Животноводство в нашем сознании чаще всего ассоциируется с производством ценных продуктов питания, с выгодным агробизнесом или выведением новых пород. Сельскохозяйственные животные веками живут рядом с человеком и потому кажутся привычными, понятными и безопасными. Именно такая привычность нередко и становится источником скрытой, но вполне реальной опасности. Большинство травм и несчастных случаев на фермах происходят не из-за каких-то экстраординарных ситуаций, а в повседневной рутине – при кормлении, уборке, доении, перегоне или ветеринарных манипуляциях.
Потенциальная опасность, исходящая от сельскохозяйственных животных, многогранна. В большинстве случаев она сводится к угрозе механической травмы и заражения некоторыми инфекционными заболеваниями, общими для животных и человека. Но кроме механической и биологической, угроза может быть также психологической. Сильный испуг, даже без физической травмы (или вместе с ней), может иметь продолжительные неприятные последствия.
Чтобы работать с животными безопасно, важно понимать, что именно может произойти и почему. Рассмотрим, чем конкретно могут быть опасны разные виды продуктивных животных, которые обычно содержатся на наших фермах и в домашних приусадебных хозяйствах.
Крупный рогатый скот
Коровы и быки опасны для человека в основном из-за их большой массы и силы. Взрослая корова весит несколько сотен килограммов, а бык – ещё больше, около тонны. Даже случайный толчок корпусом, прижатие к стене, кормушке или воротам может привести к переломам костей, повреждению внутренних органов или даже к смертельным травмам.
Особую опасность представляют строптивые быки-производители. Их агрессия носит гормонально обусловленный характер и может проявляться внезапно, без видимых предупреждений. Причиной атаки часто служит не какое-то провоцирующее действие человека, а просто его появление в зоне доступа животного.
Корова чаще бывает опасна перед родами и сразу после рождения телёнка. После отёла, за счёт изменения гормонального фона, защитный инстинкт у коровы резко обостряется, и даже обычно спокойное и мирное животное может внезапно активно атаковать человека, приближающегося к телёнку. Удары головой и рогами, ногами, толчки мордой – типичные сценарии травматизма. Кроме умышленного причинения вреда человеку, корова может достаточно ощутимо ударить хвостом просто гоняя мух или будучи в возбуждении.
Молодняк обычно умышленно не нападает на обслуживающий персонал, но может травмировать человека случайно ударом ноги или головы. Такое чаще всего происходит вследствие испуга или в ответ на неприятные ощущения при разных зооветеринарных манипуляциях.
Агрессия у крупного рогатого скота почти всегда имеет фазу предупреждения, которую человек часто не распознаёт. Перед атакой животное замирает, фиксирует взгляд на объекте раздражения, широко расставляет передние конечности, напрягает шею и опускает голову, разворачивая рога или лоб в сторону цели. Уши направлены вперёд или прижаты, хвост может быть неподвижным или совершать резкие движения в стороны. Характерна демонстрация массы: корова или бык разворачивается боком, «раздувается», медленно приближается. Мычание становится глухим, низким, рычащим. Если человек не отступает, следует резкий бросок с ударом головой, толчком корпусом или прижатием к ограждению.
Кроме механических травм, крупный рогатый скот представляет и биологическую опасность. Для человека есть риск заразиться заболеванием-антропозоонозом. Антропозоонозы – заразные заболевания, общие для животных и человека, те, для возбудителей которых нет видового барьера. Опасны как клинические, так и скрытые формы, когда животное внешне выглядит здоровым, но уже заражено и является носителем инфекции.
При работе с коровами, телятами, их навозом, молоком и родильным материалом человек может заразиться:
- Бруцеллёзом – через контакт с абортированными плодами, околоплодными водами, сырым молоком. Заболевание протекает хронически, поражает суставы, нервную и репродуктивную системы.
- Лептоспирозом – через мочу и загрязнённую ею воду; инфекция опасна поражением печени и почек.
- Туберкулёзом – воздушно-капельным путём, особенно при работе в плохо вентилируемых помещениях.
- Бешенством – при контакте со слюной клинически больного животного.
- Сальмонеллёзом и кишечными эшерихиозами (E. coli) – через фекалии и загрязнённые поверхности, особенно при работе с телятами.
- Кожными микозами (трихофития) – через прямой контакт с поражённой кожей животных.
Лошади
Лошади, наверно, одни из самых опасных животных фермы в отношении риска травматизма именно из-за сочетания их большой массы, силы, скорости реакции и выраженной социальной иерархии. Кроме того, что лошадь животное очень сильное и быстрое, оно ещё и чрезвычайно чувствительно к раздражителям. Основная опасность исходит от ударов копытами, резких бросков в сторону, падений и придавливания всадника при падениях. Даже спокойная лошадь может испугаться внезапного звука или движения и рефлекторно ударить.
У лошади умышленная агрессия часто носит защитно-рефлекторный характер и развивается стремительно, но сначала животное демонстрирует сигналы предупреждения. Перед атакой уши резко прижимаются назад, взгляд становится жёстким, блеск глаз заметнее, ноздри расширяются. Животное напрягает шею, поднимает голову или, наоборот, резко кивает ею в сторону человека. Хвост прижат или начинает резко хлестать. Часто наблюдается переминание с ноги на ногу, поджимание живота. Если раздражитель не исчезает, следует удар передними или задними конечностями, резкий бросок в сторону или попытка укусить. Удары задними ногами почти всегда происходят без предупреждения.
Задние конечности представляют наибольший риск: удар наносится мгновенно, с огромной силой и часто приходится в грудную клетку или голову. Но не стоит забывать, что удар меньшей, но всё же достаточно большой силы может быть нанесён и передней конечностью на высоту до метра по ногам или корпусу стоящего спереди человека. Кроме того, жеребцы часто встают на дыбы и наносят удар передними ногами с огромной силой, вкладывая в него массу своего тела.
Кроме нанесения ударов, лошади могут кусаться. Укусы способны повреждать одежду, оставлять синяки и даже серьёзные рваные раны. Кусаются не все лошади, но если конкретная особь склонна к такому виду агрессии, то она представляет постоянную опасность, так как укусы для неё становятся приемлемым способом решения любых «разногласий» с человеком или даже способом общения. Искоренить привычку кусаться можно лишь изменив своё место в иерархии, став выше по статусу по отношению к лошади.
Причиной агрессивного поведения может быть испуг, страх, боль и другие ситуации, где животное вынужденно защищаться, или неправильно выстроенная иерархия во взаимоотношениях между человеком и лошадью. В таком случае кажется, что лошадь кусает без видимых причин, но они есть. Высокое положение лошади в иерархии делает нормальную работу с ней невозможной. Более подробно о построении гармоничных взаимоотношений с лошадью рассказывается в этой статье и в этой.
Что касается инфекций, то лошади менее опасны, чем крупный рогатый скот или свиньи. Но они могут быть источником многих паразитарных и грибковых заболеваний. От лошади можно заразиться чесоткой, микроспорией (лишаём) и другими болезнями. В случае накожных заболеваний биологическую опасность представляет не только само животное, но и сбруя больной лошади.
Свиньи
Свиньи часто воспринимаются как безобидные и даже беззащитные животные, но такое мнение ошибочно. Взрослая свинья обладает большой массой, сильными челюстями и высокой скоростью реакции. Укусы свиней приводят к тяжёлым травмам, инфицированию ран и их длительному заживлению.
Особую опасность представляют взрослые хряки и свиноматки с поросятами. Агрессия подсосных свиноматок направлена на защиту потомства и может быть крайне жёсткой. В условиях скученности или скудного кормления свиньи могут проявлять групповую агрессию, буквально сбивая человека с ног.
Агрессия у свиней развивается быстро. Предупреждающими признаками служат резкое прекращение движений, напряжённая поза, опущенная голова, направленный вперёд пятачок, усиленное фырканье и изменение голоса. Уши направлены вперёд, щетина на спине и холке приподнимается. Подсосная свиноматка сначала может пугать, делая ложные выпады. Если предупреждение не сработало, то за ним следует настоящая атака без попытки избежать прямого контакта. Атака выражается в стремительном броске с укусом и сбиванием человека с ног. Хряк нападает прямолинейно и если успеть увернуться, то после промаха он редко возобновляет атаку.
С биологической точки зрения свиньи – один из самых «богатых» резервуаров антропозоонозов. От них можно заразиться:
- Трихинеллёзом, эхинококозом – при контакте с мясом.
- Лептоспирозом – через мочу и влажную среду.
- Сальмонеллёзом – через фекалии.
- Стрептококковыми инфекциями – через укусы и раны.
- Гриппом свиней – возможна межвидовая передача вирусов.
- Аскаридозом – при контакте с фекалиями.
- Чесоткой – при контакте с кожей больных животных, подстилкой и инвентарём.
Трихинеллёз, чесотка, лептоспироз, сальмонеллёз, эшерихиозы, вирусные инфекции – все они представляют опасность при нарушении санитарных правил обслуживания и содержания, а также при убое и переработке мяса. Появившаяся не так давно на нашей территории африканская чума свиней, несколько лет назад чуть не погубила свиноводческую отрасль Украины и теперь уже представляет экологическую опасность.
Овцы и козы
Овцы и козы выглядят безобидно, но и они способны нанести травмы. Основная опасность – удары рогами, особенно у коз и баранов. Такие удары нередко приходятся в самые уязвимые части тела человека – колени или живот.
Бараны в период половой активности могут быть агрессивны и атаковать человека неожиданно, разгоняясь с расстояния. Козлы-производители также проявляют территориальную агрессию, особенно при защите своего стада.
Удары ногами, в силу небольшого размера животного, серьёзной опасности не представляют, но могут быть просто болезненными.
У коз и овец агрессия чаще всего связана с доминантным или защитным поведением. Предупреждающие сигналы включают пристальный взгляд, разворот корпуса боком, отведение головы назад с демонстрацией рогов, резкое подёргивание хвоста. У коз характерно топанье передней ногой и короткие ложные выпады. Бараны часто отходят на расстояние, замирают, после чего резко разгоняются для нанесения удара. Перед ударом животное группируется, мышцы шеи и плечевого пояса напрягаются. Это очень яркий и опасный сигнал, который тем не менее, многие игнорируют.
Мелкий рогатый скот часто является источником «тихих», но опасных инфекций. Овцы и козы могут быть источниками бруцеллёза, листериоза, орф-инфекции (заразный эктим), который легко передаётся человеку через микротрещины кожи и вызывает болезненные поражения. Грибковые поражения кожи и паразитарные инфекции могут передаваться при тесном контакте и плохой гигиене.
Домашняя птица
Куры, утки, гуси и индейки редко воспринимаются как источник опасности, однако риски существуют. Гуси и индюки способны наносить болезненные удары крыльями и клювом. Их атаки могут привести к ушибам и глубоким царапинам.
У птицы агрессия визуально хорошо читается, но часто недооценивается. Перед атакой гуси вытягивают шею, расправляют крылья, шипят. У индюков, кур и петухов наблюдается приподнимание корпуса, распушивание перьев, быстрые боковые движения. Петухи часто демонстративно «обходят» кругами человека, оценивая дистанцию. Атака обычно направлена в ноги и сопровождается ударами крыльями, клювом и когтями. У гусей особенно выражена агрессия в период гнездования и выращивания потомства.
Куры, цесарки и утки могут царапаться когтями при их ловле и переносе. Но опасны они прежде всего эпидемиологически. Сальмонеллёз, кампилобактериоз, орнитоз – заболевания, передающиеся через помёт, яйца, загрязнённую подстилку. Особенно уязвимы дети и пожилые люди.
Работа в птичниках связана и с аэрозольной опасностью: пыль, перо, аммиак, сероводород раздражают дыхательные пути и могут вызывать хронические бронхиты и аллергические реакции.
Кролики и нутрии
Даже мелкие животные не всегда безопасны. Царапины и укусы кроликов и нутрий хоть и редки, но бывают глубокими и инфицированными, что может грозить серьёзными последствиями. Нутрии особенно опасны из-за их сильных резцов, которые они без раздумий пускают в ход при неосторожном с ними обращении и защитной агрессии от испуга.
Нутрии подают чёткие предупреждения. Перед агрессией животное замирает, прижимает тело к поверхности, фиксирует взгляд, издаёт низкое рычание или щёлкающие звуки. Усиливается движение вибрисс, губы слегка приподнимаются, обнажая резцы. Хвост напряжён и неподвижен. Если человек приближается, нутрия делает резкий выпад с укусом, часто целясь в руки или ноги. Опасность в том, что атака происходит с очень короткой дистанции и без попытки бегства.
Агрессия у кроликов менее выражена, но сигналы всё же есть. Перед укусом животное прижимает уши назад, напрягает тело, может резко бить задними лапами о поверхность или издавать короткие фыркающие звуки. Глаза широко открыты, дыхание учащено. Часто наблюдается попытка отступить в угол, после чего следует внезапный бросок. Укусы кроликов редки, но болезненны.
Кролики и нутрии также могут быть переносчиками инфекций, передающихся разными путями. От нутрий и кроликов есть вероятность заразиться:
- Лептоспирозом – при контакте с выделениями нутрий и водой из их бассейна.
- Туляремией – при контакте с выделениями.
- Дерматомикозами – через шерсть и инвентарь.
Большинство инфекций передаётся человеку из-за нарушения простых санитарных правил: через немытые руки, повреждённую кожу, загрязнённую одежду, вследствие курения, приёма пищи или воды на ферме.
Пчёлы
Опасность пчёл носит специфический характер: она связана не с массой или силой, а с множественными ужалениями, токсическим действием яда и индивидуальными реакциями организма человека. В отличие от случайного ужаления насекомым в быту, на пасеке риск заключается в массовости воздействия. При защите гнезда пчёлы действуют коллективно, и одна спровоцированная пчелосемья способна нанести десятки и даже сотни ужалений за короткое время.
Пчелиный яд содержит биологически активные вещества (мелиттин, фосфолипаза, гистамин), которые вызывают боль, отёк, местное воспаление, а при множественных ужалениях – системную интоксикацию. Даже у людей без аллергии большое количество ужалений может привести к нарушению сердечной деятельности, дыхания, резкому падению артериального давления и поражению почек.
Особую категорию риска составляет анафилактическая реакция. Она развивается быстро, иногда в течение нескольких минут, и без медицинской помощи может закончиться летальным исходом. Опасность заключается в том, что человек может не знать о своей повышенной чувствительности к пчелиному яду до первого серьёзного контакта.
В силу большой разницы в анатомии и физиологии между людьми и этими насекомыми, пчёлы не представляют прямой опасности для человека в эпидемиологическом смысле. Максимум, что может быть, – вторичное инфицирование в месте ужаления.
Статистика
Большинство несчастных случаев происходит из-за ошибок самого человека: спешка, уверенность в «знакомом» животном, нарушения техники безопасности, работа в одиночку. Животное реагирует на стресс, боль, страх, а человек часто не замечает предупреждающих сигналов.
Важно понимать, что животное не «злое» и не «вредное». Оно действует инстинктивно. Опасность возникает там, где человек игнорирует биологию, иерархию, предупреждающее поведение и физиологию другого живого существа.
Анализ несчастных случаев на фермах свидетельствует о том, что около 47% из них связанны именно с сельскохозяйственными животными. Большинство летальных случаев были связаны с крупным рогатым скотом и лошадьми, меньше – со свиньями и совсем не было с мелким рогатым скотом, птицей и мелкими животными. Согласно статистике, большинством пострадавших (92%) были сами фермеры, работающие с животными в одиночку.
Фермеры, работающие с животными и их продуктами, находятся в группе повышенного риска заражения антропозоонозами. Большинство людей, занимающихся животноводством, осведомлены о возможности заражения через контакт с животными, хотя уровень знаний о конкретных болезнях и путях инфицирования сильно варьируется в разных регионах.
По данным эпидемиологических наблюдений, ужаления перепончатокрылыми насекомыми (пчёлы, осы, шмели) являются одной из наиболее частых (более 87%) причин летальных аллергических реакций в сельской местности. В ряде стран ежегодно регистрируются десятки смертельных случаев, связанных именно с ужалениями пчёл, причём значительная часть приходится на пчеловодов и людей, работающих рядом с пасеками. Не фатальные случаи встречаются значительно чаще, но не фиксируются официально, воспринимаясь как «часть профессии».
Как минимизировать опасности при работе с сельскохозяйственными животными
Понимание источников риска – уже половина дела. Ещё важнее – разработать и внедрить практические меры, которые действительно уменьшают вероятность травм и инфекций. Такими мерами могут быть следующие.
- Обучение персонала сельхозпредприятий и фермеров
Основа безопасности – знания. Постоянное профессиональное обучение по поведенческим особенностям животных, особенностям их взаимодействия с людьми, предупреждающим сигналам, признакам агрессии и страха существенно снижает количество травм. Правильное обращение с животными, понимание особенностей контакта с ними в стрессовых ситуациях – те навыки, которые на практике многократно снижают риски.
- Инфраструктура и оборудование
Травматизм часто усугубляется окружающей средой. Исправный инвентарь, прочные ограждения, просторные проходы, специально оборудованные площадки и станки для манипуляций снижают риск.
При работе с крупным рогатым скотом использование ограждений, фиксаторов, направляющих коридоров и специальных узких ниш безопасности в стене снижает вероятность несчастных случаев.
- Работа в паре и контроль окружения
Работа с крупным животным в одиночку – всегда повышенный риск. Ветеринарные манипуляции и ежедневное обслуживание поголовья должны осуществляться слаженной группой сотрудников.
Контроль окружающих, отсутствие посторонних людей, детей, животных-питомцев (которые своим присутствием сами по себе могут провоцировать продуктивных животных) на ферме, а также контроль освещения и шумового фона помогают снизить стресс у животного и риск ответных агрессивных реакций.
- Биобезопасность и защита от инфекций
Во время прямого контакта с животными, их выделениями или продуктами жизнедеятельности крайне важно использовать спецодежду и обувь, а в некоторых случаях – также перчатки, маски и очки. Даже небольшие ссадины, порезы или трещины на коже – путь проникновения инфекций. Таким образом, тщательное соблюдение правил личной гигиены должно быть привычкой и нормой для животновода.
Регулярная вакцинация животных, контроль за санитарным состоянием помещений, эффективная система уборки, обработки и утилизации навоза, а также раздельное хранение продуктов питания и препаратов для животных существенно уменьшают вероятность заражения.
- Психологический аспект и предупреждение стрессовых ситуаций
Стресс у животных часто становится причиной агрессии, резких движений и как результат – травматизма. Понимание причин стрессовой реакции (изменение окружения, шум, неожиданное появление человека или транспорта и т.п.) позволяет планировать работу так, чтобы минимизировать опасные ситуации. В данном направлении большое значение имеет стиль обращения с животными. Спокойный голос, медленные движения, предупреждающие жесты, адаптация животного через постепенное привыкание значительно снижают риски.
- Медицинская поддержка и быстрое реагирование
Наличие четкого алгоритма действий при травме – от первой помощи до транспортировки в медицинское учреждение является критически важным фактором, который снижает последствия полученных повреждений. Как и любое производство, фермерское хозяйство должно иметь аптечку, план действий при несчастных случаях и обученный персонал, способный оказывать помощь друг другу, реагировать быстро и грамотно.
Минимизация рисков в пчеловодстве
Снижение опасности при работе с пчёлами начинается со строгого соблюдения техники безопасности. Защитная одежда, сетка для лица, перчатки – не формальность, а необходимый элемент защиты. Работа должна вестись спокойно, без резких движений, предпочтительно в утренние часы. Очень сильно снижает риски переход на породы с низкой агрессивностью (например, бакфаст, некоторые линии итальянской породы и др.).
Крайне важно наличие на пасеке аптечки экстренной помощи, а для людей с аллергией – препаратов для немедленного купирования анафилактического шока. Даже при отсутствии аллергического анамнеза пчеловод должен знать первые признаки этой реакции и алгоритм своих действий.
Не менее значим и организационный аспект: размещение пасек на безопасном расстоянии от жилья, предупреждение и контроль доступа посторонних людей, детей и животных, а также обучение всех, кто находится рядом с пасекой, базовым правилам поведения.
В наше время сельскохозяйственные животные являются основой продовольственной безопасности для миллионов людей. Но они остаются живыми существами со своей силой, эмоциями, инстинктами и болезнями. И хотя риски при работе с сельскохозяйственными животными – вполне реальная угроза, осознание потенциальной опасности – не повод для страха, а основа для осторожного и уважительного взаимодействия. Чем лучше человек понимает природу животного, тем реже возникают травмы, болезни и трагические случаи.
Успешного и безопасного вам животноводства!
Виталий Чугуевец.
Поділитись в соцмережах:
