Великодній кошик у 2025 році коштуватиме 1663 грн, що на 17% більше, ніж торік. Про це повідомили в Інституті аграрної економіки.
– Вже четвертий рік поспіль Україна відзначатиме одне з найбільших християнських свят – Великдень – в умовах воєнного стану. Навряд чи це дозволить багатьом українським родинам відзначити його традиційно – з приготуванням та освяченням великоднього кошика, зібранням за святковим столом, куштуванням фарбованих яєць та найсмачнішого кулінарного витвору – паски. Купівельна спроможність середнього українця невпинно зменшується. Особливо це стосується постраждалих областей, де проходили і тривають бої з російськими агресорами. Отже, при підготовці до Великодня українці змушені будуть економити. Для тих, у кого буде така можливість, зокрема, й приготувати традиційні страви, ми порахували цьогорічну вартість великоднього кошика за середніми цінами станом на середину квітня, – поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
Скільки коштуватимуть традиційні продукти
За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, у квітні 2025 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з чотирьох осіб близько 1663,26 грн, тобто на 17% дорожче, ніж торік, коли такий же набір продуктів коштував 1422,05 грн.
Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. Яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – складе 232,96 грн за 1 кг, що на 29,6% перевищує вартість минулорічної паски (179,80 грн).
– Таке відчутне здорожчання символу нашого Великодня зумовлено суттєвим зростанням цін на всі продуктові позиції: яйця (+47,1%), масло вершкове (+37,8%), молоко (+15,5%), борошно (+62,4%) та цукор (+16,8%). Відносно незначного здорожчання зазнали дріжджі (+8,7%) та ізюм (12,2%), – зазначив Юрій Лупенко.
У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.
Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 212,5 грн (400–450 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 303 грн (578–634 грн за 1 кг). Вартість сала залишилась практично на рівні минулого року – 0,5 кг коштуватиме до 123 грн з розрахунку 230–250 грн за 1 кг. Порівняно з 2024 роком вартість буженини збільшилася на 16,5%, домашньої ковбаси – на 6,3%, сала – на 2,5%.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 287,5 грн (550–600 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 276,5 грн (104,9–115,07 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 120 грн (200–250 грн за 1 кг).
Порівняно з 2024 роком вартість сиру твердого зросла на 8,5%, м’якого сиру – на 11,6%, вершкового масла – на 37,8%.
Ціна хріну (200 г) складе 27,5 грн (25–30 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових. Також символічною є вартість солі (150–200 г) – 7,47 грн.
Додаткові продукти ще збільшать вартість
– У разі, якщо схочеться доповнити великодній кошик іншими, необов’язковими складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино («Кагор»), – його вартість зросте до 2009,76 грн. Це на 21,7% перевищує вартість минулорічного кошика такого ж складу у 1652,05 грн, – зауважив Юрій Лупенко.
Порівняно з аналогічним періодом 2024 року ціни на овочі помітно зросли. Якщо торік томати тепличні (0,5 кг) коштували до 50 грн (85–120 грн за 1 кг), то в цьому весняному сезоні їх ціна складає 126–189 грн/кг. Ціна огірків тепличних наразі становить 115–210 грн/кг, що майже на 80% перевищує минулорічні показники.
Ціна на яблука залежить від сорту і складає в середньому 17,2 грн за 0,5 кг (37–49 грн за 1 кг), що на 60–70% дорожче, ніж торік.
За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 165 грн (140–190 грн за пляшку).
Великодній кошик дорожчає через війну
– Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах, – пояснив Юрій Лупенко.
Особливо відчутний вплив перелічених факторів у зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців. А відтак, більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів – хтось на зменшенні кількості продукту у кошику, інші – за рахунок відмови від дорожчої його частини – домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру, або ж використання більш дешевої продукції, а дехто – обмежиться традиційними крашанками та паскою, принаймні для освячення.
– Переконаний, що небайдужі люди допоможуть зустріти Великдень і тим сім’ям, у яких війна забрала навіть можливість самостійно влаштувати це свято, і нашим воїнам ЗСУ, які мужньо захищають нашу Україну, – наголосив Юрій Лупенко. – Нинішній, надзвичайно важкий період історії загартовує український народ у боротьбі за свою державу, свою незалежність і обов’язково завершиться перемогою над російським агресором.
Інститут аграрної економіки
Поділитись в соцмережах:
