения, когда растения свербиги восточной наиболее уязвимы.

При взаимодействии с ядохимикаты важно проявлять осторожность и готовить рабочий раствор в строгом соответствии с инструкцией производителя.

Температура воздуха в день обработки растений должна находиться в диапазоне от +15 до +25°C, проводить опрыскивание нужно при отсутствии ветра и осадков.