Музыка для животных? Да – уже доказано, что ее использование положительно влияет на продуктивность. Мы подготовили обзор метода для фермеров, зооинженеров и собственников хозяйств, которые хотели бы его применить у себя на ферме.
Существует несколько способов увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных. Среди действительно эффективных и наиболее используемых – улучшение генетики (селекция, скрещивание, выведение новых пород), организация полноценного кормления, создание наиболее комфортных условий содержания и различные усовершенствования технологических процессов (кратность доения, возраст первой случки, возраст отъёма, продолжительность продуктивного использования, режим дня на ферме и т. д.). Использование мелодий можно отнести к средствам, существенно улучшающим условия содержания поголовья.
Музыка – один из самых доступных, безопасных и относительно дешёвых способов сделать среду обитания продуктивных животных более комфортной и тем самым благоприятно повлиять на многие биохимические процессы, протекающие в их организме (подробно эти процессы будут описаны далее). Применение музыки не требует сложных механизмов, дорогих лекарств, не увеличивает биологический риск и потому может быть легко интегрировано в обычные, почти любые, агротехнологические циклы.
Эффективность музыкального влияния зависит от жанра произведений, громкости проигрывания, времени и продолжительности использования мелодий, а также от вида и физиологического состояния самих животных. В данной статье мы рассмотрим достоверную информацию из научной литературы, практические результаты от использования музыки на товарных фермах и конкретные схемы применения мелодий для разных видов животных с разной целевой продуктивностью (молочное скотоводство, птицеводство, свиноводство).
Как именно и почему работает музыка?
Звук – это механические колебания воздуха, попадающие в наружное ухо и преобразующееся в нервный сигнал. Сигнал идёт по нервным слуховым путям в кору и в подкорковые структуры, где влияет на системы, которые управляют эмоциями, вегетативной регуляцией и гормонами.
Более подробно цепочка влияния музыки выглядит так. Звуковые волны попадают в наружное ухо, на барабанную перепонку, а с неё на цепочку слуховых косточек и в улитку (внутреннее ухо). В улитке колебания преобразуются в электрические импульсы (волны потенциалов волосковых клеток). Нервные импульсы по слуховому нерву идут к кохлеарным ядрам мозга, а оттуда во внутренние структуры, таламус и слуховую кору. Параллельно импульсы идут в лимбическую систему (миндалина, гиппокамп) и в гипоталамус – отсюда и «включаются» гормональные и вегетативные реакции.
Если звук мягкий, ровный, предсказуемый, то миндалина не «тревожится», активность её уменьшается, что снижает входные сигналы тревоги в гипоталамус.
Если звук агрессивный, громкий, непредсказуемый, то миндалина активируется, посылая сигналы тревоги в гипоталамус, а он уже активирует весь механизм тревоги в организме (гипоталамус – гипофиз – надпочечники).
Таким образом, во время звучания и некоторое время после него, музыка воздействует на центральную нервную систему животного и вегетативную регуляцию организма. Слуховые зоны коры мозга и подкорковые структуры (лимбическая система, гипоталамус) изменяют тонус симпато-парасимпатической системы и гормональный фон (уровень кортизола, катехоламинов, дофамина и др.).
Классическая музыка с определёнными характеристиками (медленный или умеренный темп, плавная динамика, отсутствие резких скачков) вызывает снижение активности симпатической системы и увеличение парасимпатического тонуса, уменьшает уровень стрессовых гормонов и одновременно усиливает активность систем, отвечающих за аппетит и восстановление тканей. Под влиянием этих реакций животное чувствует удовольствие, а неизбежные стресс-факторы воспринимаются значительно слабее. В результате улучшается аппетит, нормализуется метаболизм и поведенческая стабильность. Всё это и даёт прирост целевой продуктивности.
Метаболические эффекты от положительного воздействия «правильной» музыки, общие для всех видов:
- Снижение уровня гормонов стресса и тревоги ускоряет расщепление сложных углеводов и преобразование их в гликоген, уменьшает катаболизм собственного тканевого белка. Катаболизм представляет собой процесс расщепления сложных веществ в организме на более простые, сопровождающийся выделением энергии. Это часть общего процесса обмена веществ – такой «разрушительный» метаболизм, в отличие от анаболизма, который означает строительство и рост. При низком кортизоле активизируются процессы восстановления и наращивания мышечной ткани. Снижение хронического стресса повышает эффективность иммунного ответа – отмечается лучшая и более быстрая реакция на вакцины, уменьшение заболеваемости, полное подавление условно патогенной микрофлоры.
- Улучшение аппетита и пищеварения приводит к повышению потребления кормов и улучшению их усвоения (из-за активной секреции ферментов и усиления моторики желудка и кишечника).
- Улучшение ночного сна и дневного отдыха оптимизирует выработку мелатонина и соматотрофного гормона, что гормонально стимулирует рост и восстановление тканей. В результате молодняк быстрее растёт, и откармливается, а корма используются более эффективно и более адресно – именно на набор живой массы.
Итог для продуктивности
Увеличение продуктивности и жизнеспособности достигается через комбинацию: повышение потребления корма или улучшение его усвоения, изменение гормонального фона, снижение расхода энергии на стресс-реакции, улучшение иммунитета, уменьшение смертности и болезней.
На практике это проявляется большим среднесуточным приростом массы, снижением коэффициента конверсии корма, повышением удоев и яйценоскости, снижением падежа и частоты возникновения болезней.
Кроме того, музыка служит формой сенсорного обогащения: она компенсирует монотонность обстановки помещений, снижает агрессию и желание конкурировать, что особенно заметно при высокой плотности размещения поголовья.
Какой результат можно ожидать на практике (конкретные цифры)?
Многочисленные эксперименты, написанные на их базе научные работы и практический опыт хозяйств доказывают, что эффект от применения музыки есть, но он вариабелен и зависит от жанра, громкости, длительности проигрывания и контекста условий содержания.
Кроме универсального действия, музыка оказывает и специфическое влияние на каждый из видов продуктивных животных.
Дойные коровы
У коров классическая музыка, воспроизводимая спокойно и предсказуемо, снижает тревожность, так как миндалевидное тело мозга и гипоталамус не «включают» реакцию тревоги. А при стимуляции сосков в доильном процессе под музыку лучше выделяется окситоцин. Окситоцин вызывает сокращение миоэпителиальных клеток альвеол молочной железы, в результате чего молоко выбрасывается активнее. Что практически даёт более полную молокоотдачу и уменьшение времени дойки.
В экспериментах со сравнением жанров используемой музыки в доильном зале было установлено, что проигрывание классической музыки (медленный темп с плавными переходами) в период дойки приводит к увеличению объёма выдоенного молока примерно на 0,5 кг за одно доение от одной коровы по сравнению с отсутствием музыки и на 0,2–0,5 кг – в сравнении с другими жанрами (кантри, латиноамериканская, рок). А вот лирических вокальных (с голосом) композиций с сильными динамическими скачками в доильном зале лучше избегать.
Бройлеры (и другая птица)
У птицы спокойный музыкальный фон снижает уровень кортикостерона, что уменьшает катаболизм и улучшает анаболизм. Анаболизм – это совокупность химических процессов, составляющих одну из сторон обмена веществ в организме, направленных на образование высокомолекулярных соединений. В результате увеличивается прирост мышечной массы, а у организма несушек появляется больше ресурсов на яйцекладку.
В условиях высокой плотности посадки цыплят эффект особенно заметен: музыка частично компенсирует негативное влияние скученности и уменьшает смертность в стрессовых группах на 15–25%. Измеримые улучшения хозяйственно значимых показателей находятся в диапазоне 3–8% по среднесуточному приросту и 3–6% по конверсии корма, в зависимости от условий содержания и качества кормов.
Куры-несушки
Для повышения яйценоскости кур наиболее широко музыка применяется в Китае. Опыт китайской птицефермы «Xiandao green-shell» показал, что инструментальная музыка повышает яичную продуктивность до 5% (по сравнению с обычным шумом фермы) и улучшает показатели качества яиц (повышает концентрацию питательных и биологически ценных веществ, увеличивает толщину скорлупы). В ряде исследований размер прибавки яйценоскости варьировал, но влияние использования музыки оставалось однозначно положительным.
Поросята
Отъём и пересадка всегда вызывают у поросят резкий всплеск кортизола и адреналина. Плавная музыка в такой период снижает реакцию миндалины и облегчает адаптацию, уменьшая острые выбросы гормонов стресса. Это уменьшает потерю веса от стресса на 8–12%. Через парасимпатический тонус и дофаминовую систему музыка улучшает аппетит, из-за чего увеличивается время пребывания поголовья у кормушек на 10–15%. Одновременно парасимпатические влияния через блуждающий нерв улучшают секрецию пищеварительных ферментов, кровоснабжение кишечника и кишечную моторику, что даёт лучшее переваривание и усвоение питательных веществ корма. В спокойном состоянии увеличивается фоновая секреция анаболических гормонов (включая гормон роста у молодняка) и чувствительность к инсулину, что улучшает синтез белка и рост тканей. В результате животные быстрее набирают вес и достигают убойных кондиций на 1–1,5 недели раньше.
Какой жанр предпочтительнее?
Разная по жанру музыка воздействует на сельскохозяйственных животных не одинаково. Спокойные классические мелодии снижают выделение гормонов стресса (адреналина и кортизола), усиливают выработку серотонина и эндорфинов, стабилизируют дыхание и сердечный ритм, улучшают пищеварение и усваиваемость корма, животные лежат дольше и лучше отдыхают.
Медленный джаз, блюз, звучание саксофона похожи по действию на классику: нервная система успокаивается, животные становятся менее пугливыми, у птицы уменьшается падёж, она лучше поедает корм, у неё увеличивается яйценоскость.
Народная, кантри, фолк, спокойная эстрадная музыка без резких звуков ударных инструментов и выкриков, в среднем темпе, создаёт «фон спокойной фермы», часто действует как «музыкальная маскировка» и заглушает нежелательный шум. Животные меньше реагируют на внешние раздражители: грохот, крики, хлопки.
Резкая, быстрая и громкая музыка, наоборот, повышает возбуждение и снижает продуктивность. Такой темп звучания воспринимается нервной системой как сигнал опасности: становится выше уровень кортизола, растёт пульс и ускоряется дыхание, возникает беспокойство, увеличивается двигательная активность и риск травматизма.
Природные звуки (тихий дождь без грозы, лёгкое журчание реки, пение птиц) особенно заметное положительное влияние оказывают в яичном птицеводстве и свиноводстве.
Обзор научной литературы и практических результатов ферм позволяют сделать вывод, что оптимальными жанрами являются классика, спокойная инструментальная музыка и естественные природные звуки. А вот быстрый и агрессивный репертуар (рок, громкий поп, металл) вызывает только повышенное возбуждение и может давать противоположный результат – снижать целевую продуктивность на 3–15%.
Влияние темпа музыки
Организм животного невольно синхронизируется со скоростью музыки, вследствие чего темп – очень важная характеристика. Оптимальный темп мелодий для фермы составляет ≈ 60–80 ударов в минуту (подобно спокойному сердечному ритму человека).
Музыка с темпом 100+ стимулирует активность и может быть полезна при дозированном применении для усиления аппетита (в утренние часы) или в случной период для родительского стада.
Постоянная фоновая музыка с быстрым темпом не подходит для свиноводческих помещений, потому что стимулирует откармливаемый молодняк больше двигаться и тем самым тратить энергию. Кроме того, при такой музыке возникает больше конфликтов среди поголовья и усиливается конкуренция, а внутригрупповая иерархия становится более явной.
У кур и цыплят музыка с быстрым темпом может увеличивать риск возникновения каннибализма.
Громкость
Особенности влияния музыкальных произведений сильно зависят ещё и от громкости. Постоянное чрезмерно громкое звучание или короткие резкие звуковые всплески больше 85–90 dB вызывают стресс у поголовья и отрицательно сказываются на уровне продуктивности.
Уровень постоянного производственного шума в животноводческом помещении обычно составляет около 40–60 dB. Для продуктивных животных рекомендуется воспроизводить музыку с громкостью в пределах 45–65 dB (громкость звучания голоса при спокойном разговоре). Такая громкость уже сможет перебивать естественный шум, не теряясь в нём, но ещё не будет создавать негативного звукового давления. Превышение громкости 75–85 dB крайне нежелательно: такое звучание может вызывать хронический стресс. Для цыплят и несушек порог стрессового воздействия музыки ещё ниже: 70 dB.
Очень громкая музыка или резкие звуки, независимо от жанра, воспринимаются как стресс-фактор, вызывают хроническое возбуждение, ухудшают сон и пищеварение, снижают продуктивность на 5–15%. Регулярное прослушивание чрезмерно громкой музыки провоцирует повышение восприимчивости к болезням.
Полной тишины тоже лучше избегать: при ней любой неожиданный резкий звук (скрип двери, проезжающая машина, окрик персонала и т. д.) воспринимается намного сильнее. В тишине животные становятся пугливыми, их нервная система работает в режиме «настороже». Именно потому во многих странах используют фоновые мелодии, чтобы оптимизировать звуковую среду фермы.
Какую именно музыку можно проигрывать? Примеры мелодий
Лучшими вариантами для товарной фермы будут следующие произведения:
- Й. С. Бах – «Air» из сюиты №3 (медленная инструментальная версия).
- В. А. Моцарт – медленные части (Adagio) из дивертисментов, медленные сонаты.
- К. Дебюсси – «Claire de Lune».
- Фредерик Шопен – почти все медленные ноктюрны, без резких динамик.
- Инструментальные плейлисты «Аmbient», «Сlassical relax» или набор индийских раг. Особенно эффективным оказалось использование раг для бройлеров (ряды «Khamaj», «Yaman» и др.).
Когда и как надолго включать музыку?
Эффект от прослушивания мелодий зависит от времени и продолжительности воздействия. Самые лучшие результаты музыка даёт при периодическом использовании и регулярном, предсказуемом графике. При постоянном круглосуточном звучании её влияние ослабевает, животные привыкают и организм меньше откликается на мелодии.
Разные виды животных по-разному откликаются на музыку, вследствие чего график её включения для птицы, крупного рогатого скота, свиней отличается.
Молочная ферма
Проигрывать классическую или современную спокойную инструментальную музыку рекомендуется только во время доения. В доильном зале её нужно включать за 10–15 минут до начала дойки и продолжать до её окончания. Увеличение размера удоя (+0,3–0,5 кг с коровы за раз) зафиксировано при проигрывании музыки в течение всей доильной сессии (плейлист на 2–3 часа или повторяющийся набор композиций).
Кроме обычного положительного влияния, звучание музыки со временем становится ещё одним пусковым фактором для включения рефлекса молокоотдачи. Менять набор и порядок воспроизведения уже используемых мелодий крайне нежелательно, потому что животные привыкают к их звучанию, а любые изменения привычного хода событий для коровы некомфортны. Включать музыку коровам в другое время (кроме дойки) не целесообразно, так как заметного влияния на размер удоя не оказывает. Но тихий музыкальный фон в стойлах на протяжении 2–4 часов в сутки создаёт комфортную атмосферу в коровнике и настраивает животных на спокойное поведение, делает их менее агрессивными.
Бройлеры
Для увеличения мясной продуктивности бройлеров полезна периодическая фоновая музыка в светлое время суток. Например, 6–10 часов звучания в сутки, разделённые на повторяющиеся блоки: утром 2–4 часа, в средине дня 2–4 часа, в вечернее время 2–4 часа. Переход от звучания к паузе и наоборот целесообразно осуществлять не резким отключением или включением, а предварительным плавным изменением громкости звучания.
На китайских бройлерных фермах музыку включают в течение всего основного периода роста молодняка (42–52 дня). Это обеспечивает увеличение среднесуточного прироста массы и улучшение иммунных маркеров. Режим: непрерывный фон в светлое время суток, с плавными переходами на короткие паузы; громкость 50–60 dB.
Несушки
Для несушек предпочтительна медленная инструментальная музыка в дневное время и более динамичная в утренние часы перед кормлением. Оптимальный режим – 2 часа утром музыка со средним темпом, потом постоянный тихий фон (медленная классика или звуки природы, или комбинация музыки и звуков природы) на протяжении 6–8 часов без пауз.
Свиньи
Для родительского стада в случной период лучше применять динамичную музыку со средним темпом и громкостью. В период покоя для хряков и период супоросности свиноматок нужны тихие, спокойные мелодии. Для подсосных свиноматок – тихая медленная классика. Для молодняка на откорме целесообразно чередование коротких блоков (до 0,5 часа) динамичной музыки в утренние часы и продолжительных блоков медленной классики в остальное время светового дня.
В период отъёма следует ставить ту же мелодию, что звучала в подсосный период. Знакомая мелодия снижает уровень стресса от отъёма и облегчает адаптацию поросят к новым условиям жизни. Если в подсосный период музыка не применялась, то вводить её нужно постепенно, начиная с очень малой громкости, небольшими блоками по 15–20 минут утром и вечером. Продолжительность звучания и громкость увеличивают постепенно, ежедневно на 10 минут и на 3–4 dB, доводя до обычного планового режима.
Какое оборудование нужно для проигрывания музыки на ферме?
Для постоянного применения музыки на ферме потребуется некоторое оборудование. Причём, нужна не просто «какая-нибудь» колонка или магнитола, а подходящее оборудование, которое выдержит все неблагоприятные условия фермы (влажность, запылённость, температурные перепады) и будет работать надёжно. Надёжность музыкального оборудования очень важна, потому что внезапное отсутствие звучания музыки в ожидаемое время тоже является стрессом для привыкших к ней животных.
Для проигрывания музыки в животноводческом помещении потребуются медиаплеер, усилитель, надёжные влагозащищённые колонки промышленного типа, кабели, крепления и т. п. Рассмотрим данные устройства подробнее.
Проигрыватель мелодий – устройство, на котором будет воспроизводиться музыка. Им может быть простой MP3-плеер, смартфон, планшет с картой памяти или USB-флешкой. В нём можно настроить автоматическое воспроизведение мелодий по расписанию или включать и выключать воспроизведение вручную. Лучше сразу предусмотреть программу-таймер, чтобы музыка автоматически включалась и стихала по расписанию.
Усилитель. Для обеспечения нужной громкости потребуется усилитель, особенно если колонок много или помещение большое. Хорошим выбором будет усилитель класса D, мощностью примерно 100–200 Вт. Мощность усилителя надо подбирать в зависимости от мощности колонок и длины кабелей. Она должна быть соизмеримой с мощностью динамиков или чуть большей.
Медиаплеер и усилитель не обязательно располагать в зале с животными. Лучше их установить в смежной сухой, чистой комнате, куда животные не имеют доступа.
Колонки – пожалуй, самый уязвимый элемент. К их выбору придётся подойти с наибольшей требовательностью. Колонки должны подходить для «жёсткого» сельскохозяйственного пространства (коридоры коровников, птичники, стойла и т.п.), выдерживать повышенную влажность, загазованность, вибрацию и т.д. Их класс защиты должен соответствовать IP-54 и выше. Такое оборудование в изобилии присутствует на современном рынке.
Примеры колонок для фермы:
JBL AW266 Outdoor Speaker – мощные, двухполосные, устойчивые к разным погодным условиям, хорошо подходят для стойл и больших помещений.
Klipsch CA-650T Outdoor Speaker – очень прочные, выдают чистый звук и идеально подходят для больших помещений, где важно качество музыки.
Atlas SM52T Weather-Resistant Speaker – компактные, с монтируемым корпусом, их можно поставить вдоль стен, они устойчивы к влаге и пыли.
IP66 Waterproof Horn Speaker + Class-D Amplifier – «роговой» динамик с усилителем, класс защиты IP-66, очень хорошо себя зарекомендовал как оборудование для наружных или очень пыльных зон.
JBL GSF3GN Ground-Stake Outdoor Speaker – динамики с ножкой-пикой, которые можно втыкать в землю. Они предназначены для смелых ландшафтных решений, но их можно расположить и вдоль проходов в сарае, возле стойл, на выгульных площадках.
Herdio 8, 600 Вт Rock Speaker – звучат чисто, они громкие, прочные и водостойкие.
Несмотря на собственную устойчивость колонок к различным неблагоприятным факторам, будет не лишним защитить их дополнительно. Чем в более безопасных условиях они будут работать, тем дольше прослужат. Для защиты колонок от дождя, снега, механических повреждений животными и техникой, загрязнения кормами и навозом их рекомендуется расположить под козырьками, в защитных корзинах, сетках или кожухах из металла или прочного пластика.
Размещение. Для крупного рогатого скота и свиней динамики устанавливают по периметру помещения на высоте 1,5–2,0 м, направляя звук вдоль стойл, но не прямо на животных. Для птицы высота крепления зависит от способа содержания.
Кабели. Для соединения всей акустической системы важно подобрать качественные специальные кабели (аудиокабели, акустические, силовые), которые выдерживают агрессивные условия (влага, пыль, механическое воздействие).
Кроме того, потребуются кронштейны, хомуты, крючки, разные монтажные конструкции и другая «мелочёвка», чтобы надёжно закрепить кабели и колонки на стенах, балках и других опорах.
Так как важно не превышать безопасный для животных уровень звука, то после запуска системы стоит использовать шумомер, чтобы периодически замерять уровень децибел и убеждаться, что громкость в порядке.
Пример потребности в звуковоспроизводящем оборудовании для коровника размером 20 м на 40 м, с высотой потолка 3 м:
Медиаплеер: простой MP3-плеер или планшет с флешкой.
Усилитель: класс-D, мощностью 200 Вт.
Колонки: 4–6 штук (например, две Klipsch CA-650T + две Atlas SM52T + две JBL GSF3GN вдоль проходов).
Управление: таймер или реле, чтобы музыка сама включалась утром, на дойку и вечером – по расписанию.
Обслуживание оборудования
Профилактическое обслуживание играет ключевую роль в стабильной работе звуковой системы на ферме. Динамики и кабельные соединения необходимо проверять и очищать не реже одного раза в три месяца.
Пыль, аммиачные пары и высокая влажность постепенно снижают качество звучания и могут вызывать искажения звука, раздражающие животных. Акустические устройства, расположенные в коровниках, свинарниках или птицеводческих помещениях, должны выдерживать мойку, конденсат и перепады температуры. Рекомендуется периодически очищать решётки динамиков, проверять герметичность корпусов и подтягивать крепления, чтобы избежать вибраций.
Своевременное обслуживание помогает сохранить мягкое, чистое звучание и обеспечивает устойчивый положительный эффект музыкальной среды на животных.
Влияние на персонал
Используя музыку на ферме, не стоит забывать, что она влияет не только на животных. Побочное влияние музыки на персонал фермы нередко оказывается не менее значимым. Спокойный музыкальный фон снижает уровень стресса у работников, уменьшает раздражительность и усталость в конце рабочей смены. Замечено, что при спокойном акустическом фоне сотрудники реже конфликтуют между собой и меньше повышают голос на животных. Персонал действует мягче и аккуратнее, что напрямую отражается на животных во время доения, кормления и перемещения. Улучшается концентрация внимания, что снижает вероятность ошибок при работе с оборудованием и животными. Таким образом, правильно подобранная музыка создаёт более благоприятный эмоциональный климат в коллективе и косвенно повышает продуктивность всего хозяйства.
Музыкальное сопровождение – простой, относительно недорогой и потенциально эффективный инструмент повышения продуктивности и создания комфортных условий жизни для животных. Однако нельзя ожидать какого-то гарантированного эффекта от использования музыки. Он зависит от жанра, громкости, режима проигрывания, специфики технологических процессов и других факторов. Перед внедрением музыкального воздействия на крупной ферме рекомендуется сначала попробовать его на небольшой группе животных (например, только в одном сарае), измерить результаты в конце пробного периода и в случае появления достаточных положительных изменений уровня продуктивности масштабировать на всё хозяйство.
Успешного вам животноводства!
Виталий Чугуевец.
Поділитись в соцмережах:
